ຈືຊີ ປາຍຊາ

ຈືຊີ ປາຍຊາ ເປັນຊາຂຽວທີ່ຜະລິດຈາກແນວພັນໃບຂາວ (Albino) ຂອງຕົ້ນຊາໃນເມືອງຈືຊີ ແຂວງຈຽງຊີ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄຳວ່າ “ຂາວ” (白, bái) ຈະປາກົດຢູ່ໃນຊື່, ແຕ່ມັນເປັນຊາຂຽວຕາມວິທີການຜະລິດ, ບໍ່ແມ່ນຊາຂາວ (白茶) ໃນຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງການຈັດປະເພດ 6 ສີ. ປະກົດການນີ້ຄ້າຍຄືກັບ ອານຈີ ປາຍຊາ (安吉白茶, Ānjí Báichá) ທີ່ມີຊື່ສຽງ: ຍອດອ່ອນຂອງຕົ້ນຊາໃນຊ່ວງຕື່ນຕົວລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ເມື່ອອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າ 23 °C ຈະປ່ຽນເປັນສີຂາວແກມຢົກ (jade) ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຊິ່ງຈະຫາຍໄປເມື່ອອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນ. ມັນແມ່ນຄວາມຂາວຕາມຂັ້ນຕອນນີ້ ແລະ ປະລິມານອາຊິດອາມີໂນທີ່ສູງຜິດປົກກະຕິ (6–12%, ສູງກວ່າຊາຂຽວທຳມະດາ 2–3 ເທົ່າ) ທີ່ກຳນົດລັກສະນະພິເສດຂອງ ຈືຊີ ປາຍຊາ — ຄວາມຫວານທີ່ເປັນເລີດ, ບໍ່ມີຄວາມຂົມ ແລະ ຄວາມງາມທີ່ເປັນສີຢົກຂອງໃບຊາ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ຕົ້ນກຳເນີດ:

• ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá), ບໍ່ຜ່ານການໝັກ. ຜະລິດຈາກແນວພັນໃບຂາວ (Albino) ໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຊາຂຽວທີ່ມີການປຸງແຕ່ງໜ້ອຍທີ່ສຸດ (ບໍ່ມີການມ້ວນ, ດ້ວຍການຢຸດຄວາມຮ້ອນ ແລະ ການອົບແຫ້ງແບບເບົາ). ຕາມວິທີຜະລິດ — ໃກ້ຄຽງກັບຊາຂຽວທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງເບົາ (轻发酵绿茶, qīng fājiào lǜchá).
• ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວພາກພື້ນຮ່ວມສະໄໝຂອງຈີນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການຄຸ້ມຄອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດສາມຊັ້ນ: ການຄຸ້ມຄອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດແຫ່ງລັດ (2012, ກົມຄຸມຄຸນນະພາບແຫ່ງລັດ), ເຄື່ອງໝາຍການຄ້າສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດທີ່ຈົດທະບຽນ (2011, ກົມເຄື່ອງໝາຍການຄ້າແຫ່ງລັດ) ແລະ ການຢັ້ງຢືນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ (2019, ກະຊວງກະສິກຳ).
• ຕົ້ນກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຈຽງຊີ (江西省, Jiāngxī Shěng), ນະຄອນຟູໂຈ່ວ (抚州市, Fǔzhōu Shì), ເມືອງຈືຊີ (资溪县, Zīxī Xiàn). ເມືອງຕັ້ງຢູ່ເທິງພູຜາຕາເວັນຕົກຂອງສາຍພູອູອີ (武夷山脉, Wǔyí Shānmài), ບໍລິເວນຈຸດຕັດກັນຂອງອ່າງແມ່ນ້ຳຊິ້ນຈຽງ ແລະ ຟູເຮີ. ເຂດຜະລິດກວມເອົາ 7 ຕາແສງ ແລະ ບ້ານ (ເຮີເສິງ, ມາໂຖວຊ່ານ, ກາວຝູ, ຊົງຊື, ອູຊື, ກາວທຽນ, ຊືເຊຍ) ແລະ 5 ສວນປ່າແຫ່ງລັດ (ກາວຝູ, ມາໂຖວຊ່ານ, ຊືເຊຍ, ເສິນຟາງ, ຈູຊີ).
• ພິກັດພູມສາດ: ປະມານ 27°42′ N, 117°01′ E (ສູນກາງເມືອງຈືຊີ). ເຂດແກນກາງ — ບ້ານມາໂຖວຊ່ານ (马头山镇), ບ້ານຢົງເຊິ່ງ (永胜村), ພ້ອມທັງສວນປ່າກາວຝູ (高阜林场) ທີ່ຄວາມສູງ 300–400 ມ, ໃກ້ກັບເຂດສະຫງວນທຳມະຊາດແຫ່ງລັດມາໂຖວຊ່ານ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:

• ປະຫວັດສາດ: ປະເພນີຊາຂອງເມືອງຈືຊີ ໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ຕັ້ງແຕ່ສະໄໝຊິງ: ໃນ “ບັນທຶກພັນລະນາເມືອງຈືຊີ” (《资溪县志》) ສະໄໝຖົງຈື (同治, 1862–1874) ໄດ້ກ່າວເຖິງຊາທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ວ່າ “ປາຍຮາວ” (白毫, “ຂົນສີຂາວ”), ເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ສຳຄັນ. ເຕັກໂນໂລຊີດັ້ງເດີມໄດ້ຖືກບັນຍາຍວ່າ: “ໃນເດືອນສາມ, ກ່ອນກູຢູ່, ເກັບຍອດອ່ອນທີ່ສຸດ — ໜຶ່ງໃບ ແລະ ໜຶ່ງຕາ, ຈັດວາງເພື່ອຊຸ່ມໃຫ້ແຫ້ງ, ຈາກນັ້ນຄົ່ວໃນກະທະຮ້ອນ, ໃຊ້ມືຮ້ອນມ້ວນ, ອົບໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຖ່ານ; ນ້ຳຊາອ່ອນ, ແຕ່ກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດດີເລີດ.” ປະຫວັດສາດຮ່ວມສະໄໝຂອງ ຈືຊີ ປາຍຊາ ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 2003, ເມື່ອເມືອງຈືຊີ ນຳໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທາງນິເວດທີ່ດີເລີດຂອງຕົນ, ໄດ້ນຳເຂົ້າວັດສະດຸປູກພັນຂອງແນວພັນໃບຂາວຈາກອານຈີ (ເຈີ້ຈຽງ) ແລະ ສ້າງສວນປູກທົດລອງ 150 ມູ (ປະມານ 10 ເຮັກຕາ) ແຫ່ງທຳອິດໃນບ້ານຢົງເຊິ່ງ ບ້ານມາໂຖວຊ່ານ. ການທົດລອງປະສົບຜົນສຳເລັດ, ແລະ “ຖານສາທິດຊາຂາວຢົງເຊິ່ງ” ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຮອດປີ 2007, ລະບົບສະຫະກອນ “ບໍລິສັດ + ສະຫະກອນ + ຊາວກະສິກອນ + ຖານ” ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຮັບປະກັນການເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາຂອງອຸດສາຫະກຳ. ໃນປີ 2006, ຊາໄດ້ຮັບລາງວັນຄຳຂອງແຂວງຈຽງຊີ ໃນຖານະຊາທີ່ມີຊື່ສຽງ. ໃນປີ 2011–2012, ການຄຸ້ມຄອງສາມຊັ້ນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຢ່າງເປັນທາງການ. ໃນປີ 2019, ກະຊວງກະສິກຳ ໄດ້ມອບສະຖານະພາບສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ພື້ນທີ່ປູກປູກມີເກີນ 50,000 ມູ (ຫຼາຍກວ່າ 3,300 ເຮັກຕາ), ມີການສ້າງ 12 ຍີ່ຫໍ້ຊາຂາວອິນຊີ, ໄດ້ຮັບຫຼາຍກວ່າ 30 ລາງວັນຄຳໃນງານວາງສະແດງລະດັບຊາດ ແລະ ນານາຊາດ. ຍີ່ຫໍ້ “ຈືຊີ ປາຍຊາ” ມີມູນຄ່າປະເມີນຫຼາຍກວ່າ 200 ລ້ານຢວນ ແລະ ຢູ່ໃນ 100 ຊາທີ່ມີຊື່ສຽງດີທີ່ສຸດຂອງຈີນ. ຈືຊີ ໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຈຳນວນເມືອງທີ່ບໍ່ຫຼາຍ ທີ່ອຸດສາຫະກຳຊາໄດ້ເດີນທາງຈາກສູນມາສູ່ການຮັບຮູ້ລະດັບຊາດ ພາຍໃນເວລາບໍ່ຮອດສອງທົດສະວັດ.
• ຊື່: 资溪 (Zīxī) — ຊື່ເມືອງ, ມາຈາກແມ່ນ້ຳຈືຊີ; 白茶 (Báichá) — “ຊາຂາວ”, ອ້າງອີງເຖິງສີສັນຂາວທີ່ເປັນລັກສະນະຂອງຍອດອ່ອນໃນໄລຍະທີ່ເປັນ albino. ມັນສຳຄັນທີ່ຕ້ອງເນັ້ນໜັກວ່າ: ນີ້ບໍ່ແມ່ນຊາຂາວຕາມການຈັດປະເພດ (ເຊັ່ນ ຟູ້ຈ້ຽນ ປາຍຮາວ ອິນ ເຈີນ ຫຼື ປາຍ ມູ ດັນ), ແຕ່ເປັນຊາຂຽວຈາກແນວພັນໃບຂາວ, ຜະລິດດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີຊາຂຽວ.
• ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ຈືຊີ ປາຍຊາ ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກທາງເສດຖະກິດຂອງເມືອງຈືຊີ — ໜຶ່ງໃນເມືອງທີ່ສະອາດທາງນິເວດທີ່ສຸດຂອງພາກກາງຈີນ (ຄວາມປົກຄຸມຂອງປ່າ 87.2%, ດັດຊະນີນິເວດ — ອັນດັບ 1 ໃນບັນດາ 586 ເມືອງພາກກາງຈີນ ແລະ ອັນດັບ 7 ໃນທົ່ວປະເທດ, ປະລິມານ ion ລົບ — ສູງສຸດ 270,000/cm³, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເມືອງດັ່ງກ່າວຖືກຂະໜານນາມວ່າ “ອ່າງອົກຊີແຈນທຳມະຊາດ”). ງານບຸນຊາຂາວຈືຊີປະຈຳປີ (ຕັ້ງແຕ່ປີ 2014) ຈັດຂຶ້ນໃນເຂດທິວທັດຕ້າຈ້ວຊານ ແລະ ໄດ້ກາຍເປັນເຫດການການທ່ອງທ່ຽວທີ່ສຳຄັນ.

3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:

• ແນວພັນ / ສາຍພັນ: ແນວພັນຫຼັກ — ແນວພັນໃບຂາວທີ່ນຳເຂົ້າຈາກອານຈີ (ເຈີ້ຈຽງ), ພ້ອມທັງແນວພັນກຸ່ມທ້ອງຖິ່ນ. ລັກສະນະຊີວະສາດທີ່ສຳຄັນ — ການເປັນ albino ຕາມຂັ້ນຕອນ (阶段性白化, jiēduàn xìng báihuà): ເມື່ອອຸນຫະພູມອາກາດ ≤ 23 °C, ຍອດອ່ອນຈະປ່ຽນເປັນສີຂາວແກມຢົກ, ແຜ່ນໃບເກືອບໂປ່ງໃສ ມີຜິວສີຂາວ ແລະ ເສັ້ນກ່າງສີຂຽວສົດ (叶白脉翠, yè bái mài cuì). ດ້ານຫຼັງຂອງໃບຖືກປົກຄຸມຢ່າງໜາແໜ້ນດ້ວຍຂົນສີຂາວ. ຊ່ວງການອອກຍອດຢ່າງຫ້າວຫັນ — ຕັ້ງແຕ່ກາງເດືອນມີນາ ຫາ ກາງເດືອນເມສາ.
• ການເກັບກ່ຽວ: ການເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ — ເປັນຊ່ວງເວລາດຽວທີ່ຈະໄດ້ ປາຍຊາ ທີ່ມີຄຸນນະພາບ (ສະເພາະໃນໄລຍະທີ່ເປັນ albino). ການເກັບກ່ຽວເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ກາງເດືອນມີນາ ແລະ ສິ້ນສຸດພາຍໃນກາງເດືອນເມສາ. ຄຸນນະພາບສູງສຸດ — ຊາທີ່ເກັບກ່ອນຊິງມິງ (明前茶).
• ມາດຕະຖານການເກັບ: ສຳລັບຊັ້ນດີທີ່ສຸດ — ຕາດ່ຽວ ຫຼື ຕ່ຳກັບໃບທີ່ເລີ່ມຄີ່. ສຳລັບຊັ້ນທຳອິດ — ຕາກັບໜຶ່ງ-ສອງໃບທີ່ເລີ່ມຄີ່. ຄວາມຂາວ ແລະ ຂະໜາດຂອງຕາ — ເປັນເກນຫຼັກຂອງຄຸນນະພາບ.
• ຂໍ້ກຳນົດສຳລັບວັດຖຸດິບ: ຍອດອ່ອນ, ສະໝ່ຳສະເໝີ ທີ່ມີລະດັບຄວາມຂາວສູງສຸດ. ວັດຖຸດິບຈາກໄລຍະຫຼັງອາກາດອຸ່ນຂຶ້ນ (ເມື່ອໃບກາຍເປັນສີຂຽວ) ຈະໃຫ້ຊາທີ່ມີຄຸນນະພາບຕໍ່າກວ່າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

4. ຕວຣົວ ແລະ ຄຸນລັກສະນະການປູກຝັງ:

• ສະພາບອາກາດ ແລະ ພູມສັນຖານ: ສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນຊຸ່ມມໍລະສຸມ. ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ — 16.9 °C, ປະລິມານນ້ຳຝົນປະຈຳປີ — 1929.9 ມມ, ຈຳນວນວັນທີ່ມີໝອກລົງສະເລ່ຍ — 88, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສຳພັດສະເລ່ຍ — 83%. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມໃນຕອນກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນທີ່ຊັດເຈນ ສົ່ງເສີມການສະສົມອາຊິດອາມີໂນ. ພື້ນທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງພູຜາຕາເວັນຕົກຂອງສາຍພູອູອີ — ລັກສະນະພູມສັນຖານເປັນເນີນພູອ່ອນໂຍນ ມີແມ່ນ້ຳ ແລະ ຫ້ວຍອຸດົມສົມບູນ.
• ຄວາມສູງທີ່ປູກ: 300–400 ມ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ (ເຂດແກນກາງ — ເປີ້ນພູຂອງບ້ານມາໂຖວຊ່ານ ແລະ ສວນປ່າກາວຝູ).
• ດິນ: ດິນແດງດິນຊາຍ (砂性红壤, shāxìng hóng rǎng), pH 4.5–5.6, ມີປະລິມານອິນຊີວັດຖຸ ≥ 1.5%, ການຖ່າຍເທອາກາດ ແລະ ການລະບາຍນ້ຳດີ. ຫີນຕົ້ນກຳເນີດ — ຕະກອນພູເຂົາທີ່ເປັນກົດຂອງພາກຕາເວັນຕົກອູອີ.
• ຄຸນລັກສະນະການປູກຝັງ: ຄວາມປົກຄຸມຂອງປ່າໃນເຂດແກນກາງ — 87.2%, ເຊິ່ງຮັບປະກັນການໃຫ້ຮົ່ມທຳມະຊາດ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການຢາປາບສັດຕູພືດໜ້ອຍທີ່ສຸດ. ປະລິມານ ion ລົບໃນອາກາດສາມາດບັນລຸຄ່າສູງສຸດເຖິງ 270,000/cm³ — ເປັນຕົວຊີ້ວັດທີ່ມີລັກສະນະຂອງປ່າດົງດິບ. ສວນປູກຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນເປັນອິນຊີ. ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຂາວຂອງຍອດ, ການໃສ່ປຸ໋ຍຫຼັກໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ ແລະ ຕົ້ນລະດູໜາວ ໄດ້ຖືກນຳໃຊ້, ແລະ ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ — ການເສີມດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນປານກາງ. ຄວາມໃກ້ຊິດກັບເຂດສະຫງວນທຳມະຊາດແຫ່ງລັດມາໂຖວຊ່ານ (马头山国家级自然保护区) ດ້ວຍປ່າເຂດຮ້ອນຊຸ່ມທີ່ບໍ່ຖືກລົບກວນ, ພັນພືດ ແລະ ສັດທີ່ຫາຍາກ ສ້າງພູມອາກາດຈຸນລະພາກທີ່ເປັນເອກະລັກສຳລັບສວນຊາ — ແສງກະຈາຍ, ໝອກປົກຄຸມຕະຫຼອດເວລາ ແລະ ບໍ່ມີມົນລະພິດທາງອຸດສາຫະກຳ.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:

ການຜະລິດ ຈືຊີ ປາຍຊາ ມີລັກສະນະທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ ແລະ ມຸ່ງເປົ້າໝາຍເພື່ອຮັກສາຄວາມນຸ່ມນວນ ແລະ ໂປຣໄຟລ໌ຂອງອາຊິດອາມີໂນໃຫ້ສູງສຸດ:

1. ການເກັບກ່ຽວ (鲜叶采摘, xiānyè cǎizhāi): ການເກັບກ່ຽວດ້ວຍມືຂອງຍອດອ່ອນສີຂາວທີ່ອ່ອນນຸ້ມໃນຊ່ວງທີ່ເປັນ albino ຕາມຂັ້ນຕອນ.
2. ການວາງຊຸ່ມ / ການຝາວ (摊青, tānqīng): ຍອດອ່ອນສົດຖືກວາງເປັນຊັ້ນບາງໆ ທີ່ອຸນຫະພູມ 20–25 °C ປະມານ 2–3 ຊົ່ວໂມງ ເພື່ອລົດຄວາມຊຸ່ມທີ່ຜິວເບົາໆ ແລະ ກຽມພ້ອມສຳລັບການຢຸດຄວາມຮ້ອນ.
3. ການຢຸດຄວາມຮ້ອນ / “ຂ້າຄວາມຂຽວ” (杀青, shāqīng): ອຸນຫະພູມ 120–150 °C, ເວລາ 6–10 ນາທີ. ຈຸດປະສົງ — ການຢຸດການເຮັດວຽກຂອງເອນໄຊ ພ້ອມກັບຮັກສາປະລິມານສູງສຸດຂອງອາຊິດອາມີໂນ ແລະ ຂົນສີຂາວ.
4. ການຈັດຮູບຊົງ ແລະ ການຂຶ້ນຮູບ (理条, lǐtiáo): ທີ່ອຸນຫະພູມ 80–90 °C ໃນເວລາ 25–30 ນາທີ. ໃບຊາຖືກຈັດໃຫ້ມີຮູບຊົງທີ່ສວຍງາມ ໂດຍບໍ່ມີການມ້ວນທີ່ຮຸນແຮງ — ຫຼັກການສຳຄັນ: “ບໍ່ມ້ວນ” (不揉捻, bù róuniǎn), ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງຂົນ ແລະ ໂຄງສ້າງເຊລ.
5. ການອົບແຫ້ງ (烘干, hōnggān): ອຸນຫະພູມ 60–90 °C, ເວລາ 1.5–2.5 ຊົ່ວໂມງ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສຸດທ້າຍ — ≤ 6.5%. ຂົນສີຂາວຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນ.

ໝາຍເຫດ: ຄວາມແຕກຕ່າງພື້ນຖານຈາກຊາຂຽວຄລາສສິກ — ການບໍ່ມີຂັ້ນຕອນການມ້ວນ (揉捻). ໃບຊາຍັງຄົງຮັກສາຮູບຊົງທີ່ກາງອອກຕາມທຳມະຊາດ, ເຊິ່ງຮັກສາຄວາມງາມທາງສາຍຕາ (ຮູບຊົງຄ້າຍຂົນນົກຟີນິກ) ແລະ ຄວາມສົມບູນທາງໂຄງສ້າງຂອງຂົນ.

6. ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳພັດ:

• ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ເສັ້ນຊາຮຽວຍາວ, ຕັ້ງຂຶ້ນ ຫຼື ແປເລັກນ້ອຍ. ສີຂອງໃບຊາແຫ້ງ — ສີຂຽວອ່ອນປົນສີຂາວແກມຢົກ, ຄືກັບຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ຳກ້າງ (色如玉霜). ຂົນສີຂາວປົກຄຸມຜິວໜ້າຢ່າງໜາແໜ້ນ. ຮູບຊົງຄ້າຍກີບດອກມັກໂນເລຍ ຫຼື ຂົນນົກຟີນິກ (形似玉兰 / 凤羽).
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ກິ່ນຫອມສະອາດ, ສົດຊື່ນ (清香, qīngxiāng) — ບັນທຶກຫຼັກ; ກິ່ນຫອມ “ທີ່ມີຂົນ” ທີ່ລະອຽດອ່ອນ ພ້ອມກັບກິ່ນຂອງເມັດສາລີ (毫香, háoxiāng); ສຳລັບຕົວຢ່າງ “ກ່ອນຊິງມິງ” ທີ່ດີທີ່ສຸດ — ຄວາມຫວານ “ທີ່ເປັນຕາ” ທີ່ລະອຽດອ່ອນ (嫩香, nènxiāng).
• ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ສົດ, ສະອາດ, ພ້ອມກັບບັນທຶກດອກໄມ້ເບົາໆ ແລະ ສຽງກ້ອງທີ່ເປັນລັກສະນະຂອງ “ຂົນ”. ກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນໂຍນ, ບໍ່ຮຸນແຮງ, ຄ່ອຍໆ ເປີດເຜີຍຂຶ້ນ.
• ລົດຊາດ: ຄວາມສົດຊື່ນທີ່ເປັນເລີດ (鲜爽, xiānshuǎng) — ເປັນຜົນມາຈາກປະລິມານອາຊິດອາມີໂນທີ່ສູງຜິດປົກກະຕິ (6–12%); ຄວາມໜາແໜ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ເຄືອບປາກ (醇厚, chúnhòu) ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຂົມ ຫຼື ຝາດແມ້ແຕ່ໜ້ອຍດຽວ; ລົດສຳຜັດຫຼັງດື່ມທີ່ຫວານ, ສະອາດ (甘甜, gāntián), ຄ່ອຍໆ ເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ຕົກຄ້າງຍາວນານ.
• ສີຂອງນ້ຳຊາ: ສີເຫຼືອງອ່ອນຄ້າຍຫ່ານ (鹅黄, éhuáng), ສະອາດ, ໂປ່ງໃສ, ມີປະກາຍທີ່ຊັດເຈນ — ເປັນໜຶ່ງໃນນ້ຳຊາທີ່ມີສີອ່ອນທີ່ສຸດໃນບັນດາຊາຂຽວ.
• ພື້ນຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ໃບສີຂາວທີ່ມີເສັ້ນກ່າງສີຂຽວສົດ (叶白脉翠) — ລັກສະນະເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ; ອ່ອນນຸ້ມ, ສະໝ່ຳສະເໝີ, ຖືກຮວບຮວມເປັນ “ຊໍ່ນ້ອຍໆ”.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:

• ອາຊິດອາມີໂນ (ລວມທັງ L-theanine): ປະລິມານອາຊິດອາມີໂນອິດສະລະ — 6–12% (ສຳລັບຊັ້ນພິເສດ ≥ 6.5%), ເຊິ່ງສູງກວ່າຊາຂຽວທຳມະດາ 2–3 ເທົ່າ. L-theanine — ເປັນອາຊິດອາມີໂນຫຼັກ — ສ້າງຄວາມຫວານ “ອູມາມິ” ທີ່ເປັນລັກສະນະ ແລະ ໃຫ້ຜົນການຜ່ອນຄາຍທີ່ອ່ອນໂຍນ.
• ໂພລີຟີນອລ (ຄາເຕຈິນ): ປະລິມານປານກາງ — ຕໍ່າກວ່າຊາຂຽວມາດຕະຖານ, ເຊິ່ງອະທິບາຍເຖິງການຂາດຄວາມຂົມ ແລະ ຝາດເກືອບສົມບູນ. ອັດຕາສ່ວນ “ອາຊິດອາມີໂນ / ໂພລີຟີນອລ” ມີຄວາມລຳອຽງໄປທາງອາຊິດອາມີໂນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ — ລັກສະນະພິເສດຂອງແນວພັນໃບຂາວ.
• ອັລຄາລອຍດ໌: ກາເຟອີນ, ທີໂອໂບຣມີນ, ທີໂອຟີລລີນ — ໃນປະລິມານປານກາງ.
• ວິຕາມິນ: ວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນກຸ່ມ B — ໃນວັດຖຸດິບລະດູໃບໄມ້ປົ່ງສົດ.
• ແຮ່ທາດ: ໂພແທດຊຽມ, ມັງການີສ, ສັງກະສີ, ຟລູອໍຣີນ — ໃນປະລິມານມາດຕະຖານສຳລັບຊາຂຽວ.
• ຄລໍໂຣຟີລ: ໃນຊ່ວງທີ່ມີສີຂາວ, ປະລິມານຄລໍໂຣຟີລຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (ເປັນສາເຫດໃຫ້ມີສີຂາວ); ເມື່ອອາກາດອຸ່ນຂຶ້ນ, ລະດັບຄລໍໂຣຟີລຈະຟື້ນຟູ ແລະ ໃບຈະກາຍເປັນສີຂຽວ.

8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:

1. ການສະໜັບສະໜູນພູມຕ້ານທານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ: ປະລິມານອາຊິດອາມີໂນທີ່ສູງຜິດປົກກະຕິ — ຕາມການປະເມີນບາງຢ່າງ, ມີຄວາມສາມາດໃນການກະຕຸ້ນພູມຕ້ານທານສູງກວ່າຊາຂຽວທຳມະດາສອງເທົ່າ.
2. ການປົກປ້ອງດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ຄາເຕຈິນ ແລະ ອາຊິດອາມີໂນ ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນ, ໃຫ້ການສະໜັບສະໜູນດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສົມບູນແບບ.
3. ຜົນກະຕຸ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ: ກາເຟອີນ ປະສົມກັບປະລິມານ L-theanine ສູງ ສ້າງຄວາມຕື່ນຕົວທີ່ສະໝ່ຳສະເໝີ, ສະຫງົບ ໂດຍບໍ່ມີຄວາມກັງວົນ.
4. ການສະໜັບສະໜູນການເຜົາຜານໄຂມັນ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດ: ໂພລີຟີນອລ ແລະ ອາຊິດອາມີໂນ ມີຜົນກະທົບຄວບຄຸມຮ່ວມກັນຕໍ່ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອລ ແລະ ກລູໂກສ.
5. ການເຮັດໃຫ້ເຢັນ ແລະ ຫຼຸດໄຂ້: ການແພດພື້ນເມືອງຈີນ ຈັດຊາຊະນິດນີ້ເປັນຜະລິດຕະພັນ “ທຳມະຊາດທີ່ເຢັນ” (性清凉), ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ເມື່ອມີຄວາມຮ້ອນພາຍໃນ.
6. ການສະໜັບສະໜູນສາຍຕາ ແລະ ຜິວໜັງ: ວິຕາມິນ C ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປົກປ້ອງສາຍຕາ ແລະ ສຸຂະພາບຜິວໜັງ.
7. ການສະໜັບສະໜູນດ້ານສະຕິປັນຍາ: ລະດັບ L-theanine ສູງ ຊ່ວຍປັບປຸງສະມາທິ ແລະ ຫຼຸດຄວາມຄຽດ.

ຂໍ້ຄວນລະວັງ: ບໍ່ແນະນຳໃຫ້ດື່ມຕອນທ້ອງຫວ່າງ (ສານແທນນິນ ອາດເຮັດໃຫ້ເຍື່ອເມືອກລະຄາຍເຄືອງ). ຊາໃໝ່ ກ່ອນດື່ມ ແນະນຳໃຫ້ “ຕາກອາກາດ” 10 ມື້ ເພື່ອຫຼຸດ “ຄວາມສົດຂຽວ” (青气). ແມ່ໃຫ້ນົມລູກ ຄວນມີການຈຳກັດ (ກາເຟອີນ ອາດເຮັດໃຫ້ເດັກນ້ອຍຕື່ນເຕັ້ນ).

9. ການຊົງ:

• ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 85–90 °C. ນ້ຳຮ້ອນເກີນໄປ ຈະທຳລາຍໂຄງສ້າງອາຊິດອາມີໂນທີ່ອ່ອນໂຍນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ສູນເສຍຄວາມຫວານ.
• ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ ນ້ຳ 150 ມລ (ອັດຕາສ່ວນ 1:50).
• ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວ — ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳລັບການສັງເກດການຄີ່ອອກຂອງຍອດສີຂາວ ແລະ ສີຢົກຂອງນ້ຳຊາ. ກາຢວານພອສເລນ — ທາງເລືອກທີ່ໃຊ້ໄດ້ທົ່ວໄປ.
• ຂັ້ນຕອນ:
  1. ອຸ່ນຈອກ ຫຼື ກາຢວານ ດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມ.
  2. ໃສ່ຊາ (3 ກຣາມ).
  3. ຖອກນ້ຳ (85–90 °C).
  4. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — 5 ນາທີ (ສຳລັບຈອກ; ໃນກາຢວານ — 60–90 ວິນາທີ).
  5. ດື່ມຈົນຮອດລະດັບ 1/3, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳ; ການຊົງຄັ້ງຕໍ່ໆໄປ ໃຫ້ຫຼຸດເວລາລົງ 30 ວິນາທີ.
  6. ຊາຄຸນນະພາບ ສາມາດຕື່ມນ້ຳໄດ້ 4–5 ຄັ້ງ.

ວິທີທາງເລືອກ (ສຳລັບຊາທີ່ບົ່ມໄວ້): ຊາ 10 ກຣາມ ຕໍ່ ພາຊະນະນ້ຳ, ນຳໄປຕົ້ມ, ຕົ້ມ 3 ນາທີ, ຕາມຕ້ອງການ ສາມາດເພີ່ມນ້ຳຕານກ້ອນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເຢັນ — ວິທີການກຽມແບບດັ້ງເດີມ ເພື່ອຜົນຫຼຸດໄຂ້.

10. ການເກັບຮັກສາ:

• ເງື່ອນໄຂ: ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປິດສະໜິດ (ຊອງອາລູມີນຽມ ທີ່ມີຊິບສູນຍາກາດ ພາຍໃນກະປ໋ອງດີບຸກ ຫຼື ໂລຫະປະສົມທີ່ປິດແສງ). ປ້ອງກັນຈາກແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນພາຍນອກ.
• ອຸນຫະພູມ: 0–5 °C (ຕູ້ເຢັນ) ສຳລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ດົນ. ບໍ່ຄວນເປີດຊອງອອກຈາກຕູ້ເຢັນທັນທີ — ປະໄວ້ 15–20 ນາທີ ຈົນຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ບໍ່ຄວນເກັບໄວ້ໃກ້ອາຫານທີ່ມີກິ່ນແຮງ.
• ອາຍຸການເກັບຮັກສາ: ອາຍຸການໃຊ້ງານ — ສູງສຸດ 12 ເດືອນ ໃນຕູ້ເຢັນ. ສຳລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ — ພາຍໃນ 2 ເດືອນ. ສຳລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະສັ້ນ (ສູງສຸດ 2 ເດືອນ) ສາມາດເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ມືດ ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
• ຄວາມສາມາດໃນການບົ່ມ: ຊາທີ່ບົ່ມໄວ້ (陈年茶, chénnián chá) — ຕັ້ງແຕ່ 3 ປີ ຂອງການບົ່ມຕາມທຳມະຊາດ — ໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມ “ທາງຢາ” (药香, yàoxiāng), ແລະ ຕາມຄວາມເຊື່ອດັ້ງເດີມ, ມັນເພີ່ມຄຸນສົມບັດຫຼຸດໄຂ້.

11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:

• ປະເພດລາຄາ: ຊັ້ນພິເສດ (明前, ຕາດ່ຽວ) — ຕັ້ງແຕ່ 1,000 ຢວນ ຕໍ່ ຈິນ ຂຶ້ນໄປ. ຊັ້ນທຳອິດ — 400–800 ຢວນ. ຊັ້ນທົ່ວໄປ — ສາມາດຊື້ຫາໄດ້ງ່າຍກວ່າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
• ປັດໄຈກຳນົດລາຄາ: ລະດັບຄວາມຂາວ (ຍິ່ງຂາວ — ຍິ່ງແພງ), ເວລາເກັບກ່ຽວ (ກ່ອນ ຫຼື ຫຼັງຊິງມິງ), ຕົ້ນກຳເນີດ (ເຂດແກນກາງມາໂຖວຊ່ານ ທຽບກັບ ບໍລິເວນອ້ອມຂ້າງ), ການຢັ້ງຢືນອິນຊີ, ການເກັບດ້ວຍມື ທຽບກັບ ກົນຈັກ.
• ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
  1. ກວດສອບການໝາຍເຄື່ອງໝາຍ: ຈືຊີ ປາຍຊາ ທີ່ແທ້ຈິງ ຕ້ອງມີເຄື່ອງໝາຍ “资溪白茶” ພ້ອມລະບຸຜູ້ຜະລິດຈາກເມືອງຈືຊີ ແລະ ມີສັນຍາລັກສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
  2. ປະເມີນລັກສະນະພາຍນອກ: ຊັ້ນດີທີ່ສຸດ ທີ່ແທ້ຈິງ — ສີຂຽວອ່ອນປົນສີຂາວເໝືອນນ້ຳກ້າງ, ຂົນໜາ, ຮູບຊົງ “ຂົນນົກ” ທີ່ສວຍງາມ. ສີຂຽວເຂັ້ມ ແລະ ການຂາດຂົນ — ເປັນສັນຍານວ່າບໍ່ແມ່ນມາຈາກແນວພັນໃບຂາວ.
  3. ກວດສອບນ້ຳຊາ: ສີຄວນເປັນສີເຫຼືອງອ່ອນ (鹅黄), ບໍ່ແມ່ນສີຂຽວສົດ. ລົດຊາດ — ຫວານ, ບໍ່ມີຄວາມຂົມ. ລົດຊາດຂົມ ຫຼື ຝາດ — ເປັນສັນຍານວ່າຊາບໍ່ແມ່ນມາຈາກແນວພັນ albino.
  4. ປະເມີນພື້ນຊາ: ໃບຊາຄວນເປັນສີຂາວ ມີເສັ້ນກ່າງສີຂຽວ (叶白脉翠) — “ລາຍເຊັນ” ທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ສຳລັບຊາຂຽວທຳມະດາ.
  5. ຄວບຄຸມລາຄາ: ຊາທີ່ລາຄາຖືກກວ່າ 90 ຢວນ ຕໍ່ ຈິນ, ທີ່ຖືກຂາຍເປັນ “ຈືຊີ ປາຍຊາ”, ເກືອບແນ່ນອນວ່າເປັນການປອມແປງຈາກພາກພື້ນອື່ນ.

12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:

1. ຂາວ, ແຕ່ຂຽວ: ຈືຊີ ປາຍຊາ ເປັນໜຶ່ງໃນຕົວຢ່າງທີ່ເດັ່ນຊັດທີ່ສຸດຂອງວິທີທີ່ພືດສາດ ສາມາດເຮັດໃຫ້ການຈັດປະເພດສັບສົນ: ຊາຖືກເອີ້ນວ່າ “ຂາວ” ຕາມສີຂອງຍອດ, ບໍ່ແມ່ນຕາມເຕັກໂນໂລຊີ; ແຕ່ມັນຖືກຜະລິດດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີຊາຂຽວ ແລະ ຕາມມາດຕະຖານແລ້ວແມ່ນຊາຂຽວ.
2. ເຈົ້າຂອງສະຖິຕິທາງນິເວດ: ເມືອງຈືຊີ — ເປັນເມືອງທີ່ມີດັດຊະນີນິເວດສູງສຸດອັນດັບ 7 ຂອງຈີນ ແລະ ອັນດັບ 1 ໃນພາກກາງຈີນ. ປະລິມານ ion ລົບໃນອາກາດຂອງເຂດແກນກາງ — ສູງສຸດ 270,000/cm³ — ທຽບເທົ່າກັບປ່າດິບເຂດຮ້ອນ.
3. ແຊ້ມອາຊິດອາມີໂນ: ດ້ວຍປະລິມານອາຊິດອາມີໂນສູງສຸດ 12%, ຈືຊີ ປາຍຊາ ຢູ່ໃນກຸ່ມຊາຂຽວທີ່ມີ “ດັດຊະນີຄວາມຫວານ” ສູງທີ່ສຸດ — ຄວາມຂົມເກືອບບໍ່ມີ, ແລະ ຄວາມຫວານຮູ້ສຶກໄດ້ຕັ້ງແຕ່ຈິບທຳອິດ.
4. ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມຊີວະພາບ: ແນວພັນໃບຂາວ — ເປັນ “ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມ” ທີ່ມີຊີວິດ: ເມື່ອອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າ 23 °C, ຍອດຈະເປັນສີຂາວ, ເມື່ອອຸ່ນຂຶ້ນ — ກາຍເປັນສີຂຽວ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ລະດູການເກັບກ່ຽວສັ້ນລົງຢ່າງສຳຄັນ (ປະມານ 30 ມື້) ແລະ ອະທິບາຍເຖິງຕົ້ນທຶນທີ່ສູງຂອງຊັ້ນດີທີ່ສຸດ.
5. ຕົ້ນແບບໃນສະໄໝຊິງ: ເຖິງແມ່ນວ່າອຸດສາຫະກຳທີ່ທັນສະໄໝຂອງ ຈືຊີ ປາຍຊາ ຈະເລີ່ມຕົ້ນພຽງໃນປີ 2003 ດ້ວຍການນຳເຂົ້າແນວພັນຈາກອານຈີ, ບັນທຶກສະໄໝຊິງ ໄດ້ບັນທຶກວ່າ ຊາ “ທີ່ມີຂົນສີຂາວ” ຈາກຈືຊີ ມີຢູ່ແລ້ວໃນສະຕະວັດທີ 19 — ບາງທີອີງໃສ່ຢີນໂຕທີ່ເປັນຢູ່ໃບຂາວຂອງທ້ອງຖິ່ນ ທີ່ສູນຫາຍໄປໃນສະຕະວັດທີ 20.

13. ການປຽບທຽບກັບຊາຂຽວໃບຂາວຊະນິດອື່ນໆ:

• ອານຈີ ປາຍຊາ (安吉白茶, Ānjí Báichá): “ຕົ້ນກຳເນີດ” ແລະ ຕົວຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນໂດຍກົງ — ມັນແມ່ນມາຈາກອານຈີທີ່ແນວພັນຖືກນຳມາໃສ່ຈືຊີ. ຊາທັງສອງມີຫຼັກການດຽວກັນ (ແນວພັນ albino + ເຕັກໂນໂລຊີຂຽວ), ແຕ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຕວຣົວ: ອານຈີ ຕັ້ງຢູ່ພາກເໜືອເຈີ້ຈຽງ (ປ່າໄຜ່, ພູມສັນຖານພູເຂົາ), ຈືຊີ — ເທິງພູຜາຕາເວັນຕົກຂອງອູອີ (ປ່າເຂດຮ້ອນ ແລະ ເຂດຮ້ອນຊຸ່ມ). ຕາມປົກກະຕິ ອານຈີ ປາຍຊາ ມີລັກສະນະ “ຫຍ້າ” ແລະ “ແຮ່ທາດ” ຫຼາຍກວ່າເລັກນ້ອຍ, ຈືຊີ — “ຫວານ” ແລະ “ອ່ອນນຸ່ມ” ກວ່າ ເນື່ອງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ສະພາບອາກາດທີ່ອ່ອນໂຍນກວ່າ.
• ທຽນມູ ຮູ ປາຍຊາ (天目湖白茶, Tiānmùhú Báichá): ຊາຂຽວຈາກລີ່ຢາງ (ຈຽງຊູ) ໂດຍອີງໃສ່ແນວພັນໃບຂາວອານຈີດຽວກັນ. ມີລັກສະນະ “ອ່ອນໂຍນ” ແລະ “ຈືດ” ກວ່າເມື່ອທຽບກັບຈືຊີ, ລົດສຳຜັດຫຼັງດື່ມບໍ່ຊັດເຈນ.
• ຟູດິງ ປາຍຊາ (福鼎白茶, Fúdǐng Báichá): ຊາຂາວທີ່ແທ້ຈິງ (ໝວດ “ຂາວ” ຕາມການຈັດປະເພດ 6 ສີ) ຈາກຟູ້ຈ້ຽນ — ເປັນເຕັກໂນໂລຊີທີ່ແຕກຕ່າງກັນພື້ນຖານ (萎凋 + ການອົບແຫ້ງ ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດຄວາມຮ້ອນ), ແນວພັນອື່ນ (ຟູດິງ ຕ້າ ປາຍ), ໂປຣໄຟລ໌ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ (ມີຄວາມ “ເປັນກາງ” ຫຼາຍກວ່າ, “ຫວານ” ໜ້ອຍກວ່າ, ມີຄວາມສາມາດໃນການບົ່ມດົນ). ບໍ່ຄວນສັບສົນກັບ ຈືຊີ ປາຍຊາ.
• ຈິ້ງ ປາຍຊາ (径白茶, Jìng Báichá) ແລະ ໂຄນພາກພື້ນອື່ນໆ: ເນື່ອງຈາກຄວາມນິຍົມຂອງແນວຄວາມຄິດ “ຊາຂຽວຂາວ”, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ ໄດ້ປະກົດຂຶ້ນໃນຫຼາຍແຂວງ — ແຕ່ຈືຊີ ໂດດເດັ່ນດ້ວຍສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນເອກະລັກ (ປ່າໄມ້ 87.2%, ສາຍພູອູອີ) ແລະ ປະລິມານອາຊິດອາມີໂນທີ່ສູງຄົງທີ່.

ສະຫຼຸບ:

ຈືຊີ ປາຍຊາ ເປັນຊາທີ່ມີຄວາມຂັດແຍ້ງ: ມີຊື່ວ່າຂາວ ແລະ ມີສີຂາວຕາມຍອດ, ແຕ່ເປັນຊາຂຽວຕາມເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ການຈັດປະເພດ. ການກຳເນີດຂອງມັນ — ເປັນຜົນມາຈາກການພົບປະລະຫວ່າງພັນທຸກຳຂອງອານຈີ ກັບ ສະພາບແວດລ້ອມຂອງອູອີ: ປ່າດົງດິບ, ໝອກພູ ແລະ ອາກາດບໍລິສຸດທີ່ສຸດຂອງເມືອງຈືຊີ ໄດ້ມອບຄວາມຫວານ ແລະ ຄວາມນຸ່ມນວນເລິກເຊິ່ງທີ່ພິເສດໃຫ້ແກ່ຊາ, ທີ່ບໍ່ອາດສ້າງຂຶ້ນໃໝ່ໄດ້ໃນຕວຣົວອື່ນ. ໃນທຸກຈອກຂອງ ຈືຊີ ປາຍຊາ ບັນຈຸດ້ວຍເລື່ອງລາວຂອງຄວາມພະຍາຍາມສອງທົດສະວັດຂອງເມືອງພູເຂົານ້ອຍໆ ທີ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈປ່ຽນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ດີເລີດຂອງຕົນ ໃຫ້ກາຍເປັນຍີ່ຫໍ້ຊາລະດັບຊາດ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ກຳລັງຊອກຫາຊາຂຽວທີ່ບໍ່ມີຄວາມຂົມແມ້ແຕ່ໜ້ອຍດຽວ, ດ້ວຍເນື້ອສຳຜັດເໝືອນຜ້າໄໝ ແລະ ຄວາມງາມສີຢົກໃນຈອກ, ຈືຊີ ປາຍຊາ ຈະກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຄົນຮູ້ຈັກທີ່ໜ້າພໍໃຈທີ່ສຸດ — ຫາກທ່ານສາມາດທັນລະດູການເກັບກ່ຽວທີ່ສັ້ນທີ່ສຸດຂອງມັນ.