ອີກົງ ຮົງຊາ

ອີກົງ ຮົງຊາ ແມ່ນຊາແດງທີ່ຜະລິດຢູ່ຟາມຊາ ອີກົງ (易贡茶场, Yìgòng Cháchǎng), ຟາມຊາທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ ແລະ ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງທິເບດ. ຕັ້ງຢູ່ແຄມທະເລສາບເທິງພູສູງ ອີກົງ ທີ່ມີພູມສັນຖານງົດງາມ ໃນເມືອງ ບໍມີ (波密县, Bōmì Xiàn), ລະດັບຄວາມສູງກວ່າ 2,000 ແມັດ, ຟາມແຫ່ງນີ້ເປັນໜຶ່ງໃນການປູກຊາອິນຊີທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຊາແດງທີ່ນີ້ເລີ່ມຜະລິດໃນປີ 2010 ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ພາຍໃນໜຶ່ງທົດສະວັດເຄິ່ງນີ້ “ອີກົງ ຮົງ” ໄດ້ສ້າງຊື່ສຽງເປັນຊາແດງທິເບດທີ່ສົດໃສ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີສານສະກັດທີ່ຜິດປົກກະຕິຢ່າງຫຼາກຫຼາຍ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:

• ປະເພດ: ຊາແດງ (红茶, hóngchá) — ຊາທີ່ຜ່ານການໝັກ (ອອກຊີເດຊັນ) ເຕັມຂະບວນ.
• ໝວດ: ຊາແດງຈີນຕາມພາກພື້ນ; ຊາແດງອິນຊີທິເບດເທິງພູສູງ.
• ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ເຂດປົກຄອງຕົນເອງທິເບດ (西藏自治区, Xīzàng Zìzhìqū); ເມືອງ ລິນຈື (林芝市, Línzhī Shì); ເມືອງ ບໍມີ (波密县, Bōmì Xiàn); ແຂວງ ອີກົງ (易贡乡, Yìgòng Xiāng). ສວນຊາຕັ້ງຢູ່ອ້ອມຮອບທະເລສາບ ອີກົງ (易贡湖, Yìgòng Hú) ແລະ ຕາມເປີ້ນພູໃກ້ຄຽງ, ໃນສູນກາງຂອງອຸທະຍານທໍລະນີສາດແຫ່ງຊາດ ອີກົງ.
• ພິກັດພູມສາດ: ≈ 30.3° ເໜືອ, 94.9° ຕາເວັນອອກ (ບໍລິເວນສຳນັກງານໃຫຍ່ຂອງຟາມ).

2. ປະຫວັດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:

• ປະຫວັດ: ປະຫວັດຂອງຟາມຊາ ອີກົງ ບໍ່ອາດແຍກອອກຈາກປະຫວັດການທະຫານ-ການເມືອງໃນການບຸກເບີກທິເບດ ແລະ ເປັນໜຶ່ງໃນເລື່ອງລາວທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດໃນວົງການຊາຈີນ. ໃນທົດສະວັດ 1950, ພື້ນທີ່ ອີກົງ ໄດ້ກາຍເປັນສຳນັກງານໃຫຍ່ຂອງກອງທັບທີ 18 ແຫ່ງກອງທັບປົດປ່ອຍປະຊາຊົນຈີນ (中国人民解放军第十八军, Zhōngguó Rénmín Jiěfàngjūn Dì Shíbā Jūn), ທີ່ເຂົ້າໄປໃນທິເບດ. ໃນປີ 1960, ຕາມຄຳສັ່ງຂອງກົມຜະລິດຂອງເຂດທະຫານທິເບດ, ນາຍທະຫານ ແລະ ພົນທະຫານສ່ວນໜຶ່ງໄດ້ພັກຢູ່ ອີກົງ ເພື່ອສ້າງຟາມທະຫານ (军垦农场, jūnkěn nóngchǎng). ໃນປີ 1963 (ຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນອື່ນ — 1964) ໄດ້ນຳເອົາແນວພັນຊາຂະໜາດໃບກາງ ແລະ ໃບນ້ອຍມາຈາກຟາມຊາ ເມິງຕິງ (蒙顶茶场) ແຂວງ ສືຈວນ, ທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດໃນການງອກ — ອັດຕາການລອດຕາຍບັນລຸ 85%. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເກີດມີສວນຊາອຸດສາຫະກຳແຫ່ງທຳອິດໃນປະຫວັດສາດຂອງທິເບດ. ໃນປີ 1967, ພະນັກງານຈາກກອງທະຫານການຜະລິດ-ກໍ່ສ້າງ ຊິນຈ່ຽງ ໄດ້ຖືກສົ່ງໄປ ອີກົງ, ສ້າງ “ກອງພັນທີ 5 ອີກົງ” (易贡五团, Yìgòng Wǔtuán). ໃນປີ 1978, ຟາມໄດ້ຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນການບໍລິຫານພົນລະເຮືອນ ແລະ ຖືກເອີ້ນວ່າ ຟາມ ອີກົງ (易贡农场), ແລະ ໃນປີ 1993 — ຟາມຊາ ອີກົງ (易贡茶场). ຕັ້ງແຕ່ປີ 1985, ແຂວງ ຟູຈ້ຽນ ໄດ້ໃຫ້ການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານອຸປະຖໍາ, ແລະ ຕັ້ງແຕ່ປີ 2010 — ແຂວງ ກວາງຕຸ້ງ. ໃນປີ 2000, ດິນເຈື່ອນຂະໜາດໃຫຍ່ໄດ້ປິດກັ້ນທາງອອກຂອງທະເລສາບ ອີກົງ, ສ້າງເປັນແອ່ງເກັບນໍ້າທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ; ສວນຊາ, ຄັງເອກະສານ ແລະ ສິ່ງກໍ່ສ້າງສ່ວນໃຫຍ່ຖືກນໍ້າຖ້ວມ. ການຟື້ນຟູໄດ້ເລີ່ມຂຶ້ນໃນປີ 2008. ໃນປີ 2010, ຟາມໄດ້ຮຽນຮູ້ການຜະລິດຊາແດງ — “ອີກົງ ຮົງ” (易贡红) ເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ຕື່ມຊ່ອງຫວ່າງໃນປະເພດສິນຄ້າ, ເຊິ່ງກ່ອນໜ້ານີ້ມີພຽງຊາຂຽວ ແລະ ຊາອິດທິເບດ (藏茶, zàngchá). ໃນປີ 2021, ຟາມ ອີກົງ ໄດ້ຮັບລາງວັນ “ໜຶ່ງໃນ 20 ສວນຊານິເວດທີ່ງາມທີ່ສຸດຂອງຈີນ” (中国茶产业T20最美生态茶园). ຮອດປີ 2025, ຟາມທີ່ເປັນຕຳນານ, ເຊິ່ງຜ່ານຜ່າການປະຕິຮູບທາງການທະຫານ, ໄພພິບັດທາງທຳມະຊາດ ແລະ ວິກິດເສດຖະກິດ, ກໍຍັງສືບຕໍ່ເຮັດວຽກໂດຍການສະໜັບສະໜູນຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ-ອຸປະຖໍາ ກວາງຕຸ້ງ ຊຸດທີສິບແລ້ວ.
• ຊື່: 易贡 (Yìgòng) — ການຖອດສຽງພາສາຈີນຂອງຄຳທິເບດ, ໝາຍເຖິງ “ສະຖານທີ່ງົດງາມທີ່ຫົວໃຈພົບຄວາມພໍໃຈ”; 红茶 (hóngchá) — “ຊາແດງ”. ຍີ່ຫໍ້ “ອີກົງ ຮົງ” (易贡红) ຖືກໃຊ້ເພື່ອລະບຸສາຍຊາແດງທັງໝົດຂອງຟາມ — ຈາກ “ພິເສດ” (臻选, zhēnxuǎn) ເຖິງ ຊັ້ນ “ໜຶ່ງ” (一级, yī jí).
• ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ຟາມ ອີກົງ — ແມ່ນແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງການປູກຊາທິເບດ ແລະ ສັນຍາລັກຂອງສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ “ວັດທະນະທຳສີແດງ” (红色文化, hóngsè wénhuà): ໃນອານາເຂດຂອງຟາມຍັງມີ “ເຮືອນນາຍພົນ” (将军楼, Jiāngjūn Lóu) — ທີ່ພັກຂອງນາຍພົນ ຈາງ ກົວຮວາ (张国华, Zhāng Guóhuá) ຜູ້ບັນຊາການກອງທັບທີ 18 ໃນຕຳນານ, ອາຄານໂຮງຮຽນພັກເດີມຂອງເຂດປົກຄອງຕົນເອງທິເບດ ແລະ ສິ່ງກໍ່ສ້າງປະຫວັດສາດອື່ນໆ. ຟາມກຳລັງພັດທະນາຮູບແບບ “ການທ່ອງທ່ຽວສີແດງ-ສີຂຽວ” (红色+绿色茶旅, hóngsè + lǜsè chálǚ), ປະສົມປະສານການຢ້ຽມຢາມອານຸສາວະລີປະຫວັດສາດ ກັບ ການຊີມຊາ ແລະ ການທັດສະນະສຶກສາຜ່ານສວນຊາທີ່ຕີນພູທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຫິມະ.

3. ການພັນລະນາທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:

• ສາຍພັນ / ການຄັດເລືອກສາຍພັນ: ພື້ນຖານຂອງສວນປູກແມ່ນປະຊາກອນຊາສືຈວນຂະໜາດໃບກາງ ແລະ ໃບນ້ອຍ Camellia sinensis var. sinensis (四川中小叶群体种, Sìchuān zhōngxiǎoyè qúntǐzhǒng), ທີ່ນຳມາຈາກ ເມິງຕິງ (蒙顶山, Méngdǐng Shān) ໃນທົດສະວັດ 1960. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ ໄດ້ປູກສາຍພັນໃໝ່: ຟູຊວນ 9 (福选9号, Fúxuǎn Jiǔhào), ເມີຍຈ້ານ (梅占, Méizhàn), ຟູຕິງ ຕ້າປາຍ (福鼎大白, Fúdǐng Dàbái) ແລະ ສາຍພັນອູຫຼົງກິ່ງອ່ອນ ຈວນຈື ອູຫຼົງ (软枝乌龙, Ruǎnzhī Wūlóng). ກຸ່ມຊາສືຈວນມີລັກສະນະພັກຕົວຍາວ (ເຖິງ 6 ເດືອນ), ໃນຊ່ວງເວລານັ້ນ ໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງໃບຈະມີການສະສົມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກົດອະມິໂນ ແລະ ສານສະກັດທີ່ສູງຂຶ້ນ.
• ການເກັບກ່ຽວ: ການເກັບກ່ຽວລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ (ແລະ ເປັນລະດູດຽວຕົ້ນຕໍ): ຕັ້ງແຕ່ທ້າຍເດືອນມີນາ ຫາ ພຶດສະພາ. ສະພາບພູສູງ (2,000+ ແມັດ) ແລະ ກາງຄືນທີ່ເຢັນ ເຮັດໃຫ້ມີຜົນຜະລິດພຽງປີລະເທື່ອ (一年一收, yī nián yī shōu), ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຫາຍາກສຳລັບເຂດຊາຂອງຈີນ ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງສຸດຂອງສານໃນໃບ.
• ມາດຕະຖານການເກັບ: “ໜຶ່ງຕາ ແລະ ໜຶ່ງໃບ” (一芽一叶) ສຳລັບປະເພດ “ພິເສດ” (臻选); “ໜຶ່ງຕາ ແລະ ສອງໃບ” (一芽二叶) ສຳລັບປະເພດ “ຊັ້ນໜຶ່ງ”; ສຳລັບບາງຊຸດພຣີມຽມ — ຕາລ້ວນໆ (单芽).
• ຂໍ້ກຳນົດສຳລັບວັດຖຸດິບ: ການເກັບດ້ວຍມືຂອງໃບທີ່ຄົບສົມບູນ, ບໍ່ຖືກທຳລາຍ. ສວນຊາຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດປ່າພູທີ່ບໍ່ຖືກແຕະຕ້ອງ; ດິນຖືກໃສ່ປຸ໋ຍດ້ວຍອິນຊີວັດຖຸທຳມະຊາດເທົ່ານັ້ນ; ຢາຂ້າແມງໄມ້ ແລະ ຢາຂ້າຫຍ້າບໍ່ເຄີຍຖືກໃຊ້ຕະຫຼອດປະຫວັດຂອງຟາມ.

4. ສະພາບພູມິອາກາດ ແລະ ລັກສະນະການປູກຝັງ:

• ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ: ສວນຊາຕັ້ງຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງແຕ່ 1,900 ແມັດ (ແຄມທະເລສາບ ອີກົງ) ຫາ 2,280 ແມັດ (ຂັ້ນໄດທາງເທິງໃກ້ສຳນັກງານໃຫຍ່ຂອງຟາມ). ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນພື້ນທີ່ປູກຊາອຸດສາຫະກຳທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນໂລກ.
• ພູມິອາກາດ: ອົບອຸ່ນປານກາງສຳລັບສະພາບທິເບດ, ແຕ່ເຢັນກວ່າເຂດຮ້ອນຊຸ່ມ ມໍ່ໂທ ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ — 11.4 °C (ຕໍ່າກວ່າ ມໍ່ໂທ 4–5 °C); ປະລິມານນໍ້າຝົນຕໍ່ປີ — 960–1,100 ມມ; ລະດູໜາວບໍ່ຮຸນແຮງ (ບໍ່ມີອາກາດໜາວຈັດ — ຄຳຂວັນທ້ອງຖິ່ນ: «冬无严寒，夏无酷暑» — “ລະດູໜາວບໍ່ມີຄວາມໜາວໂຫດຮ້າຍ, ລະດູຮ້ອນບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ໝົດແຮງ”), ລະດູຮ້ອນເຢັນສະບາຍ. ປ່າດົງດິບອ້ອມຮອບທະເລສາບ ອີກົງ ຮັບປະກັນຄວາມມີເມກປົກຄຸມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ໝອກທີ່ອຸດົມສົມບູນ; ລັງສີອັນຕະລາຍຢູ່ລະດັບຄວາມສູງ 2,000+ ແມັດ ມີຄວາມແຮງກວ່າໃນເຂດທົ່ງພຽງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນການສັງເຄາະໂພລີຟີນອລ ແລະ ແອນໂທໄຊຢານິນປ້ອງກັນໃນໃບ. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງອຸນຫະພູມກາງເວັນສະເລ່ຍ ແລະ ກາງຄືນສະເລ່ຍບັນລຸ 10–15 °C, ເຮັດໃຫ້ການໃຊ້ນໍ້າຕານທີ່ສະສົມໃນລະຫວ່າງມື້ຊ້າລົງໃນລະຫວ່າງການຫາຍໃຈກາງຄືນ. ຕົ້ນຊາຢູ່ໃນສະພາບພັກຕົວປະມານຫົກເດືອນຕໍ່ປີ — ດົນກວ່າໃນເຂດຊາຂະໜາດໃຫຍ່ອື່ນໆຂອງຈີນ, — ແລະ ໃນຊ່ວງເວລານີ້ຈະສະສົມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນພິເສດຂອງກົດອະມິໂນ, ນໍ້າຕານ ແລະ ສານຕັ້ງຕົ້ນຂອງກິ່ນຫອມ.
• ດິນ: ດິນປ່າພູທີ່ມີສານອິນຊີສູງ; ປະຕິກິລິຍາເປັນກົດ (pH 4.5–6.0). ແຖວຊາຖືກຫົດນໍ້າດ້ວຍນໍ້າລະລາຍຈາກທະນໍ້າກ້ອນ ແລະ ຫິມະພູ, ເຊິ່ງນຳເອົາທາດອາຫານເສີມເພີ່ມເຕີມ.
• ເຕັກນິກກະສິກຳ: ຟາມອິນຊີຢ່າງສົມບູນ. ພື້ນທີ່ສວນຊາ — ປະມານ 5,350 ມູ (≈357 ເຮັກຕາ), ໃນນັ້ນຢູ່ໃນຊ່ວງອາຍຸທີ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດ — ປະມານ 3,200 ມູ. ການຈັດການແມ່ນດຳເນີນໂດຍສີ່ກອງພົນການຜະລິດ (茶叶一队 — 茶叶三队 ແລະ ກອງພົນ ຕ້ານຄາ / 单卡队). ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈາກສະຖາບັນວິທະຍາສາດກະສິກຳ ກວາງຕຸ້ງ (广东省农业科学院茶叶研究所) ປະຈຳການຢູ່ຟາມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ຄວບຄຸມເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງ.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:

ເຕັກໂນໂລຊີຂອງ ອີກົງ ຮົງຊາ ອີງໃສ່ໂຮງຮຽນຊາແດງກົງຟູ (工夫红茶) ແບບສືຈວນ-ຟູຈ້ຽນ ແບບດັ້ງເດີມ ພ້ອມດ້ວຍການປັບປຸງທີ່ພັດທະນາຮ່ວມກັນໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ ກວາງຕຸ້ງ ແລະ ສືຈວນ. ຂັ້ນຕອນຫຼັກ:

• ການເກັບກ່ຽວ (采摘, cǎizhāi): ການຄັດເລືອກຍອດອ່ອນດ້ວຍມືໃນຕອນເຊົ້າ ຫຼັງຈາກນໍ້າຄ້າງຫາຍ; ຄວບຄຸມມາດຕະຖານ “ຕາ + ໃບ” ຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
• ການຫ່ຽວ (萎凋, wěidiāo): ແບບປະສົມປະສານ: ຂັ້ນຕອນທຳອິດ — ກາງແຈ້ງພາຍໃຕ້ຫຼັງຄາ (ເມື່ອອາກາດປອດໂປ່ງ), ຂັ້ນສຸດທ້າຍ — ໃນອາຄານທີ່ມີການລະບາຍອາກາດທີ່ຄວບຄຸມ. ໄລຍະເວລາ — 14–20 ຊົ່ວໂມງ. ຄວາມຊຸ່ມຂອງໃບຫຼຸດລົງເຖິງ 60–64 %.
• ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn): ການມ້ວນດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ ພ້ອມກັບການສະຫຼັບຄວາມກົດດັນ; ການສ້າງຮູບຊົງມ້ວນ “ເສັ້ນດ້າຍ” ທີ່ແໜ້ນ. ໄລຍະເວລາ — 60–90 ນາທີ.
• ການໝັກ / ອອກຊີເດຊັນ (发酵, fājiào): ໃບທີ່ມ້ວນແລ້ວຖືກວາງໄວ້ໃນຫ້ອງໝັກທີ່ 24–28 °C ແລະ ຄວາມຊຸ່ມ 90–95 %. ເວລາການອອກຊີເດຊັນ — 3–5 ຊົ່ວໂມງ. ການຄວບຄຸມແມ່ນດຳເນີນຕາມສີ (ການປ່ຽນເປັນສີແດງທອງແດງ) ແລະ ກິ່ນຫອມ (ການປະກົດຕົວຂອງກິ່ນນໍ້າເຜິ້ງ-ໝາກໄມ້ທີ່ຊັດເຈນ).
• ການອົບແຫ້ງ (烘干, hōnggān / 干燥, gānzào): ສອງຂັ້ນຕອນ: ຂັ້ນຕົ້ນທີ່ 110–120 °C (ຢຸດການໝັກ) ແລະ ຂັ້ນສຸດທ້າຍທີ່ 80–90 °C (ກຳນົດຮູບແບບກິ່ນຫອມ, ຫຼຸດຄວາມຊຸ່ມລົງເຖິງ 5–6 %). ສຳລັບບາງຊຸດ, ຟາມໃຊ້ອົງປະກອບຂອງເຕັກໂນໂລຊີສືຈວນດັ້ງເດີມທີ່ມີການອົບໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍໄຟຟືນໄມ້ໃຫ້ໝາກ, ເຊິ່ງເພີ່ມກິ່ນໝາກໄມ້-ໄມ້ອ່ອນໆ.
• ການຄັດແຍກ (分级, fēnjí): ການແບ່ງອອກເປັນສ່ວນຕ່າງໆ ຕາມຂະໜາດໃບ ແລະ ເນື້ອໃນຂອງທິບ; ການເອົາກ້ານອອກ.

6. ລັກສະນະທາງດ້ານການຊີມ:

• ຮູບລັກສະນະຂອງໃບແຫ້ງ: “ເສັ້ນດ້າຍ” ສີເຂັ້ມທີ່ມ້ວນແໜ້ນ ພ້ອມກັບສ່ວນທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດຂອງທິບທອງ (金毫). ໃບສະເໝີ, ເປັນເງົາ, ບໍ່ມີຂີ້ຝຸ່ນ.
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເລິກເຊິ່ງ, ມີກິ່ນຫຼັກຂອງນໍ້າເຜິ້ງ ແລະ ໝາກໄມ້ແຫ້ງ; ມີກິ່ນຊັອກໂກແລັດອ່ອນໆ ແລະ ກິ່ນໄມ້ທີ່ຈັບໄດ້ເລັກນ້ອຍ (ໃນຊຸດທີ່ອົບດ້ວຍຟືນ).
• ກິ່ນຫອມຂອງນໍ້າຊາ: ຫຼາຍຊັ້ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ, ໝາກແອັບເປີ້ນອົບ, ໝາກອະງຸ່ນແຫ້ງ, ປ່ຽນເປັນເປືອກເຂົ້າຈີ່ ແລະ ໂກໂກ້; ໃນກິ່ນຫຼັງ — ກິ່ນດອກໄມ້ອ່ອນໆ ແລະ ກິ່ນແຮ່ທາດທີ່ສະອາດ.
• ລົດຊາດ: “ຮ່າງກາຍ” ທີ່ໜຽວແໜ້ນ, ຄ້າຍນໍ້າມັນ (醇厚, chúnhòu) ຢ່າງພິເສດ; ຄວາມຫວານທີ່ສະອາດ, ຊັດເຈນ; ຄວາມຝາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມຄ້າຍກຳມະຫຍີ; ລົດຊາດຫຼັງທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະ ຍາວນານ. ເນື້ອໃນຂອງສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າໃນໃບຂອງຟາມ ອີກົງ ບັນລຸ 48 % (ເມື່ອທຽບກັບມາດຕະຖານສາກົນ 32 %), ແລະ ໂພລີຟີນອລຊາ — ສູງເຖິງ 35 %, ເຊິ່ງອະທິບາຍຄວາມໜາແໜ້ນ ແລະ ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ.
• ສີນໍ້າຊາ: ອຳພັນແດງ, ສົດໃສ ແລະ ໂປ່ງໃສ, ມີຂອບສີທອງຢູ່ຮິມຈອກ.
• ກົ້ນຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ໃບຄີອອກຢ່າງສະເໝີ; ເນື້ອອ່ອນນຸ້ມ, ຍືດຍຸ່ນ; ສີ — ທອງແດງ ຫາ ສີໝາກກໍ່ເກົ່າ.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:

• ໂພລີຟີນອລ: ເນື້ອໃນຂອງໂພລີຟີນອລຊາໃນວັດຖຸດິບຂອງຟາມ ອີກົງ ບັນລຸ 35 % — ສູງກວ່າຊາຊັ້ນດີຂອງເຂດທົ່ງພຽງຫຼາຍຊະນິດເປັນສອງເທົ່າ. ໃນຊາແດງສຳເລັດຮູບ, ສ່ວນຫຼັກຂອງຄາເຕຊິນໄດ້ປ່ຽນເປັນທີອາຟລາວິນ (TF) ແລະ ທີອາຣູບິຈິນ (TR), ເຊິ່ງສ້າງສີສົດໃສຂອງນໍ້າຊາ ແລະ ລົດຊາດກົມກ່ອມ.
• ສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ (水浸出物, shuǐ jìnchūwù): ສູງເຖິງ 48 % — ໜຶ່ງໃນຕົວຊີ້ວັດທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນບັນດາຊາແດງຈີນ, ທີ່ເກີດຈາກໄລຍະເວລາພັກຕົວທີ່ຍາວນານຂອງຕົ້ນຊາ ແລະ ການສະສົມສານອາຫານ.
• ກົດອະມິໂນ: ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂຶ້ນຂອງ L-theanine ແລະ ກົດອະມິໂນທີ່ໃຫ້ລົດຊາດ (glutamic, aspartic), ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍ “ການຈຳສິນ” ລະດູໜາວທີ່ຍາວນານຂອງພືດ ແລະ ກາງຄືນທີ່ເຢັນ.
• ອັລຄາລອຍດ໌: ຄາເຟອີນ (ເນື້ອໃນສູງກວ່າສະເລ່ຍ ເນື່ອງຈາກມາດຕະຖານການເກັບທີ່ອ່ອນໂຍນ), theobromine, theophylline.
• ວິຕາມິນ: ວິຕາມິນ B (B₁, B₂), ຮ່ອງຮອຍຂອງວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ E.
• ແຮ່ທາດ: ໂປຕັສຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ມັງການີສ, ສັງກະສີ, ຟລູອໍຣີນ, ເຊເລນຽມ — ມີສາເຫດມາຈາກຕົ້ນກຳເນີດນໍ້າກ້ອນຂອງນໍ້າຊົນລະປະທານ ແລະ ດິນພູທີ່ອຸດົມດ້ວຍອິນຊີວັດຖຸສູງ.
• ສານຫອມລະເຫີຍ: Linalool ແລະ ສານອອກຊິໄດຂອງມັນ, geraniol, phenylacetaldehyde, ຜະລິດຕະພັນຂອງປະຕິກິລິຍາ Maillard. ໃນຊຸດທີ່ອົບດ້ວຍຟືນ — ມີສ່ວນປະກອບ furan ແລະ lactone ເພີ່ມເຕີມ, ໃຫ້ກິ່ນໄມ້-ໝາກໄມ້.

8. ສັນຍານປະໂຫຍດ:

• ການບຳລຸງກຳລັງຢ່າງອ່ອນໂຍນ: ຄາເຟອີນ ບວກກັບ L-theanine ຮັບປະກັນການເພີ່ມພະລັງງານທີ່ສະໝ່ຳສະເໝີ ໂດຍບໍ່ມີອາການກະວົນກະວາຍ; ຜົນກະທົບຈະລຽບງ່າຍ ແລະ ຍາວນານກວ່າກາເຟ.
• ກິດຈະກຳຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ເນື້ອໃນໂພລີຟີນອລທີ່ສູງທີ່ສຸດ (35 %) ເຮັດໃຫ້ ອີກົງ ຮົງຊາ ເປັນໜຶ່ງໃນຊາແດງທີ່ “ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ” ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຈີນ.
• ການສະໜັບສະໜູນການຍ່ອຍອາຫານ: ຊາແດງອຸ່ນ ກະຕຸ້ນການຄັ່ງຫຼັ່ງຂອງກະເພາະອາຫານ ແລະ ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ ແລະ ໂປຣຕີນ — ຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຕາມປະເພນີໃນດ້ານໂພຊະນາການທິເບດ.
• ລະບົບຫົວໃຈ-ຫຼອດເລືອດ: ໂພລີຟີນອລ ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງຫຼອດເລືອດ ແລະ ການຄວບຄຸມການເຜົາຜານໄຂມັນ.
• ຜົນຄວາມຮ້ອນອົບອຸ່ນ: ຊາແດງຈັດຢູ່ໃນກຸ່ມເຄື່ອງດື່ມ “ອຸ່ນ” (温性) ໃນດ້ານໂພຊະນາການຈີນດັ້ງເດີມ; ເໝາະສົມເປັນພິເສດໃນສະພາບອາກາດເຢັນຂອງພູສູງ.
• ໜ້າທີ່ການຮັບຮູ້: L-theanine ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຕັ້ງໃຈ ແລະ ຫຼຸດຄວາມກົດດັນ.
• ການທົດແທນທາດອາຫານເສີມ: ສ່ວນປະກອບແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ (ໂປຕັສຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ເຊເລນຽມ) ຊົດເຊີຍການຂາດແຄນທີ່ມັກເກີດໃນເຂດພູສູງທີ່ມີອາຫານຈຳກັດ.

9. ການຊົງຕົ້ມ:

• ອຸນຫະພູມຂອງນໍ້າ: 90–95 °C.
• ປະລິມານຊາ: 4–5 ກຣາມ ຕໍ່ 100–120 ມລ (ວິທີກົງຟູ); 3–4 ກຣາມ ຕໍ່ 200 ມລ (ວິທີເອີຣົບ).
• ພາຊະນະ: ກາຍວານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ (盖碗) — ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບການປະເມີນກິ່ນຫອມ ແລະ ສີ; ກາຊາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ຫຼື ແກ້ວ; ກາຊາ ອີຊິງ (宜兴紫砂壶) ສຳລັບຮູບແບບທີ່ກົມກ່ອມຫຼາຍຂຶ້ນ.
• ຂະບວນການ (ວິທີກົງຟູ):
  1. ອຸ່ນກາຍວານ ແລະ ຊາໄຮ (cha hai) ດ້ວຍນໍ້າຕົ້ມ, ຖອກນໍ້າຖິ້ມ.
  2. ຖອກຊາລົງ, ປິດຝາ, ປະເມີນກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງທີ່ອົບອຸ່ນ.
  3. ການລ້າງ: ຖອກນໍ້າ, ຖອກອອກທັນທີ (1–2 ວິນາທີ). ສຳລັບ ອີກົງ ຮົງຊາ, ການລ້າງບໍ່ຈຳເປັນ, ແຕ່ອາດເຮັດໄດ້ສຳລັບໃບທີ່ມ້ວນແໜ້ນ.
  4. ການຖອກຄັ້ງທຳອິດ: 8–10 ວິນາທີ.
  5. ການຖອກຄັ້ງທີ 2–4: 10–15 ວິນາທີ.
  6. ການຖອກຄັ້ງທີ 5–7: 15–25 ວິນາທີ ພ້ອມກັບການເພີ່ມເວລາເທື່ອລະໜ້ອຍ.
  7. ຈາກນັ້ນໃຫ້ເພີ່ມເວລາອີກ 10–15 ວິນາທີ. ອີກົງ ຮົງຊາ ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ ສາມາດຖອກໄດ້ 8–10 ຄັ້ງ.

10. ການເກັບຮັກສາ:

• ພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດ, ບໍ່ໂປ່ງໃສ (ກະປ໋ອງໂລຫະ, ຖົງສູນຍາກາດທີ່ມີຟອຍ, ກາຊາເຊລາມິກທີ່ມີຝາປິດແໜ້ນ).
• ປ້ອງກັນຈາກກິ່ນພາຍນອກ, ແສງໂດຍກົງ, ຄວາມຊຸ່ມ.
• ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ — 15–25 °C; ການເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ຄວນເຮັດ.
• ໄລຍະເວລາການບໍລິໂພກທີ່ດີທີ່ສຸດ — 12–18 ເດືອນ. ຊຸດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ມີທິບຫຼາຍ, ສາມາດ “ກົມກ່ອມ” ໄດ້ພາຍໃນ 2–3 ປີ ຖ້າເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ: ຄວາມຝາດຈະອ່ອນລົງ, ກິ່ນນໍ້າເຜິ້ງ-ກາຣາເມລ ຈະເລິກເຊິ່ງຂຶ້ນ.

11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:

• ລະດັບລາຄາ: ສ່ວນກາງ-ສູງ. “ອີກົງ ຮົງ — ພິເສດ” (易贡红·臻选) — ເປັນສິນຄ້າທີ່ແພງທີ່ສຸດ; “ອີກົງ ຮົງ — ຊັ້ນໜຶ່ງ” (易贡红·一级) — ມີລາຄາທີ່ເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍກວ່າ. ລາຄາແຕກຕ່າງກັນຈາກ 400 ຫາ 2,500 ຢວນ (≈$55–345) ຕໍ່ 500 ກຣາມ ຂຶ້ນກັບຊັ້ນຄຸນນະພາບ. ປັດໃຈທີ່ເພີ່ມລາຄາ: ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກທີ່ເປັນສະຖິຕິ, ການເກັບກ່ຽວປີລະເທື່ອດຽວ, ປະລິມານການຜະລິດທີ່ຈຳກັດ, ຟາມອິນຊີຢ່າງສົມບູນ, ຕົ້ນທຶນການຂົນສົ່ງສູງ (ຄວາມຫ່າງໄກຈາກສູນກາງການຂົນສົ່ງຫຼັກ).
• ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
  1. ຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ຂຶ້ນທະບຽນ “易贡茶场” (“ອີກົງ ຊາຊາງ”), “雪域茶谷” (“ສວນຢູຢູ ຊາກູ” — “ຮ່ອມພູຊາຫິມະ”) ຫຼື “雪域红” (“ສວນຢູຢູ ຮົງ”). ຟາມມີຈຸດຂາຍທາງການຢູ່ ລິນຈື, ລາຊາ, ກວາງໂຈ ແລະ ຢູ່ໃນເວທີອີເລັກໂທຣນິກໃຫຍ່.
  2. ປະເມີນຮູບລັກສະນະ: “ເສັ້ນດ້າຍ” ບາງ, ສະເໝີ ພ້ອມທິບທອງ, ບໍ່ມີຂີ້ຝຸ່ນ ແລະ ສິ່ງແຕກຫັກ.
  3. ເອົາໃຈໃສ່ກັບກິ່ນຫອມ: ສະອາດ, ນໍ້າເຜິ້ງ-ໝາກໄມ້, ບໍ່ມີກິ່ນໄໝ້, ສົ້ມ ຫຼື ອັບ.
  4. ກວດສອບນໍ້າຊາ: ໂປ່ງໃສ, ສົດໃສ, ອຳພັນແດງ.
  5. ຄວນລະມັດລະວັງຕໍ່ລາຄາທີ່ຕໍ່າທີ່ໜ້າສົງໄສຂອງ “ຊາແດງທິເບດເທິງພູສູງ”.

12. ຂໍ້ມູນໜ້າສົນໃຈ:

• ຟາມຊາ ອີກົງ — ສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ສວນຊາອຸດສາຫະກຳແຫ່ງທຳອິດໃນປະຫວັດສາດຂອງທິເບດໄດ້ຖືກກ້າ (ປີ 1963–1964). ແນວພັນຖືກນຳມາໂດຍນາຍທະຫານທີ່ມີນາມສະກຸນ ປານ (潘永和, Pān Yǒnghé) ຈາກ ສືຈວນ; ພົນທະຫານໄດ້ໃຊ້ເວລາເດືອນໜຶ່ງ ທຳຄວາມສະອາດດິນທີ່ມີຫີນ 20 ມູ ຢູ່ແຄມທະເລສາບ ອີກົງ ດ້ວຍມື, ກ່ອນທີ່ຈະວາງແປງປູກ.
• ເນື້ອໃນຂອງສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າໃນໃບຊາ ອີກົງ ບັນລຸ 48 % — ສູງກວ່າມາດຕະຖານສາກົນ (32 %) ໜຶ່ງເທົ່າເຄິ່ງ ແລະ ເປັນໜຶ່ງໃນຕົວຊີ້ວັດທີ່ສູງທີ່ສຸດທີ່ບັນທຶກໄວ້ໃນບັນດາຊາອຸດສາຫະກຳຂອງໂລກ. ສາເຫດ — ການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງລະດັບຄວາມສູງ, ໄລຍະເວລາພັກຕົວທີ່ຍາວນານ ແລະ ນໍ້າຊົນລະປະທານຈາກທະນໍ້າກ້ອນ.
• ໃນປີ 2000, ຟາມ ອີກົງ ໄດ້ປະສົບໄພພິບັດ: ດິນເຈື່ອນຂະໜາດໃຫຍ່ ມີປະລິມານ 3.8 × 10⁸ ມ³ ໄດ້ພັງລົງມາໃນຮ່ອມພູ, ປິດກັ້ນທາງອອກຂອງທະເລສາບ ແລະ ເຮັດໃຫ້ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສວນ, ທີ່ຢູ່ອາໄສ ແລະ ຄັງເອກະສານຖືກນໍ້າຖ້ວມ. ຫຼັງຈາກໄພພິບັດທາງທຳມະຊາດ, ອຸທະຍານທໍລະນີສາດແຫ່ງຊາດແຫ່ງທຳອິດໃນທິເບດ (易贡国家地质公园) ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນຢູ່ບ່ອນນັ້ນ.
• ໃນປີ 2022, ຊາແດງຈາກຟາມ ອີກົງ ຊຸດໜຶ່ງ ໄດ້ຜ່ານຂັ້ນຕອນພາສີສົ່ງອອກເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນປະຫວັດສາດຂອງທິເບດ ແລະ ໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຍັງຕ່າງປະເທດ, ເປັນຂີດໝາຍ “ຄວາມສຳເລັດຄັ້ງທຳອິດຈາກສູນ” (零的突破) ຂອງການສົ່ງອອກຊາທິເບດ.
• “ເຮືອນນາຍພົນ” (将军楼) ໃນອານາເຂດຂອງຟາມ — ອະດີດທີ່ພັກຂອງນາຍພົນ ຈາງ ກົວຮວາ (1914–1972), ຜູ້ບັນຊາການກອງທັບທີ 18, ຜູ້ປົດປ່ອຍທິເບດ; ອາຄານແຫ່ງນີ້ເປັນອານຸສາວະລີປະຫວັດສາດ ແລະ ເປັນສະຖານທີ່ຫຼັກຂອງ “ການທ່ອງທ່ຽວສີແດງ”. ຢູ່ທີ່ນີ້ຍັງມີອາຄານໂຮງຮຽນພັກເດີມຂອງເຂດປົກຄອງຕົນເອງທິເບດ, ເຊິ່ງດຳເນີນການຈົນເຖິງປີ 1983.
• ຟາມມີໂຮງໄຟຟ້ານໍ້າຕົກຂອງຕົນເອງ ກຳລັງການຜະລິດ 640 kW, ຮັບປະກັນການສະໜອງພະລັງງານທີ່ເປັນອິດສະຫຼະໃຫ້ແກ່ໂຮງງານຊາ ແລະ ອາຄານທີ່ຢູ່ອາໄສ — ເປັນຄວາມພຽງພໍດ້ານພື້ນຖານໂຄງລ່າງທີ່ຫາຍາກສຳລັບຟາມຊາ.

13. ການສົມທຽບກັບຊາແດງຊະນິດອື່ນໆ:

• ມໍ່ໂທ ຮົງຊາ (墨脱红茶, Mòtuō Hóngchá): “ພີ່ນ້ອງ” ທີ່ໃກ້ຊິດທີ່ສຸດ ຈາກເມືອງ ມໍ່ໂທ ໃນທິເບດ ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ. ມໍ່ໂທ ຕັ້ງຢູ່ຕໍ່າກວ່າ (800–1,600 ແມັດ) ແລະ ມີສະພາບອາກາດແບບຮ້ອນຊຸ່ມ ແລະ ອົບອຸ່ນກວ່າ; ສວນຊາຖືກສ້າງຕັ້ງພາຍຫຼັງ (2011–2013), ໂດຍໃຊ້ສາຍພັນຈາກ ຟູຈ້ຽນ ແລະ ກວາງຕຸ້ງ. ມໍ່ໂທ ຮົງຊາ — ມີກິ່ນດອກໄມ້ ແລະ ອ່ອນກວ່າ; ອີກົງ ຮົງຊາ — ໜາແໜ້ນກວ່າ, ມີກິ່ນແຮ່ທາດທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ສານສະກັດທີ່ “ໜັກ”.
• ຕ້ຽນຮົງ (滇红, Diānhóng): ຊາແດງຢຸນນານ ຈາກສາຍພັນໃບໃຫຍ່ແບບອັດສຳ. ຕ້ຽນຮົງ ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແບບເຂດຮ້ອນ (ໂກໂກ້, ເຄື່ອງເທດ, ໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ), ແຕ່ປູກຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງຕໍ່າກວ່າ (1,200–1,800 ແມັດ). ອີກົງ ຮົງຊາ ແຫ້ງກວ່າ, ມີກິ່ນແຮ່ທາດກວ່າ ແລະ “ເຢັນ” ກວ່າ ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມໜາແໜ້ນທຽບເທົ່າກັນ.
• ເມິງຕິງ ຮົງຊາ (蒙顶红茶, Méngdǐng Hóngchá): ຊາແດງຈາກ ເມິງຕິງ (ສືຈວນ) — “ບັນພະບຸລຸດ” ຂອງຕົ້ນຊາ ອີກົງ. ຊາທັງສອງເຊື່ອມໂຍງດ້ວຍສາຍພັນສືຈວນຂະໜາດໃບກາງ, ແຕ່ສວນ ເມິງຕິງ ຕັ້ງຢູ່ທີ່ລະດັບ 800–1,100 ແມັດ, ສ່ວນ ອີກົງ — ຢູ່ທີ່ 1,900–2,280 ແມັດ. ຜົນໄດ້ຮັບ: ອີກົງ ຮົງຊາ ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ, ມີຄວາມສົດຊື່ນແບບພູທີ່ຊັດເຈນ ແລະ “ຮຸ້ຍການ” ທີ່ຍາວນານ.
• ຊີ່ ເມີນ ຮົງຊາ (祁门红茶, Qímén Hóngchá): ຊາແດງກົງຟູທີ່ສະຫງ່າງາມຈາກ ອ່ານຮຸຍ ທີ່ມີກິ່ນຫອມ “ດອກກ້ວຍໄມ້” ເປັນເອກະລັກ. ຊີ່ ເມີນ — ອ່ອນໂຍນກວ່າ, ແຫ້ງກວ່າ, ເນັ້ນກິ່ນຫອມ; ອີກົງ — ມີພະລັງກວ່າ, ຫວານກວ່າ, ມີລົດຊາດ “ຮ່າງກາຍ” ຫຼາຍກວ່າ ແລະ ຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງດອກໄມ້ໜ້ອຍກວ່າ.

13a. ປະເພດ ແລະ ຊັ້ນຄຸນນະພາບ:

ຟາມ ອີກົງ ຜະລິດຊາແດງຫຼາຍຮຸ່ນ:

• ອີກົງ ຮົງ — ພິເສດ / ເຈີນຊວນ (易贡红·臻选, Yìgòng Hóng · Zhēnxuǎn): ຊັ້ນສູງສຸດ; ມາດຕະຖານການເກັບ — ຕາລ້ວນໆ ຫຼື “ຕາ + ໜຶ່ງໃບ” ຈາກການເກັບຄັ້ງທຳອິດໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ສ່ວນຂອງທິບທອງສູງສຸດ, ຮູບແບບກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນໂຍນ ແລະ ຫຼາຍຊັ້ນທີ່ສຸດ.
• ອີກົງ ຮົງ — ພິເສດ / ເທີຊວນ (易贡红·特选, Yìgòng Hóng · Tèxuǎn): ອັນດັບສອງ; ມາດຕະຖານ “ຕາ + ໜຶ່ງ–ສອງໃບ”. ລົດຊາດໜາແໜ້ນດ້ວຍກິ່ນນໍ້າເຜິ້ງທີ່ຊັດເຈນ.
• ອີກົງ ຮົງ — ຄັດພິເສດ / ຈິ່ງຊວນ (易贡红·精选, Yìgòng Hóng · Jīngxuǎn): ມາດຕະຖານ “ໜຶ່ງຕາ ແລະ ສອງໃບ”; ຄວາມສົມດຸນທີ່ດີລະຫວ່າງຄຸນນະພາບ ແລະ ລາຄາ.
• ອີກົງ ຮົງ — ຊັ້ນໜຶ່ງ (易贡红·一级, Yìgòng Hóng · Yī jí): ຮຸ່ນທີ່ເຂົ້າເຖິງໄດ້; ໃບໃຫຍ່ກວ່າ, ທິບສະແດງອອກໜ້ອຍກວ່າເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຄວາມໜາແໜ້ນ ແລະ ຄວາມຫວານທີ່ເປັນລັກສະນະສະເພາະກໍຍັງຄົງຮັກສາໄວ້.

ສະຫຼຸບ:

ອີກົງ ຮົງຊາ — ນີ້ແມ່ນຊາທີ່ມີຊີວະປະຫວັດ: ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງມັນ ມີຫົກທົດສະວັດຂອງບົດລະຄອນທາງການທະຫານ, ການເມືອງ ແລະ ທຳມະຊາດ, ທີ່ດຳເນີນໄປຢູ່ແຄມທະເລສາບທິເບດທີ່ສູງ. ຕົ້ນຊາທີ່ນຳມາຈາກ ສືຈວນ ໂດຍພົນທະຫານກອງທັບທີ 18, ພາຍໃນເຄິ່ງສະຕະວັດໄດ້ປັບຕົວເຂົ້າກັບສະພາບທີ່ຮ້າຍກາດ ແລະ ໃຫ້ໃບທີ່ມີເນື້ອໃນສານສະກັດທີ່ເປັນສະຖິຕິ. ຊາແດງຈາກໃບຊະນິດນີ້ — ໜາແໜ້ນ, ຫວານຄ້າຍນໍ້າມັນ, ມີກິ່ນຫອມນໍ້າເຜິ້ງເລິກເຊິ່ງ ແລະ ຄວາມສົດຊື່ນທີ່ມີກິ່ນແຮ່ທາດ “ເທິງພູສູງ” — ສາມາດສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ແມ່ນແຕ່ຜູ້ຊົມຊື່ນທີ່ມີປະສົບການ. ອີກົງ ຮົງຊາ — ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສຳລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາຊາແດງທີ່ຜິດປົກກະຕິ ທີ່ມີປະຫວັດສາດ ແລະ ລັກສະນະ.