ປູ່ອ່ານ ຮົງຊາ

• ປະເພດ: ຊາແດງ (红茶, hóngchá) — ຊາທີ່ຜ່ານການຫມັກ (ອອກຊິເດຊັນ) ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
• ໝວດໝູ່: ຊາແດງຈີນ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (地理标志产品). ຜະລິດອອກເປັນສອງຮູບແບບ: ກົງຟູ ຮົງຊາ (工夫红茶) ແລະ ຮົງ ຊຸ່ຍຊາ (红碎茶, ຊາແດງຊະນິດເມັດ) ຕາມມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນ DB52/T1162-2016.
• ຖິ່ນກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງກຸ້ຍໂຈ່ວ (贵州省, Guìzhōu Shěng), ເຂດປົກຄອງຕົນເອງເຜົ່າປູ້ອີ່ ແລະ ເຜົ່າມຽວ ຊຽນຊີໜານ (黔西南布依族苗族自治州, Qiánxīnán Bùyīzú Miáozú Zìzhìzhōu), ເມືອງປູ່ອ່ານ (普安县, Pǔān Xiàn). ເຂດຜະລິດຫຼັກແມ່ນບ້ານຈ່ຽງຊີຜ່ອ (江西坡镇, Jiāngxīpō Zhèn), ທີ່ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນແກນກາງຂອງຖານຊາໜື່ງໝື່ນເຮັກຕາ.
• ພິກັດພູມສາດ: ≈ 25.8° ເໜືອ, 104.9° ຕາເວັນອອກ.

2. ປະວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:

• ປະຫວັດ: ປູ່ອ່ານເປັນໜຶ່ງໃນພາກພື້ນຊາທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນປີ 1980, ຢູ່ບໍລິເວນຮອຍຕໍ່ລະຫວ່າງເມືອງປູ່ອ່ານ ແລະ ເມືອງຊິງຫຼົງ (晴隆) ເທິງພູຢຸນໂທວຕ້າຊ່ານ (云头大山), ໄດ້ມີການຄົ້ນພົບໝາກຊາຟອດຊິວ, ທີ່ສະຖາບັນທໍລະນີວິທະຍາ ແລະ ບັນພະຊີວະວິທະຍານານກິ່ງ ສັງກັດບັນດິດຕະຍະສະພາຈີນ ໄດ້ລະບຸວ່າເປັນລູກຊາຟອດຊິວສີ່ຫ້ອງພຽງໜ່ວຍດຽວໃນໂລກ (四球古茶籽化石), ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 1.64 ລ້ານປີ. ການຄົ້ນພົບນີ້ໄດ້ຢືນຢັນທາງວິທະຍາສາດວ່າ ປູ່ອ່ານເປັນໜຶ່ງໃນສູນກຳເນີດຂອງພືດຊາ.

  ນອກຈາກມໍລະດົກຟອດຊິວແລ້ວ, ໃນເມືອງຍັງອະນຸລັກປະຊາກອນຕົ້ນຊາສີ່ຫ້ອງ (Camellia tetracocca) ທີ່ຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ ຫຼາຍກວ່າ 20,000 ຕົ້ນ, ໃນນັ້ນມີຫຼາຍກວ່າ 3,000 ຕົ້ນທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງພັນປີ. ບັນທຶກສະໄໝກາງໄດ້ລະບຸເຖິງການຄ້າຊາຜ່ານເສັ້ນທາງຊາມາກູ້ເຕົ້າ (茶马古道, ເສັ້ນທາງຊາ-ມ້າ) ທີ່ຍັງຫຼົງເຫຼືອ ແລະ ຮ່ອງຮອຍວັດທະນະທຳເຢ່ຫຼານ (夜郎).

  ປະຫວັດສາດສະໄໝໃໝ່ຂອງ “ປູ່ອ່ານ ຮົງ” ໃນຖານະຍີ່ຫໍ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 2015, ເມື່ອເລຂາຄະນະພັກແຂວງກຸ້ຍໂຈ່ວ ພາຍຫຼັງໄດ້ຊີມຊາແດງພື້ນເມືອງ “ຟູ້ນຽງ” (福娘茶), ໄດ້ຕັ້ງຊື່ໃຫ້ວ່າ “ປູ່ອ່ານ ຮົງ” ແລະ ຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີຊາແດງບຸລິມະສິດຂອງແຂວງ. ໃນເດືອນມັງກອນ 2016, ເມືອງໄດ້ລົງນາມໃນຂໍ້ຕົກລົງຮ່ວມມືຍຸດທະສາດກັບບໍລິສັດ “ເຈີ້ງຊ່ານຖາງ” (正山堂), ຜູ້ນຳດ້ານຊາແດງຟູ້ຈ້ຽນ (ຜູ້ສ້າງ ຈິນ ຈຸ້ນເໝີຍ). ການຮ່ວມມືໄດ້ເຮັດໃຫ້ສາມາດນຳໃຊ້ “ເທັກໂນໂລຢີ ຈຸ້ນເໝີຍ” ທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງກັບວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ທ້ອງຖິ່ນ, ສ້າງສາຍຜະລິດຕະພັນ “ເຈີ້ງຊ່ານຖາງ · ປູ່ອ່ານ ຮົງ” (正山堂·普安红). ໃນປີ 2017, ວິສາຫະກິດຮ່ວມທຶນ “ກຸ້ຍໂຈ່ວ ເຈີ້ງຊ່ານຖາງ ປູ່ອ່ານ ຮົງຊາ” ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນດ້ວຍທຶນຈົດທະບຽນ 50 ລ້ານຢວນ, ພ້ອມດ້ວຍສາຍການຜະລິດທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານທັນສະໄໝ. ໃນປີ 2019, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບ “ລາງວັນຄຳທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່” (大金奖) ໃນງານປະເມີນຄຸນນະພາບຊາແດງໂລກ, ແລະ ໃນປີ 2022 — “ລາງວັນຄຳລາຊາແຫ່ງຊາ” (金奖茶王) ໃນງານແຂ່ງຂັນ “ຈົງ ຊາ ປຸຍ” (中茶杯). ໃນປີ 2024, ເມືອງປູ່ອ່ານໄດ້ຮັບນາມມະຍົດ “ແກນກາງເຂດແຫ່ງຊາດຊາຕົ້ນລະດູຄຸນນະພາບສູງ” (全国优质早茶核心产区) ຈາກສະມາຄົມເຜີຍແຜ່ຊາແຫ່ງຊາດຈີນ. ຮອດປີດຽວກັນນີ້, ເນື້ອທີ່ປູກຊາທີ່ລົງທຶນໄດ້ບັນລຸ 131,000 ມູ (≈ 8,700 ເຮັກຕາ), ແລະ ປະລິມານຊາແຫ້ງຕໍ່ປີບັນລຸ 9,700 ໂຕນ, ມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນລວມ 13.28 ຕື້ຢວນ.

• ຊື່: 普 (pǔ) — “ກວ້າງຂວາງ, ທົ່ວໄປ”; 安 (ān) — “ຄວາມສະຫງົບ, ສັນຕິພາບ”. ຊື່ພູມສາດ ປູ່ອ່ານ ໝາຍເຖິງ “ຄວາມສະຫງົບທົ່ວໄປ”. 红茶 (hóngchá) — “ຊາແດງ”. ຍີ່ຫໍ້ມັກຖືກປະກອບດ້ວຍຄຳຂວັນ “ຊຽນຊາ ຕີ່ ອີ ຈຸນ” (黔茶第一春, “ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທຳອິດຂອງຊາກຸ້ຍໂຈ່ວ”), ເພື່ອເນັ້ນເຖິງການເລີ່ມເກັບກ່ຽວທີ່ໄວເປັນສະຖິຕິ.

• ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ປູ່ອ່ານໄດ້ຮັບນາມມະຍົດກຽດຕິຍົດຫຼາຍຢ່າງ: “ບ້ານເກີດຂອງຕົ້ນຊາໂບຮານຈີນ” (中国古茶树之乡), “ບ້ານເກີດວັດທະນະທຳຊາຈີນ” (中国茶文化之乡), “ໜຶ່ງໃນສິບຕາແສງຊາທີ່ມີສະເໜ່ທີ່ສຸດຂອງຈີນ”. ວັດທະນະທຳຊາໄດ້ພົວພັນຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນກັບຮີດຄອງປະເພນີຂອງຊົນເຜົ່າປູ້ອີ່ (布依族, Bùyīzú): ຊາເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງພິທີຕ້ອນຮັບ, ພິທີສົມລົດ ແລະ ພິທີກຳ “ບູຊາເທວະດາແຫ່ງຊາ” (祭茶) ທີ່ຈັດຂຶ້ນທຸກປີເມື່ອເລີ່ມການເກັບກ່ຽວ ຢູ່ສະຖານທີ່ສັກສິດ ຊາສິນກູ່ (茶神谷). ຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເປັນຕົ້ນມາ, ງານບຸນວັດທະນະທຳຊາໂບຮານປູ່ອ່ານຈັດຂຶ້ນເປັນປະຈຳທຸກປີ. ປູ່ອ່ານ ຮົງ ຊາ ໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນຊຸດຂອງຂວັນ “ຊຽນ ຮົວ ຊູ ຊ່ານ — ກຸ້ຍ ລິ” (黔货出山·贵礼), ທີ່ຮວບຮວມສັນຍາລັກຂອງກຸ້ຍໂຈ່ວຄຽງຄູ່ກັບເຫຼົ້າເໝົາໄຖ.

3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສະສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:

• ສາຍພັນ / ກຸ່ມພັນທຸ: ແຫຼ່ງວັດຖຸດິບຫຼັກ: ຊາສີ່ຫ້ອງທີ່ຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດ (Camellia tetracocca, 四球茶, sìqiú chá) — ຊະນິດພືດຖິ່ນດຽວປະເພດຕົ້ນໄມ້ນ້ອຍ (小乔木, xiǎo qiáomù) ມີກິ່ງງ່າກ້ຽງ ແລະ ຕາຍອດອ່ອນ, ອຸດົມດ້ວຍເພັກທິນ, ໂພລີຟີນອລ ແລະ ເໝາະສົມເປັນພິເສດສຳລັບຊາແດງ; ປະຊາກອນພື້ນເມືອງ (群体种); ພ້ອມທັງສາຍພັນປູກທີ່ນຳເຂົ້າມາປະເພດໃບໃຫຍ່ທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດຈາກຢຸນໜານ — ປູ່ອ່ານເປັນໜຶ່ງໃນເຂດທຳອິດຂອງກຸ້ຍໂຈ່ວທີ່ເລີ່ມປູກ Camellia sinensis var. assamica.
• ການເກັບກ່ຽວ: ໄວເປັນພິເສດ — ຍ້ອນຊັບພະຍາກອນຄວາມຮ້ອນໃຕ້ພິພົບ ແລະ ເສັ້ນຂະໜານຕ່ຳ (25° ເໜືອ), ຕາຊາຈະເລີ່ມໃຄ່ບວມຕັ້ງແຕ່ເດືອນທັນວາ-ມັງກອນ. ການເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຄັ້ງໃຫຍ່ເລີ່ມຕັ້ງແຕ່ກາງເດືອນກຸມພາ, ໄວກວ່າພາກພື້ນຊາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຈີນ 10-20 ວັນ. ຄຳກ່າວໃນທ້ອງຖິ່ນກ່າວວ່າ: “ມື້ສົ່ງທ້າຍປີເກົ່າດື່ມຊາໃໝ່” (大年三十喝新茶). ການເກັບກ່ຽວໃນລະດູຮ້ອນ ແລະ ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນກໍ່ມີການດຳເນີນການ.
• ມາດຕະຖານການເກັບ: ໜຶ່ງຕາ ແລະ ໜຶ່ງຫາສອງໃບ (一芽一叶 / 一芽二叶) ສຳລັບກົງຟູ; ສຳລັບສາຍຊັ້ນສູງ “ເຈີ້ງຊ່ານຖາງ · ປູ່ອ່ານ ຮົງ (ຊີ)” (曦) — ສະເພາະຕາດ່ຽວ (单芽) ຈາກວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ພື້ນເມືອງ.
• ຂໍ້ກຳນົດດ້ານວັດຖຸດິບ: ໃບສົດ, ບໍ່ຊ້ຳ, ບໍ່ຖືກທຳລາຍ; ຕ້ອງການການປຸງແຕ່ງຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອຮັກສາຄວາມອ່ອນນຸ້ມ. ວັດຖຸດິບອິນຊີ — ການບໍ່ມີມົນລະພິດທາງອາກາດ, ດິນ ແລະ ນ້ຳ ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກໃບຮັບຮອງຈຳນວນຫຼາຍ.

4. ເຕີຣົວ ແລະ ລັກສະນະການປູກຝັງ:

• ຄວາມສູງຈາກລະດັບນ້ຳທະເລ: ຄວາມສູງສະເລ່ຍຂອງສວນຊາ — ປະມານ 1400 ແມັດ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ. ບາງພື້ນທີ່ຂອງຕົ້ນຊາສີ່ຫ້ອງທີ່ຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດ — ສູງເຖິງ 1700-1800 ແມັດ. ຄວາມຕ່າງຂອງລະດັບຄວາມສູງໃນເມືອງມີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຈຸນລະພາກອາກາດ.
• ສະພາບອາກາດ: ພູມອາກາດເຂດຮ້ອນຊຸ່ມມໍລະສຸມຂັ້ນກາງ (中亚热带湿润季风气候). ລັກສະນະສຳຄັນຂອງປູ່ອ່ານ — “ຄວາມສູງຫຼາຍ, ເສັ້ນຂະໜານຕ່ຳ, ແສງແດດໜ້ອຍ, ໝອກຫຼາຍ” (高海拔、低纬度、寡日照、多云雾). ລະດູໜາວບໍ່ໜາວຈັດ (ບໍ່ມີອາກາດໜາວຮຸນແຮງ), ລະດູຮ້ອນບໍ່ຮ້ອນເກີນໄປ; ຝົນຕົກອຸດົມສົມບູນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ ແລະ ມີເມກປົກຄຸມເລື້ອຍໆ ສ້າງແສງກະຈາຍ — ເງື່ອນໄຂທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບການສະສົມອາຊິດອາມິໂນ ແລະ ການຫຼຸດຄວາມຂົມຂອງຄາເຕຊິນ.
• ດິນ: ສ່ວນໃຫຍ່ເປັນດິນຮິວມັສອິນຊີ (有机腐殖土), ທີ່ເກີດຈາກຫີນຕົ້ນກຳເນີດປະເພດຄາໂບຣເນດ ແລະ ຫີນຊາຍ. ເປັນກົດອ່ອນ (pH 4.5–6.0), ອຸດົມໄປດ້ວຍສັງກະສີ ແລະ ເຊເລນຽມ. ການບໍ່ມີມົນລະພິດທາງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ປະລິມານໂລຫະໜັກຕ່ຳ ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໂດຍໃບຮັບຮອງ.
• ການປູກຝັງ: ເນັ້ນການກະເສດທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ; ເມືອງມີສະຖານະ “ເຂດສາທິດລະດັບຊາດດ້ານຄຸນນະພາບຄວາມປອດໄພຂອງສິນຄ້າກະເສດສົ່ງອອກ (ຊາ)” (国家级出口食品农产品质量安全示范区). ສວນຊາທີ່ມີເນື້ອທີ່ທັງໝົດ ≈ 18.3 ໝື່ນມູ (≈ 12,200 ເຮັກຕາ) ກວມເອົາຫຼາຍກວ່າ 200 ວິສາຫະກິດຊາ, ລວມທັງວິສາຫະກິດລະດັບຊາດໜຶ່ງແຫ່ງ. ການຂະຫຍາຍພັນຊາສີ່ຫ້ອງດຳເນີນໂດຍວິທີການປັກຊຳ ໂດຍການສະໜັບສະໜູນຈາກທີມງານມະຫາວິທະຍາໄລກຸ້ຍໂຈ່ວ (贵州大学) ພາຍໃຕ້ການນຳພາຂອງສາດສະດາຈານ ນີວ ຊູ້ເຈີ້ນ; ອັດຕາການລອດຕາຍຂອງກິ່ງຊຳໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 25% ເປັນ 80%.

ລາຍລະອຽດສຳຄັນ: “ນັກຊ່ຽວຊານພື້ນບ້ານ” (土专家) ມາ ໄທ້ເຂີ້ ຈາກບ້ານຮາໝ່າ ຕາແສງຊິງຊ່າ ໄດ້ດຳເນີນການຄັດເລືອກພັນຊາສີ່ຫ້ອງມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າສິບປີ, ໂດຍມີເປົ້າໝາຍເພີ່ມປະລິມານວັດສະດຸປູກເພື່ອການຄ້າ ແລະ ຮັບປະກັນການອະນຸລັກພັນທຸກຳຂອງຊະນິດພັນທີ່ເປັນເອກະລັກ.

5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ:

ເທັກໂນໂລຢີພື້ນຖານ — ກົງຟູ ຮົງຊາ ແບບຄລາສສິກ, ໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍອົງປະກອບຂອງ “ເທັກໂນໂລຢີ ຈຸ້ນເໝີຍ” (骏眉工艺) ທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ, ຈາກການຮ່ວມມືກັບ “ເຈີ້ງຊ່ານຖາງ”. ມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນ DB52/T1162-2016 ກຳນົດຜະລິດຕະພັນສອງປະເພດ: ກົງຟູ ຮົງຊາ ແລະ ຮົງ ຊຸ່ຍຊາ.

• ການເກັບກ່ຽວ (采摘, cǎizhāi): ການຄັດເລືອກວັດຖຸດິບອ່ອນນຸ້ມດ້ວຍມື; ຊຸດຊັ້ນສູງ — ເກັບສະເພາະຕາດ່ຽວ.
• ການຝາງ (萎凋, wěidiāo): ແບບທຳມະຊາດ ຫຼື ທຽມ, ຈົນກວ່າຈະສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ 35–40%. ໃບຖືກວາງເທິງຕະແກງໄຜ່; ສຳລັບວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່, ການຝາງໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ.
• ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn): ການສ້າງເງື່ອນໄຂສຳລັບການອອກຊິເດຊັນທີ່ຄວບຄຸມໄດ້; ທຳລາຍຜະໜັງເຊວ ແລະ ປ່ອຍນ້ຳລ້ຽງອອກສູ່ຜິວໃບ.
• ການໝັກ / ອອກຊິເດຊັນ (发酵, fājiào): ໄລຍະເວລາ ແລະ ອຸນຫະພູມຂຶ້ນຢູ່ກັບແຕ່ລະຊຸດ. ສຳລັບຊັ້ນສູງ “ປູ່ອ່ານ ຮົງ (ຊີ)”, ການໝັກດຳເນີນທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ຳກວ່າ ແລະ ວົງຈອນຍາວກວ່າ, ສ້າງເປັນກິ່ນຫອມດອກໄມ້-ນ້ຳເຜິ້ງທີ່ເປັນລັກສະນະພິເສດພ້ອມຄວາມຫວານຊັດເຈນ.
• ການອົບ / ຜ່ານຄວາມຮ້ອນ (烘干, hōnggān): ຢຸດການໝັກ ແລະ ຄົງກິ່ນຫອມ. ໃຊ້ໂໝດອ່ອນໂຍນເພື່ອຮັກສາສານລະເຫີຍປະເພດດອກໄມ້.
• ການຈັດຊັ້ນ ແລະ ຜະສົມ (分级, fēnjí): ຊາສຳເລັດຮູບຖືກແບ່ງຕາມຂະໜາດ ແລະ ຊັ້ນຄຸນນະພາບ; ຖ້າຈຳເປັນຈະມີການຜະສົມເພື່ອຄວາມຄົງທີ່.

6. ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:

• ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ໃບມ້ວນແໜ້ນ, ເປັນເສັ້ນລຽວ (条索紧细); ສີ — ນ້ຳຕານແກ່ຫາ ດຳ ພ້ອມເງົາມັນ (色泽乌润). ສຳລັບຊຸດທີ່ເກັບຕາດ່ຽວ — ມີຂົນອ່ອນສີທອງຢ່າງອຸດົມສົມບູນ.
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍລິສຸດ, ໂດດເດັ່ນ, ໂດຍມີກິ່ນດອກໄມ້ (ກ້ວຍໄມ້, ດອກມະລິ) ແລະ ກິ່ນນ້ຳເຜິ້ງເປັນພື້ນຖານ. ໃນຊຸດຈາກຊາສີ່ຫ້ອງ — ມີຄວາມເລິກຂອງໝາກໄມ້ເພີ່ມເຕີມ.
• ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ຊໍ່ດອກໄມ້-ນ້ຳເຜິ້ງທີ່ສົດໃສ, ລະນຶກເຖິງ “ຄືດອກໄມ້, ຄືນ້ຳເຜິ້ງ” (如花似蜜) — ຄຳອະທິບາຍກິ່ນຫອມຂອງ “ປູ່ອ່ານ ຮົງ (ຊີ)” ຊັ້ນສູງ. ເມື່ອຊົງດົນຂຶ້ນ, ຈະເປີດເຜີຍກິ່ນຂອງໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ໝາກພິດຈີນ ແລະ ຄວາມອົບອຸ່ນຂອງຄາຣາເມລເລັກນ້ອຍ.
• ລົດຊາດ: ຫວານ (甘甜, gāntián), ນຸ້ມລື່ນ ແລະ “ລື່ນຄໍ” (爽滑, shuǎnghuá), ພ້ອມຄວາມເຕັມຂອງລົດ ແລະ ລົດຊາດຕົກຄ້າງຍາວນານ (回味醇厚悠长). ຝາດໜ້ອຍທີ່ສຸດ; ຍັງຄົງຄ້າງຄວາມຫວານນ້ຳເຜິ້ງທີ່ຊື່ນຊອບຢູ່ໃນປາກ. ຊັ້ນສູງຕາດ່ຽວ “ປູ່ອ່ານ ຮົງ” ໄດ້ຮັບສາຍາ “ຈິນ ຈຸ້ນເໝີຍ ຈາກວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່” (大叶种里的金骏眉).
• ສີຂອງນ້ຳຊາ: ສົ້ມ-ເຫຼືອງ ຫາ ສົ້ມ-ແດງ (橙黄/橙红), ສົດໃສ ແລະ ໃສ. ສຳລັບກົງຟູມາດຕະຖານ — ຄຸນຮອບອຳພັນແດງ; ສຳລັບຊຸດຕາດ່ຽວຊັ້ນສູງ — ສີອ່ອນກວ່າ, ສົ້ມທອງ.
• ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ສົດ, ມີຊີວິດ, ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ເຕັມ (鲜活柔软完整). ສີ — ຈາກທອງແດງ-ສົ້ມ ຫາ ນ້ຳຕານແດງ, ໃບຄີກາຍອອກຢ່າງສະໝ່ຳສະເໝີ.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:

ອີງຕາມຂໍ້ມູນທາງການ (ເຜີຍແຜ່ໃນຂອບການມອບສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ):

• ສານສະກັດດ້ວຍນ້ຳ (水浸出物): 45.5% — ຕົວຊີ້ວັດທີ່ສູງພິເສດ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຄວາມທົນທານຂອງນ້ຳຊາ.
• ໂພລີຟີນອລ (茶多酚): 24.8%. ເດັ່ນດ້ວຍທີອາຟຣາວິນ ແລະ ທີອາຣູບິຈິນ, ທີ່ສ້າງສີ ແລະ “ເນື້ອ” ຂອງລົດຊາດ; ອັດຕາສ່ວນຂອງພວກມັນກຳນົດຄວາມສົດໃສ ແລະ ຄວາມມີຊີວິດຂອງນ້ຳຊາ.
• ອາຊິດອາມິໂນ: 2.5%, ລວມທັງ L-ທີອານິນ, ທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມນຸ້ມນວນ, ຄວາມຫວານ ແລະ ຜົນ “ສະຫງົບຈິດໃຈ”.
• ຄາເຟອິນ (咖啡碱): 3.4%.
• ເພັກທິນທັງໝົດ (总果胶): 5.1% — ປະລິມານສູງກວ່າປົກກະຕິ, ເປັນລັກສະນະຂອງຊາສີ່ຫ້ອງ; ເພັກທິນເຮັດໃຫ້ນ້ຳຊາມີ “ຄວາມມົນກົມ” ແລະ ຄວາມໜືດ.
• ຈຸລະທາດ: ຊາອຸດົມໄປດ້ວຍສັງກະສີ ແລະ ເຊເລນຽມ (富含锌硒) — ຜົນມາຈາກອົງປະກອບແຮ່ທາດຂອງດິນພູປູ່ອ່ານ.
• ສານລະເຫີຍໃຫ້ກິ່ນຫອມ: ສານປະກອບດອກໄມ້ກຸ່ມເທີພີນ (ລິນາລູອໍ, ເຈີຣານີອໍ, ເນີຣອລ) ແລະ ຜະລິດຕະພັນຈາກປະຕິກິລິຍາມາຍອາຣ; ແມ່ນເທີພີນດອກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ເອງທີ່ສ້າງກິ່ນຫອມ “ຄືດອກໄມ້, ຄືນ້ຳເຜິ້ງ” ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ “ປູ່ອ່ານ ຮົງ”.

8. ຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ:

• ການກະຕຸ້ນ ແລະ ສະໜັບສະໜູນຄວາມຈຳ: ຄາເຟອິນ (3.4%) ປະສົມປະສານກັບ L-ທີອານິນ ມອບຄວາມສົດຊື່ນທີ່ນຸ້ມນວນ ແລະ ຕໍ່ເນື່ອງ ໂດຍບໍ່ມີຄວາມກັງວົນ; ປັບປຸງຄວາມຕື່ນຕົວ ແລະ ຄວາມຈຳຂະນະເຮັດວຽກ.
• ຜົນຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ: ໂພລີຟີນອລ (24.8%) ແລະ ຜະລິດຕະພັນອອກຊິເດຊັນຂອງພວກມັນ ຊ່ວຍລະງັບອະນຸມູນອິສະລະ, ສະໜັບສະໜູນການປົກປ້ອງລະດັບເຊວ.
• ການສະໜັບສະໜູນການຍ່ອຍອາຫານ: ເພັກທິນ (5.1%) ແລະ ສານແທນນິນ ຄ່ອຍໆກະຕຸ້ນການບີບຕົວຂອງລຳໄສ້ ແລະ ສ້າງຟິມປ້ອງກັນເທິງເຍື່ອເມືອກກະເພາະອາຫານ. ການດື່ມຊາແດງອຸ່ນຫຼັງອາຫານ — ເປັນຂໍ້ແນະນຳດັ້ງເດີມ.
• ລະບົບຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດ: ທີອາຟຣາວິນ ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດ ແລະ ປັບລະດັບໄຂມັນໃຫ້ເປັນປົກກະຕິ.
• ພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ການສະໜັບສະໜູນດ້ວຍແຮ່ທາດ: ຄວາມອຸດົມຂອງສັງກະສີ ແລະ ເຊເລນຽມ ຊ່ວຍໃນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ຄວາມສົມດຸນການຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນລະດັບເຊວ.
• ຜົນໃນການອົບອຸ່ນ: ຊາແດງທີ່ມີເນື້ອເຕັມຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນໃນຊ່ວງອາກາດເຢັນ, ຫຼຸດຄວາມຮູ້ສຶກເມື່ອຍລ້າ.
• ສຸຂະພາບຜິວໜັງ: ການປະສົມປະສານຂອງໂພລີຟີນອລ ແລະ ເຊເລນຽມ ຊ່ວຍປົກປ້ອງຜິວໜັງຈາກຄວາມຄຽດຈາກການອອກຊິເດຊັນ.

ໝາຍເຫດ: ຂໍ້ມູນມີລັກສະນະໃຫ້ຄວາມຮູ້ ແລະ ບໍ່ໄດ້ທົດແທນຄຳປຶກສາທາງການແພດ.

9. ການຊົງ:

• ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 90–95°C.
• ປະລິມານຊາ: 4–5 ກຣາມ ຕໍ່ 100–120 ມລ ສຳລັບວິທີກົງຟູຊາ; 3–4 ກຣາມ ຕໍ່ 200 ມລ ສຳລັບແບບເອີຣົບ.
• ພາຊະນະ: ໄກວັນເຄືອບ (盖碗) — ເປີດເຜີຍຊໍ່ດອກໄມ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດ. ກາຊ່ອງແກ້ວຊ່ວຍໃຫ້ສັງເກດການເຕັ້ນຂອງໃບຊາ. ກາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາອີ່ຊິ້ງ — ສຳລັບລົດຊາດທີ່ມົນກົມ, ຫຸ້ມປາກກວ່າ.
• ຂັ້ນຕອນ:
  1. ອຸ່ນພາຊະນະດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມ ແລະ ຖອກຖິ້ມ.
  2. ໃສ່ຊາ; ສຳຜັດກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງທີ່ຖືກອຸ່ນ.
  3. ການລ້າງ: ສັ້ນໆ (1–2 ວິນາທີ) — ບໍ່ຈຳເປັນ, ແຕ່ອາດເຮັດໄດ້ສຳລັບໃບທີ່ມ້ວນແໜ້ນ.
  4. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ: 8–10 ວິນາທີ.
  5. ການຊົງຄັ້ງທີ 2–4: 10–15 ວິນາທີ.
  6. ຕໍ່ຈາກນັ້ນເພີ່ມເວລາຂຶ້ນ 5–10 ວິນາທີ; ປູ່ອ່ານ ຮົງຊາ ຄຸນນະພາບສູງ ສາມາດຊົງໄດ້ 7–9 ຄັ້ງ.
  7. ສຳລັບແບບເອີຣົບ: 3–4 ກຣາມ ຕໍ່ຖ້ວຍ, ແຊ່ 2–3 ນາທີ; ສາມາດຊົງໄດ້ 2–3 ຄັ້ງ.

10. ການເກັບຮັກສາ:

• ພາຊະນະປິດແໜ້ນ, ປ້ອງກັນຈາກກິ່ນ, ແສງ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມ.
• ເໝາະສົມທີ່ສຸດ: 15–25°C, ບ່ອນແຫ້ງ, ມືດ.
• ຊາແດງປູ່ອ່ານ ຈະເປີດເຜີຍລົດຊາດດີທີ່ສຸດພາຍໃນ 6–18 ເດືອນ ຫຼັງການຜະລິດ. ຊຸດກົງຟູຄຸນນະພາບດີ ຈາກວັດຖຸດິບຊາສີ່ຫ້ອງ ຮັກສາໂປຣໄຟລ໌ທີ່ເໝາະສົມໄດ້ເຖິງ 2–3 ປີ, ໂດຍຈະມີຄວາມ “ມົນກົມ” ຂຶ້ນຢ່າງນຸ້ມນວນ ຖ້າເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
• ບໍ່ແນະນຳໃຫ້ເກັບໃນຕູ້ເຢັນ — ຊາແດງບໍ່ຕ້ອງການອຸນຫະພູມຕ່ຳ ແລະ ອາດດູດກິ່ນແປກປອມ. ເມື່ອຊື້ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ຄວນແບ່ງຊາອອກເປັນສ່ວນ: ສ່ວນຫຼັກເກັບໃນກະປຸກປິດແໜ້ນ, ແລະ ສ່ວນທີ່ໃຊ້ປະຈຳວັນໃສ່ໃນຖົງນ້ອຍ ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເປີດພາຊະນະໃຫຍ່ເລື້ອຍໆ.

11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:

• ລະດັບລາຄາ: ມາດຕະຖານ ປູ່ອ່ານ ຮົງຊາ ກົງຟູ (一芽二叶) — ລະດັບລາຄາປານກາງ, ເຂົ້າເຖິງໄດ້ສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກວົງກວ້າງ. ຊັ້ນສູງ “ເຈີ້ງຊ່ານຖາງ · ປູ່ອ່ານ ຮົງ (ຊີ)” (正山堂·普安红·曦) — ລະດັບພຣີມຽມ, ທຽບເຄົ້າໄດ້ກັບລາຄາຊາແດງຊັ້ນນຳຂອງຈີນ.
• ປັດໄຈກຳນົດມູນຄ່າ: ມາດຕະຖານການເກັບ (ເກັບຕາດ່ຽວ ທຽບກັບ ໜຶ່ງຕາກັບໃບ); ຕົ້ນກຳເນີດຂອງວັດຖຸດິບ (ປ່າທຳມະຊາດສີ່ຫ້ອງ ທຽບກັບ ສວນປູກ); ລະດູ (ຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງມີມູນຄ່າສູງກວ່າ); ຍີ່ຫໍ້ (ສາຍ “ເຈີ້ງຊ່ານຖາງ” — ມີສ່ວນເພີ່ມລາຄາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ).
• ວິທີຫຼີກລ້ຽງການປອມແປງ:
  1. ຊື້ຈາກຜູ້ຈັດຈຳໜ່າຍທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ ພ້ອມຄວາມສາມາດໃນການສືບສວນກັບຄືນຫາແຫຼ່ງທີ່ມາທີ່ຊັດເຈນ; ສຳລັບສາຍ “ເຈີ້ງຊ່ານຖາງ” — ຜ່ານຊ່ອງທາງທາງການ.
  2. ປະເມີນໃບ: ການມ້ວນສະໝ່ຳສະເໝີ, ແໜ້ນ; ສີບໍລິສຸດ ບໍ່ມີຂີ້ຝຸ່ນ ແລະ ວັດຖຸແປກປອມ.
  3. ກວດສອບກິ່ນຫອມ: ໂປຣໄຟລ໌ດອກໄມ້-ນ້ຳເຜິ້ງທີ່ບໍລິສຸດ ບໍ່ມີກິ່ນ “ໄໝ້”, ສົ້ມ, ຫຼື ອັບຊື້ນ.
  4. ເອົາໃຈໃສ່ນ້ຳຊາ: ສົດໃສ, ໂປ່ງໃສ, ບໍ່ຂຸ່ນ; ສີສົ້ມທອງສຳລັບຊຸດຊັ້ນສູງ.
  5. ລາຄາທີ່ຕ່ຳຢ່າງໜ້າສົງໄສ ສຳລັບຊັ້ນຄຸນນະພາບທີ່ອ້າງ — ເປັນສັນຍານຂອງການປອມແປງທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້.

12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:

• ລູກຊາສີ່ຫ້ອງທີ່ກາຍເປັນຟອດຊິວ ຖືກຄົ້ນພົບໃນປີ 1980 ທີ່ປູ່ອ່ານ — ເປັນໂບຮານວັດຖຸດັ່ງກ່າວພຽງໜ່ວຍດຽວໃນໂລກ; ອາຍຸຂອງມັນຫຼາຍກວ່າ 1.64 ລ້ານປີ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ປູ່ອ່ານເປັນໜຶ່ງໃນສູນກຳເນີດທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດທາງວິທະຍາສາດຂອງພັນທຸກຳຊາ.
• ປູ່ອ່ານ ຮົງ ຊາ — ເປັນຊາແດງທີ່ “ຕົ້ນລະດູ” ທີ່ສຸດຂອງຈີນແຜ່ນດິນໃຫຍ່: ການເກັບກ່ຽວຄັ້ງໃຫຍ່ເລີ່ມແລ້ວໃນເດືອນກຸມພາ, ແລະ ບາງຕາສາມາດເກັບໄດ້ຕັ້ງແຕ່ເດືອນມັງກອນ, ຕອນບຸນປີໃໝ່ຕາມຈັນທະປະຕິທິນ.
• ສາຍຜະລິດຕະພັນ “ເຈີ້ງຊ່ານຖາງ · ປູ່ອ່ານ ຮົງ (ຊີ)” — ເປັນຜະລິດຕະພັນພຽງຊະນິດດຽວທີ່ໃຊ້ເທັກໂນໂລຢີ ຈຸ້ນເໝີຍ ສຳລັບວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້; ດ້ວຍເຫດນີ້ຈຶ່ງໄດ້ຮັບສາຍາ “ຈິນ ຈຸ້ນເໝີຍ ຈາກສາຍພັນໃບໃຫຍ່”.
• ຍີ່ຫໍ້ ປູ່ອ່ານ ຮົງ ໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນຊຸດ “ກຸ້ຍລິ” (贵礼), ຢືນຢູ່ໃນແຖວດຽວກັບເຫຼົ້າເໝົາໄຖ ໃນຖານະສັນຍາລັກຂອງກຸ້ຍໂຈ່ວ ໃນລະດັບລັດ.
• ມູນຄ່າຍີ່ຫໍ້ “ປູ່ອ່ານ ຮົງຊາ” ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 9.66 ຕື້ຢວນ ເປັນ 33.46 ຕື້ຢວນ ພາຍໃນໜຶ່ງປີ, ຂຶ້ນຈາກອັນດັບ 30 ມາເປັນອັນດັບ 23 ໃນການຈັດອັນດັບຍີ່ຫໍ້ຊາແຫ່ງຊາດ. “ປູ່ອ່ານ ຮົງ” ໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ນຳຂອງຍຸດທະສາດ “ສອງແດງ, ສາມຂຽວ, ໜຶ່ງມັດຈະ” (两红三绿一抹) — ແນວຄິດຊາບູລິມະສິດຂອງກຸ້ຍໂຈ່ວ.
• ຊາວເຜົ່າປູ້ອີ່ຂອງປູ່ອ່ານ ຮັກສາຮີດຄອງການຕ້ອນຮັບດ້ວຍຊາທີ່ມີມາແຕ່ຫຼາຍສັດຕະວັດ — ແຂກຖືກຕ້ອນຮັບດ້ວຍ “ຊາສາມທາງ” (三道茶): ຊາແຫ່ງສັນຕິພາບ, ຊາແຫ່ງສຸຂະພາບ ແລະ ຊາແຫ່ງຄວາມສຸກ. ພິທີນີ້ໄດ້ກາຍເປັນບັດຢ້ຽມຢາມຂອງງານບຸນ “ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທຳອິດຂອງຊາກຸ້ຍໂຈ່ວ”.

13. ການປຽບທຽບກັບຊາແດງຊະນິດອື່ນໆ:

• ຈູ່ນອີ່ ຮົງ (遵义红, Zūnyì Hóng): ອີກໜຶ່ງຊາແດງກຸ້ຍໂຈ່ວ, ຈາກເມືອງເໝີຍຖານ (湄潭). ໃຊ້ສາຍພັນຊຸດ ຊຽນເໝີຍ (黔湄); ຮູບແບບລົດຊາດໃກ້ຄຽງກັບການປະສົມຂອງ ຊີຮົງ ແລະ ດ້ຽນຮົງ — ມີກິ່ນໝາກໄມ້ ແລະ ສີນ້ຳຊາສົດໃສ. ປູ່ອ່ານ ຮົງ ແຕກຕ່າງກັນທີ່ກິ່ນດອກໄມ້ທີ່ເດັ່ນຊັດກວ່າ, ການມີ “ຄວາມລື່ນນຸ້ມຄືຜ້າໄໝ” ຈາກເພັກທິນຂອງວັດຖຸດິບສີ່ຫ້ອງ ແລະ ການເກັບກ່ຽວທີ່ໄວເປັນສະຖິຕິ.
• ດ້ຽນຮົງ (滇红, Diānhóng): ຊາແດງໃບໃຫຍ່ຢຸນໜານ — ມີພະລັງ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີກິ່ນຊັອກໂກແລັດ-ຖົ່ວ. ປູ່ອ່ານ ຮົງ ນຸ້ມນວນ ແລະ ປານີດກວ່າ: ລົດຊາດດອກໄມ້-ນ້ຳເຜິ້ງ ຄອບງຳຄວາມເລິກແບບ “ດິນ”; ຄວາມນຸ້ມນວນຈາກເພັກທິນ ມອບຄວາມລື່ນນຸ້ມພິເສດ ທີ່ບໍ່ມີໃນດ້ຽນຮົງສ່ວນໃຫຍ່.
• ຈິນ ຈຸ້ນເໝີຍ (金骏眉, Jīn Jùnméi): ຊາແດງຊັ້ນສູງຟູ້ຈ້ຽນ ຈາກວັດຖຸດິບໃບນ້ອຍ; ເທັກໂນໂລຢີຕົ້ນແບບສຳລັບ “ເຈີ້ງຊ່ານຖາງ · ປູ່ອ່ານ ຮົງ”. ຈິນ ຈຸ້ນເໝີຍ — ປານີດ, ຄາຣາເມລ-ໝາກໄມ້, “ເບົາບາງ”. ປູ່ອ່ານ ຮົງ, ເມື່ອໃຊ້ເທັກໂນໂລຢີດຽວກັນ, ມອບເນື້ອຊາທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ ແລະ ຄວາມທົນທານຕໍ່ການຊົງທີ່ສູງກວ່າ ຍ້ອນວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່.
• ອິງຮົງ (英红, Yīnghóng) / ຊາແດງກວາງຕຸ້ງ: ຊາແດງເຂດຮ້ອນ ມີລົດຫວານສົດໃສ. ປູ່ອ່ານ ຮົງ ມີຈຸດເດັ່ນດ້ວຍເຕີຣົວພູສູງ: ການມີເມກປົກຄຸມ ແລະ ຄວາມເຢັນສະບາຍ ສ້າງກິ່ນຫອມທີ່ປານີດກວ່າ ແລະ ລົດຊາດຕົກຄ້າງທີ່ຊັບຊ້ອນ ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມຫວານທຽບເຄົ້າໄດ້.

ສະຫຼຸບ:

ປູ່ອ່ານ ຮົງ ຊາ — ນີ້ແມ່ນຊາທີ່ມີ “ສາຍເລືອດ” ຍາວນານນັບລ້ານປີ ແລະ ບຸກຄະລິກທີ່ໜຸ່ມແໜ້ນ, ມີພະລັງຂອງຍີ່ຫໍ້. ເມືອງທີ່ລູກຊາໃນຍຸກເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກຝັງຕົວຢູ່, ພ້ອມດ້ວຍຕົ້ນຊາເກົ່າແກ່ນັບພັນຕົ້ນທີ່ຍັງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ຕາມເນີນພູ, ປັດຈຸບັນນີ້ຜະລິດຊາແດງທີ່ສາມາດແຂ່ງຂັນກັບຕົວຢ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຟູ້ຈ້ຽນ ແລະ ຢຸນໜານ. ກິ່ນຫອມດອກໄມ້-ນ້ຳເຜິ້ງ, ເນື້ອສຳຜັດລື່ນນຸ້ມຄືຜ້າໄໝ ແລະ ການເກັບກ່ຽວຕົ້ນລະດູທີ່ໄວຢ່າງໜ້າອັດສະຈັນ ເຮັດໃຫ້ ປູ່ອ່ານ ຮົງ ເປັນປະກົດການທີ່ເປັນເອກະລັກຢູ່ໃນແຜນທີ່ຊາແດງຈີນ.

ຊານີ້ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ທີ່ຊື່ນຊົມຄວາມນຸ້ມນວນ ແລະ ຄວາມຫວານ ທີ່ບໍ່ມີຄວາມຂົມ, ຜູ້ທີ່ຫຼົງໄຫຼກັບຄວາມສົດຊື່ນແບບ “ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ” ຜະສານກັບຄວາມເລິກຂອງວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່, ແລະ ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການລອງສິ່ງທີ່ຫາຍາກແທ້ໆ — ຊາແດງທີ່ມີຮາກຖານຍາວນານເຖິງຍຸກພລາຍສະໂຕຊີນ. ໃນຈອກຂອງ ປູ່ອ່ານ ຮົງ ຊາ, ຄວາມເກົ່າແກ່ ແລະ ຄວາມທັນສະໄໝ ມາພົບກັນ: ວິວັດທະນາການຫຼາຍລ້ານປີຂອງສາຍພັນຊາ ແລະ ເທັກໂນໂລຢີລ່າສຸດ, ວັດທະນະທຳຊາຂອງຊາວປູ້ອີ່ ແລະ ຫັດຖະກຳຟູ້ຈ້ຽນ, ອາກາດພູທີ່ບໍລິສຸດໃສສະອາດຂອງກຸ້ຍໂຈ່ວ ແລະ ຕະຫຼາດຊາໂລກ.