ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ

• ປະເພດ: ຊາຂາວ ທີ່ປຸງດ້ວຍກິ່ນຫອມດອກມະລິ. ບາງຄັ້ງມີການເຂົ້າໃຈຜິດວ່າເປັນຊາຂຽວ ເນື່ອງຈາກສີຂອງນ້ຳຊາ, ແຕ່ພື້ນຖານແມ່ນຊາຂາວ.
• ໝວດໝູ່: ຊາປຸງກິ່ນຄຸນນະພາບສູງຂອງຈີນ.
• ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງ ຟູ້ຈ່ຽນ (福建, Fújiàn) — ເປັນບ່ອນທີ່ຖືກຍອມຮັບວ່າເປັນຖິ່ນກຳເນີດຂອງຊາດອກມະລິ ແລະ ຊາຂາວທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເມືອງ ຟູ້ຕິ່ງ (福鼎, Fúdǐng) ເປັນພື້ນທີ່ທີ່ມີແນວໂນ້ມສູງທີ່ສຸດໃນການຜະລິດວັດຖຸດິບພື້ນຖານ (ປາຍຮ່າວຢິນເຈີນ).
• ພິກັດພູມສາດ: ຂຶ້ນກັບສະຖານທີ່ຜະລິດຕົວຈິງ, ສຳລັບແຂວງ ຟູ້ຈ່ຽນ ປະມານ 26° ເສັ້ນຂະໜານເໜືອ, 119° ເສັ້ນແວງຕາເວັນອອກ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳ:

• ປະຫວັດສາດ: ການປຸງຊາດ້ວຍດອກມະລິ ແມ່ນປະເພນີເກົ່າແກ່ຂອງຈີນທີ່ມີມາຫຼາຍສັດຕະວັດ. ການໃຊ້ຊາຂາວ, ໂດຍສະເພາະ ປາຍຮ່າວຢິນເຈີນ, ເພື່ອປຸງກິ່ນດອກມະລິ ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ຄວາມຫຼູຫຼາ, ເພາະຊາຂາວປະເພດນີ້ມີມູນຄ່າສູງຢູ່ແລ້ວ.

• ຊື່:

  • “ໂມລີ” (茉莉) — ດອກມະລິ. ຊີ້ບອກວ່າຊາໄດ້ຮັບການປຸງດ້ວຍດອກມະລິ.
  • “ຢິນ ເຈີນ” (银针) — “ເຂັມເງິນ”. ຊີ້ບອກປະເພດຂອງວັດຖຸດິບທີ່ໃຊ້ — ຕາໃບຊາທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຂົນສີເງິນ, ແລະ ຮູບຊົງຂອງໃບຊາ.

• ຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳ: ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ຖືກຍອມຮັບວ່າເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາຊາດອກມະລິທີ່ປານີດທີ່ສຸດ. ມັນມີຄຸນຄ່າຍ້ອນກິ່ນຫອມທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ລົດຊາດນຸ່ມນວນ ແລະ ຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມ. ຊາຊະນິດນີ້ມັກຖືກສື່ເຖິງຄວາມຫຼູຫຼາ ແລະ ຄວາມຮັ່ງມີ.

3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:

• ຊາ: ສຳລັບການຜະລິດ ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ແມ່ນໃຊ້ ປາຍຮ່າວຢິນເຈີນ (白毫银针, Báiháo Yínzhēn) — “ເຂັມເງິນທີ່ມີຂົນສີຂາວ”, ຊາຂາວຊັ້ນສູງ ທີ່ປະກອບດ້ວຍຕາທີ່ຍັງບໍ່ບານ ປົກຄຸມດ້ວຍຂົນສີເງິນໜາ. ວັດຖຸດິບສຳລັບມັນຖືກເກັບຈາກພຸ່ມຊາ ຟູ້ຕິ່ງ ຕ້າປາຍຊາ (福鼎大白茶, Fúdǐng Dàbáichá) ຫຼື ເຈີ້ງເຮີ ຕ້າປາຍຊາ (政和大白茶, Zhènghé Dàbáichá).
• ດອກມະລິ: ໃຊ້ດອກມະລິສົດ, ຫາກໍ່ບານ ຂອງຊະນິດ Jasminum sambac (ດອກມະລິຊຳບັກ), ເຊິ່ງມີກິ່ນຫອມທີ່ແຮງ ແລະ ໜ້າພໍໃຈທີ່ສຸດ.
• ການເກັບຊາ: ການເກັບໃບຊາ (ຕາ) ແມ່ນເກີດຂຶ້ນໃນຊ່ວງຕົ້ນລະດູບານໃໝ່ ໃນໄລຍະສັ້ນໆ (ສອງສາມມື້).
• ມາດຕະຖານການເກັບ: ເກັບ ສະເພາະ ຕາທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ຍັງບໍ່ບານ (ທິບ), ປົກຄຸມດ້ວຍຂົນສີຂາວຢ່າງໜາ.
• ການເກັບດອກມະລິ: ດອກມະລິຖືກເກັບໃນຕອນແລງ ຫຼື ກາງຄືນ, ເມື່ອພວກມັນບານເຕັມທີ່ ແລະ ປ່ອຍກິ່ນຫອມແຮງທີ່ສຸດ.
• ຂໍ້ກຳນົດສຳລັບວັດຖຸດິບ: ສູງຫຼາຍ. ໃຊ້ສະເພາະຕາທີ່ຄັດເລືອກ, ບໍ່ເສຍຫາຍ, ສົດຊຸ່ມ, ປົກຄຸມດ້ວຍຂົນສີເງິນໜາ, ພ້ອມທັງດອກມະລິສົດ ແລະ ຫອມ.

4. ສະພາບແວດລ້ອມປູກ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ:

• ແຂວງ ຟູ້ຈ່ຽນ: ຕັ້ງຢູ່ພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງຈີນ, ມີສະພາບອາກາດແບບມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນ ທີ່ມີລະດູໜາວອົບອຸ່ນ ແລະ ລະດູຮ້ອນຮ້ອນ. ພາກພື້ນນີ້ມີລັກສະນະເປັນພູສູງ, ດິນອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີປະລິມານຝົນຕົກຫຼາຍ. ເປັນເງື່ອນໄຂທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການປູກທັງຊາ ແລະ ດອກມະລິ.
• ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ: ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ທົ່ວໄປສວນຊາຕັ້ງຢູ່ຄວາມສູງ 500 ຫາ 1000 ແມັດ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ.

5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ:

ລັກສະນະພິເສດຕົ້ນຕໍຂອງການຜະລິດ ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ແມ່ນ ການປຸງກິ່ນຫຼາຍຄັ້ງ ຂອງຊາຂາວອ່ອນນຸ້ມທີ່ສຸດ ດ້ວຍດອກມະລິສົດ, ໂດຍ ສຳຄັນທີ່ຈະຮັກສາຄວາມສົມບູນ ແລະ ຮູບລັກສະນະຂອງຕາ.

• ການປຸງແຕ່ງໃບຊາ (ປາຍຮ່າວຢິນເຈີນ):

  1. ການເກັບ (采摘 - cǎi zhāi): ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງເທິງ.
  2. ການຫ່ຽວ/ການລີດໃຫ້ຫ່ຽວ (萎凋 - wěidiāo): ຕາທີ່ເກັບມາໄດ້ຖືກວາງເປັນຊັ້ນບາງໆ ກາງແຈ້ງພາຍໃຕ້ແສງແດດກະຈາຍ ຫຼື ໃນຫ້ອງທີ່ລະບາຍອາກາດດີ. ຂະບວນການນີ້ໃຊ້ເວລາ 24 ຫາ 72 ຊົ່ວໂມງ. ຈຸດປະສົງແມ່ນເພື່ອກຳຈັດຄວາມຊຸ່ມບາງສ່ວນອອກຈາກຕາ ແລະ ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການອອກຊິເດຊັ່ນອ່ອນໆ.
  3. ການອົບແຫ້ງ (干燥 - gānzào): ຕາທີ່ຫ່ຽວແລ້ວ ຖືກຕາກແດດ ຫຼື ໃນຕູ້ອົບພິເສດ ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ຳ ຈົນຄວາມຊຸ່ມໝົດ. ສຳຄັນທີ່ຈະບໍ່ອົບຕາແຫ້ງເກີນໄປ, ເພື່ອຮັກສາກິ່ນຫອມ ແລະ ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ.

• ການປຸງກິ່ນດ້ວຍດອກມະລິ (窨花 - y窨huā):

  1. ການກະກຽມດອກ: ດອກມະລິສົດທີ່ເກັບມາໄດ້ ຖືກຄັດເລືອກ, ກຳຈັດດອກທີ່ເສຍຫາຍ ແລະ ຕາທີ່ຍັງບໍ່ບານ.
  2. ການປະສົມ: ຕາຊາ ແລະ ດອກມະລິ ຖືກວາງຊ້ອນກັນ, ເພື່ອໃຫ້ຊາດູດຊຶມກິ່ນຫອມຂອງດອກ. ອັດຕາສ່ວນຂອງຊາ ແລະ ດອກມະລິ ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ ຂຶ້ນກັບຜູ້ຜະລິດ.
  3. ການປຸງກິ່ນຫຼາຍຄັ້ງ: ຂະບວນການປະສົມ, ໝັກ ແລະ ແຍກດອກ ຖືກເຮັດຊ້ຳຫຼາຍຄັ້ງ (ປົກກະຕິ 5 ຫາ 7 ຄັ້ງ, ບາງຄັ້ງຫຼາຍກວ່ານັ້ນ), ໂດຍແຕ່ລະຄັ້ງໃຊ້ດອກມະລິສົດ. ສິ່ງນີ້ຮັບປະກັນການປຸງກິ່ນທີ່ເລິກເຊິ່ງ ແລະ ຍາວນານ. ແຕ່ລະຮອບວຽນໃຊ້ເວລາປະມານ 6-8 ຊົ່ວໂມງ.
  4. ການອົບແຫ້ງຂັ້ນສຸດທ້າຍ: ຫຼັງຈາກການປຸງກິ່ນຄັ້ງສຸດທ້າຍ, ຊາຖືກອົບແຫ້ງອີກຄັ້ງ ເພື່ອກຳຈັດຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ຄົງກິ່ນຫອມ. ບາງຄັ້ງ, ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ອາດຈະເພີ່ມດອກມະລິສົດຈຳນວນໜ້ອຍ ເພື່ອເພີ່ມຄວາມແຮງຂອງກິ່ນຫອມ (ສິ່ງນີ້ເອີ້ນວ່າ “ການຍົກລະດັບກິ່ນ” - 提花).

• ການຈັດລຽງຊັ້ນ (分级 - fēnjí): ຊາສຳເລັດຮູບຖືກຈັດລຽງຕາມຄຸນນະພາບ.

6. ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳພັດ:

• ຮູບລັກສະນະຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ຕານ້ອຍ, ອ່ອນນຸ້ມ, ຍັງບໍ່ບານ (ທິບ), ປົກຄຸມຢ່າງໜາດ້ວຍຂົນສີຂາວ-ເງິນ. ຮູບຊົງຕາແມ່ນຊື່ ຫຼື ໂຄ້ງເລັກນ້ອຍ, ຄ້າຍເຂັມ. ສີ — ຂາວ-ເງິນ, ມີປະກາຍມຸກເລັກນ້ອຍ.
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ອ່ອນນຸ້ມຫຼາຍ, ລະອຽດອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມຂອງດອກມະລິຢ່າງເດັ່ນຊັດ, ປະສານກັບກິ່ນຫອມບາງໆຂອງຊາຂາວ. ກິ່ນຫອມຄວນຈະເປັນທຳມະຊາດ, ບໍລິສຸດ, ປາສະຈາກກິ່ນສັງເຄາະ.
• ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ປານີດ, ລະອຽດອ່ອນ, ມະລິ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງຂອງກິ່ນນ້ຳເຜິ້ງ ແລະ ດອກໄມ້.
• ລົດຊາດ: ອ່ອນຫຼາຍ, ນຸ້ມນວນ, ບໍລິສຸດ, ສົດຊື່ນ, ຫວານເລັກນ້ອຍ, ດ້ວຍການປະສານຢ່າງກົມກືນລະຫວ່າງລົດຊາດຂອງຊາຂາວ ແລະ ດອກມະລິ. ລົດຊາດທີ່ຕົກຄ້າງຍາວ, ເປັນດອກໄມ້, ມີຄວາມຝາດເລັກນ້ອຍ. ບໍ່ມີລົດຂົມ ຫຼື ມີໜ້ອຍທີ່ສຸດ.
• ສີຂອງນ້ຳຊາ: ອ່ອນຫຼາຍ, ສີເຫຼືອງຈາງ, ເກືອບໂປ່ງໃສ, ມີສີບົວເງິນເລັກນ້ອຍ.
• ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ຕາທີ່ສົມບູນ, ຍືດຍຸ້ນ, ຍັງຄົງຮູບຊົງ ແລະ ປົກຄຸມດ້ວຍຂົນສີເງິນ, ສີເຫຼືອງອ່ອນ ຫຼື ສີຂຽວຈາງ.

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:

ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ປະສານຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊາຂາວ ແລະ ດອກມະລິ:

• ໂພລີຟີນອລ (ຄາເຕຊີນ): ມີປະລິມານສູງ ຄືກັບຊາຂາວຄຸນນະພາບດີ. ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ມີປະສິດທິພາບ.
• ອາມິໂນອາຊິດ: ລວມທັງ L-ທີອານີນ, ເຊິ່ງມີຜົນໃນການສະຫງົບ.
• ວິຕາມິນ: C, ກຸ່ມ B.
• ແຮ່ທາດ: ໂພແທສຊຽມ, ຟລູອໍຣາຍ, ແມກນີຊຽມ.
• ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍຂອງດອກມະລິ: ໃຫ້ກິ່ນຫອມ ແລະ ມີຄຸນສົມບັດໃນການສະຫງົບ, ຂ້າເຊື້ອ.

8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:

• ຜົນຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ: ປົກປ້ອງຈາກອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ຊະລໍຄວາມແກ່, ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງການເກີດພະຍາດຫຼາຍຊະນິດ.
• ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ: ເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ.
• ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ: ກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ.
• ຜົນກະຕຸ້ນອ່ອນໆ: ເຮັດໃຫ້ກະປົກກະເປົ່າອ່ອນໆ, ປັບປຸງສະມາທິ.
• ຜົນສະຫງົບ: ກິ່ນຫອມຂອງດອກມະລິ ແລະ L-ທີອານີນ ໃນຊາ ຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມຄຽດ, ຜ່ອນຄາຍ, ປັບປຸງອາລົມ, ຊ່ວຍແກ້ໄຂອາການນອນບໍ່ຫຼັບ.
• ຜົນດີຕໍ່ຜິວໜັງ: ປັບປຸງສີຜິວ, ຊ່ວຍທຳຄວາມສະອາດຜິວ, ມີຜົນໃນການຕ້ານການແກ່.
• ຜົນສົດຊື່ນ: ຊ່ວຍດັບກະຫາຍໄດ້ດີ, ໂດຍສະເພາະໃນອາກາດຮ້ອນ.
• ຜົນຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ: ດອກມະລິມີຄຸນສົມບັດຂ້າເຊື້ອ.
• ຜົນດີຕໍ່ລະບົບຫົວໃຈ-ຫຼອດເລືອດ: ອາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ເສີມສ້າງຫຼອດເລືອດ.

9. ການຊົງ:

• ອຸນຫະພູມຂອງນ້ຳ: 65-75°C. ການໃຊ້ນ້ຳຮ້ອນເກີນໄປ ອາດເຮັດໃຫ້ “ລວກ” ຕາທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດລົດຂົມ.

• ປະລິມານຊາ: 3-5 ກຣາມ ຕໍ່ ນ້ຳ 150-200 ມລ.

• ເຄື່ອງຊົງ: ກາຊາແກ້ວ, ໄກວານ ຫຼື ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ. ແກ້ວຈະຊ່ວຍໃຫ້ສັງເກດເຫັນຄວາມງາມຂອງຕາທີ່ກຳລັງຄ່ອຍໆບານ.

• ຂັ້ນຕອນ:

  1. ອຸ່ນເຄື່ອງຊົງດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມ.
  2. ໃສ່ຊາລົງໃນກາຊາ ຫຼື ໄກວານ.
  3. ຖອກນ້ຳໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳຊົງທຳອິດຖິ້ມທັນທີ (ການລ້າງຊາ).
  4. ຖອກນ້ຳໃສ່ຊາອີກຄັ້ງ ແລະ ຊົງປະໄວ້ 1-3 ນາທີ (ການຖອກຄັ້ງທຳອິດ).
  5. ຮິນ້ຳຊາໃສ່ຈອກ.
  6. ຊົງຊ້ຳອີກ 3-5 ຄັ້ງ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມເວລາຊົງ.

ຂໍ້ຄວນລະວັງທີ່ສຳຄັນ:

• ຢ່າຊົງດົນເກີນໄປ: ການຊົງດົນເກີນໄປ ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດລົດຂົມ.
• ສັງເກດຕາ: ໃນລະຫວ່າງການຊົງ, ໃຫ້ສັງເກດວິທີທີ່ຕາເງິນຄ່ອຍໆບານ ແລະ “ເຕັ້ນ” ຢູ່ໃນນ້ຳ — ນີ້ເປັນພາບທີ່ສວຍງາມຫຼາຍ.
• ທົດລອງ: ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງເວລາໃນການຊົງ ແລະ ປະລິມານຊາ ເພື່ອຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບຕົວທ່ານ.

10. ການເກັບຮັກສາ:

ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ຄວນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງ, ເຢັນ, ມືດ, ໃນພາຊະນະທີ່ຜະນຶກແໜ້ນ (ປັ້ນດິນເຜົາ, ແກ້ວ ຫຼື ກະປ໋ອງສັງກະສີ), ຫ່າງຈາກກິ່ນແປກປອມ. ໂດຍສະເພາະ — ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃນຊ່ອງແຍກຕ່າງຫາກ. 11. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ:

ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ແມ່ນຊາປຸງກິ່ນຊັ້ນສູງ, ແລະ ຕາມປົກກະຕິແລ້ວ ລາຄາຂອງມັນກໍສູງ. ປັດໃຈທີ່ສົ່ງຜົນຕໍ່ລາຄາປະກອບມີ ຄຸນນະພາບຂອງໃບຊາ (ປະລິມານ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຕາ), ຄຸນນະພາບຂອງດອກມະລິທີ່ໃຊ້, ຈຳນວນຮອບວຽນຂອງການປຸງກິ່ນ, ພ້ອມທັງຊື່ສຽງຂອງຜູ້ຜະລິດ. ວິທີຈຳແນກ ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ທີ່ມີຄຸນນະພາບ:

• ຮູບລັກສະນະ: ຕາຄວນຈະສົມບູນ, ບໍ່ເສຍຫາຍ, ປົກຄຸມຢ່າງໜາດ້ວຍຂົນສີເງິນ. ສີ — ສະໝ່ຳສະເໝີ, ປາສະຈາກສິ່ງແປກປອມ.
• ກິ່ນຫອມ: ກິ່ນຫອມຄວນຈະສົດໃສ, ເປັນກິ່ນມະລິທຳມະຊາດ, ປາສະຈາກກິ່ນສັງເຄາະ. ກິ່ນຂອງມະລິຄວນປະສານກັນຢ່າງກົມກືນກັບກິ່ນຂອງຊາຂາວ, ແລະ ບໍ່ຄວນກືນກິ່ນຂອງຊາໝົດ.
• ລົດຊາດ: ລົດຊາດຄວນຈະອ່ອນນຸ້ມ, ສົມດູນ, ມີກິ່ນຮົສຂອງມະລິ, ປາສະຈາກລົດຂົມ.
• ລາຄາ: ລາຄາທີ່ຕ່ຳເກີນໄປ ຄວນຕັ້ງຂໍ້ສົງໄສ.

12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:

• ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຊາຈີນທີ່ສວຍງາມ ແລະ ມີສຸນທຣີຍະພາບທີ່ສຸດ. ການສັງເກດເບິ່ງວິທີທີ່ຕາເງິນຄ່ອຍໆບານໃນລະຫວ່າງການຊົງ ເປັນຄວາມສຸກທີ່ແທ້ຈິງຕໍ່ສາຍຕາ.
• ຊາຊະນິດນີ້ມັກຖືກເລືອກເປັນຂອງຂວັນ, ເພາະມັນປະສານຄວາມງາມ, ລົດຊາດທີ່ປານີດ ແລະ ກິ່ນຫອມ.
• ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ເໝາະສົມຢ່າງຍິ່ງສຳລັບ “ການຊົງເຢັນ”.

13. ການປຽບທຽບກັບຊາດອກມະລິຊະນິດອື່ນໆ:

• ໂມລີ ລຸງຈູ (茉莉龙珠): ກໍເປັນຊາທີ່ປຸງກິ່ນດ້ວຍດອກມະລິ, ແຕ່ໃຊ້ໃບຊາຂຽວເປັນພື້ນຖານ, ມ້ວນເປັນຮູບກົມ (“ໄຂ່ມຸກ”). ໂມລີ ລຸງຈູ ມີລົດຊາດຂອງຊາຂຽວທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ລະອຽດອ່ອນກວ່າ, ໂດຍມີກິ່ນຂອງຕາທີ່ເດັ່ນ.
• ໂມລີ ເຟີງຢ້ານ (茉莉凤眼): ກໍເປັນຊາທີ່ປຸງກິ່ນດ້ວຍດອກມະລິ, ມ້ວນເປັນຮູບ “ຕານົກກະທາ”. ປົກກະຕິແລ້ວ ຈະຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບທີ່ແກ່ກວ່າ ໝູ່ ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ.
• ໂມລີ ຮວາຊາ (茉莉花茶): ຊື່ລວມສຳລັບຊາດອກມະລິ. ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ແຕກຕ່າງຈາກພວກມັນ ດ້ວຍການໃຊ້ວັດຖຸດິບຈາກຕາສະເພາະ (ປາຍຮ່າວຢິນເຈີນ) ແລະ ການປຸງກິ່ນຫຼາຍຄັ້ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງມັນປານີດຍິ່ງຂຶ້ນ.

ສະຫຼຸບ:

ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ແມ່ນຊາດອກມະລິທີ່ປານີດ, ເຊິ່ງປະສານຄວາມອ່ອນນຸ້ມຂອງຊາຂາວ ປາຍຮ່າວຢິນເຈີນ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ມົນສະເໜ່ຂອງດອກມະລິ. ຕາເງິນຂອງມັນ, ຂະບວນການຜະລິດທີ່ມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນ ລວມເຖິງການປຸງກິ່ນຫຼາຍຄັ້ງ, ແລະ ລົດຊາດທີ່ປານີດ ເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນຜົນງານສິລະປະຊາທີ່ແທ້ຈິງ. ການລອງຊິມ ໂມລີ ຢິນ ເຈີນ ແທ້ໆ ໝາຍເຖິງການດຳດິ່ງສູ່ໂລກແຫ່ງຄວາມກົມກືນ ແລະ ຄວາມເພີດເພີນ, ສຳຜັດໄດ້ເຖິງອິດທິພົນທີ່ດີຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ໜ້າອັດສະຈັນນີ້ ແລະ ສຳພັດກັບປະເພນີການດື່ມຊາຈີນທີ່ເກົ່າແກ່. ຊາຊະນິດນີ້ ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ທີ່ຊື່ນຊົມຄວາມງາມ, ຄວາມປານີດ ແລະ ຄວາມເປັນທຳມະຊາດ, ພ້ອມທັງສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການບໍ່ພຽງແຕ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ອະຣົຍ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງການຄວາມເພີດເພີນທາງສຸນທຣີຍະພາບ ຈາກຂະບວນການຊົງຕົວມັນເອງ ແລະ ການພິຈາລະນາຊາ.