ມາປຽນລືວຊາ

ມາປຽນລືວຊາ (马边绿茶, Mǎbiān lǜchá) ແມ່ນຊາຂຽວຈາກເຂດປົກຄອງຕົນເອງຊົນເຜົ່າ ອີ້ (彝族, Yízú) ແຂວງສະສວນ, ປູກຢູ່ກາງໃຈຂອງເທືອກເຂົາ ສ້ຽວລຽງຊານ (小凉山, Xiǎo Liángshān) — ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງພື້ນທີ່ອາໄສຂອງໝີແພນດາໃຫຍ່. ຊາມີຊື່ສຽງດ້ວຍສູດ «ສາມສົມບັດໜຶ່ງຈຸດສູງສຸດ» (三保一高, sān bǎo yī gāo): ຄົງສີມໍຣະກົດ, ຄົງຂົນອ່ອນ, ຄົງຮູບຮ່າງສົມບູນ — ແລະ ກິ່ນຫອມສູງສຸດ. ປະຫວັດສາດຂອງມັນກັບຄືນໄປເຖິງຍຸກສາມກຸ່ມ (ຄິດສະຕະວັດທີ III): ຕາມ «ບັນທຶກເມືອງມາປຽນ» (马边厅志略, Mǎbiān Tīngzhì Lüè), ຈູ່ເກີ້ລ່ຽງ (诸葛亮, Zhūgě Liàng) ໃນລະຫວ່າງການເດີນທັບພາກໃຕ້ໄດ້ໃຊ້ຊາປ່າຂອງມາປຽນເພື່ອປິ່ນປົວທ້ອນຈາກພິດ. ຮອດປີ 2024 — ມີສວນຊາ 230,000 ເມີ (15,300 ເຮັກຕາ), ມູນຄ່າລວມ 28.42 ຕື້ຢວນ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ຕົ້ນກຳເນີດ:

• ປະເພດ: ຊາຂຽວ (ບໍ່ຜ່ານການໝັກ). ຜະລິດໃນ 3 ຮູບແບບ: ຮູບຮ່າງແປ (扁形茶, biǎnxíng chá — «ມາປຽນສຽວຢາ», 马边雪芽, «ໜໍ່ຫິມະແຫ່ງມາປຽນ»), ຮູບຮ່າງມ້ວນ (卷曲茶, juǎnqū chá — «ມາປຽນຊຸຍຈູ້», 马边翠竹, «ໄມ້ໄຜ່ມໍຣະກົດແຫ່ງມາປຽນ»), ແລະ ແບບຄ້ົວຄລາດສິກ (炒青茶, chǎoqīng chá).

• ໝວດໝູ່: ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມີສາດແຫ່ງຊາດ (国家地理标志产品, ປີ 2009). ມູນຄ່າແບຣນ 28.42 ຕື້ຢວນ (2024).

• ຕົ້ນກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງສະສວນ (四川, Sìchuān), ເມືອງເລີ້ຊ່ານ (乐山, Lèshān), ເຂດປົກຄອງຕົນເອງຊົນເຜົ່າ ອີ້ ມາປຽນ (马边彝族自治县, Mǎbiān Yízú Zìzhìxiàn). ເຂດ GI ກວມເອົາ 19 ຕາແສງ, 159 ບ້ານບໍລິຫານ. ຫົວໃຈຂອງ terroir: ຕາແສງ ຢວນເຈຍຊີ (袁家溪乡) — ຖານຜະລິດຊາອິນຊີທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຈີນ (3,268 ເມີ) — ໃຫ້ຜົນຜະລິດຊາຊັ້ນສູງເຖິງ 40%; ຕາແສງ ລາວຕົ້ງເຈິ້ນ (劳动镇), ບ້ານຝູໄຫລຊຸນ (福来村) — ເຂດ «ການຜະສົມຜະສານຊາ-ການທ່ອງທ່ຽວ» ພ້ອມດ້ວຍສູນວັດທະນະທຳຊົນເຜົ່າ «ຄາຊາຊາ» (卡莎莎, ຄຳທັກທາຍຂອງຊາວອີ້).

• ພິກັດພູມີສາດ: 103°14′—103°49′ ລອງຈິຕູດຕາເວັນອອກ, 28°25′—28°45′ ລະຕິຈູດເໜືອ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:

• ປະຫວັດສາດ: ສາມກຸ່ມ (ຄ.ສ. ສະຕະວັດທີ III): ຕາມ «马边厅志略», ໃນລະຫວ່າງການເດີນທັບພາກໃຕ້ (ປີ 225) ຈອມທັບ ຈູ່ເກີ້ລ່ຽງ ຄົ້ນພົບວ່າຊາປ່າທ້ອງຖິ່ນຊ່ວຍທ້ອນຈາກພິດຂອງພືດທີ່ເປັນພິດ — ເປັນໜຶ່ງໃນນິທານເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດກ່ຽວກັບການໃຊ້ຊາເປັນຢາໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງຈີນ.

  ຖັງ — ຊົ້ງ: ໃນສະໄໝຊົ້ງ, «太平寰宇记, «ບັນທຶກຈັກກະວານໄທຜິງ»), ໄດ້ບັນທຶກວ່າ «ຜູ້ຄົນຊົນເຜົ່າອີ້, ຖືນ້ຳເຕົ້າ, ປີນຂຶ້ນຕົ້ນໄມ້ເພື່ອເກັບຊາ» (彝人携瓢攀登树上采茶) — ເປັນຫຼັກຖານຂອງການປູກຊາແບບບູຮານຂອງຊາວອີ້. ມາປຽນກາຍເປັນຈຸດສຳຄັນຂອງ «ຊາມາຊື່» (茶马互市, «ການຄ້າຊາ-ມ້າ») — ການແລກປ່ຽນຊາກັບມ້າຈາກຊົນເຜົ່າເລ່.

  ໝິງ — ຊິງ: ຊາ «ຊຽວປາຊາ» (荞坝茶, ຈາກບ້ານຊຽວປາ) ກາຍເປັນເຄື່ອງບັນນາການຖວາຍຈັກກະພັດ (贡品). ບັນທຶກສະໄໝຊິງຂອງເມືອງລະບຸວ່າ: «ຊາ ແລະ ພຸດທະສາສະໜາ — ລົດຊາດດຽວກັນ» (茶佛一味) — ສູດທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນສະຖານະທາງຈິດວິນຍານຂອງຊາທ້ອງຖິ່ນ.

  ປັດຈຸບັນ: ໃນປີ 1959 «ຊຽວປາຊາ» ຖືກສົ່ງໄປປັກກິ່ງເປັນຂອງຂວັນແກ່ ເໝົາເຈີ້ຕົງ (荞坝茶进京献礼毛主席). ປີ 2009 — ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງ GI. ຮອດປີ 2024 — ສວນຊາ 230,000 ເມີ, ມູນຄ່າແບຣນ 28.42 ຕື້ຢວນ.

• ຊື່:

  • «ມາປຽນ» (马边) — «ຊາຍແດນມ້າ» (ຫຼື «ທີ່ຊາຍຂອບມ້າ»): ຊື່ສະຖານທີ່ ສຳພັນກັບການຄ້າ «ຊາ-ມ້າ» ທາງປະຫວັດສາດ.
  • «ລືວຊາ» (绿茶) — «ຊາຂຽວ».

• ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ມາປຽນລືວຊາ — ຊາຂອງຊົນເຜົ່າ ອີ້ (彝族, Yízú) — ໜຶ່ງໃນຊົນເຜົ່າສ່ວນໜ້ອຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຈີນ ທີ່ມີຕົວໜັງສື, ປະຕິທິນ ແລະ ວັດທະນະທຳການດື່ມຊາເປັນຂອງຕົນເອງ. ຄຳທັກທາຍ «ຄາຊາຊາ» (卡莎莎, «ຂອບໃຈ» ໃນພາສາອີ້) ໄດ້ກາຍເປັນແບຣນການທ່ອງທ່ຽວຊາ. ມາປຽນ — ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງພື້ນທີ່ທຳມະຊາດຂອງໝີແພນດາໃຫຍ່, ຊຶ່ງເພີ່ມ «ອໍຣານິເວດ» ໃຫ້ກັບຊາ.

3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:

• ແນວພັນ / ສາຍພັນ: ຫຼັກໆ — ຝູຊວນ 9 (福选9号, Fúxuǎn 9 hào), ຝູຕິງຕ້າປາຍຊາ (福鼎大白), ມິງຊ່ານ 131 (名山131) — ສາຍພັນໂຄລນໃບຂະໜາດກາງ Camellia sinensis var. sinensis. ຍອດອ່ອນມີຂະໜາດໃຫຍ່, ນ້ຳໜັກ 100 ຍອດ — 25.4 ກຣາມ. ໃບມີເນື້ອ, ອ່ອນນຸ້ມ. ໂປຣໄຟລທາງເຄມີ: ກົດອະມິໂນ — 4.7% (ສູງກວ່າຝູຕິງຕ້າປາຍຊາມາດຕະຖານ 0.8%), ໂພລີຟີນອລ — 25.71%. ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບຊາຂຽວປະເພດ «高香耐泡型» — «ກິ່ນຫອມສູງ, ທົນທານຕໍ່ການຊົງ».

• ການເກັບກ່ຽວ: ລະດູບານໃໝ່. ມາດຕະຖານ:

  • ເທີ້ຈີ້ (特级): ຍອດອ່ອນເຕັມທີ່ ຫຼື ໜຶ່ງຍອດກັບໜຶ່ງໃບ. ມີຂົນອ່ອນ. ຕັ້ງແຕ່ 800 ຢວນ/ຈິນ.
  • ອີ້ຈີ້ (一级): ໜຶ່ງຍອດກັບໜຶ່ງ-ສອງໃບນ້ອຍ. 200–400 ຢວນ.
  • ເອີ້ຈີ້ (二级): ໜຶ່ງຍອດກັບສອງ-ສາມໃບ. ສຳລັບຕະຫຼາດມວນຊົນ ແລະ ສົ່ງອອກ.

4. ພື້ນທີ່ຜະລິດ ແລະ ລັກສະນະການປູກ:

• ທີ່ຕັ້ງ: ໃຈກາງຂອງເທືອກເຂົາ ສ້ຽວລຽງຊານ (小凉山) — ສ່ວນໜຶ່ງຂອງລະບົບ ຮົງຕວ້ນຊ່ານ, ເຂດທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງໝີແພນດາໃຫຍ່ ແລະ ສັດສະຫງວນອື່ນໆ.

• ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ: 800–1300 ແມັດ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ.

• ສະພາບອາກາດ: ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍປະຈຳປີ — 16.9°C, ປະລິມານນ້ຳຝົນປະຈຳປີ — 1000–1500 ມມ, ຈຳນວນມື້ມີໝອກສະເລ່ຍປະຈຳປີ — >180. ອັດຕາສ່ວນແສງກະຈາຍ — >70%. ຄວາມແຕກຕ່າງອຸນຫະພູມລະຫວ່າງກາງເວັນກັບກາງຄືນ — >8°C — ກະຕຸ້ນການສະສົມກົດອະມິໂນ: ຊາລະດູບານໃໝ່ບັນລຸ 4.7% (ທຽບກັບປົກກະຕິ 3.5%).

• ດິນ: ດິນສີມ່ວງ (紫色土) ແລະ ດິນສີເຫຼືອງ (黄壤), pH 4.5–6.5. ປະລິມານອິນຊີວັດຖຸ — 4–7% — ສູງກວ່າຄ່າສະເລ່ຍທົ່ວປະເທດເຖິງສາມເທົ່າ (3%). ອຸດົມດ້ວຍຟອສຟໍຣັສ ແລະ ສັງກະສີ. ອັດຕາການປົກຫຸ້ມຂອງປ່າ — 53.4%. ຊັບພະຍາກອນນ້ຳ — ມາດຕະຖານລະດັບ I ຂອງລັດ.

5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ:

ເທັກໂນໂລຢີຂອງມາປຽນລືວຊາ ຖືກກຳນົດດ້ວຍສູດປະຈຳຕະກູນ «三保一高» (sān bǎo yī gāo): ຄົງສີມໍຣະກົດ (保翠绿色泽), ຄົງຂົນອ່ອນເທິງຍອດ (保茸毫附体), ຄົງຄວາມສົມບູນຂອງຮູບຮ່າງ (保条索完整) — ແລະ ບັນລຸກິ່ນຫອມສູງສຸດ (求香高持久).

• ການຜາຍແຜ່ລົມ (摊放 — tānfàng): 4–6 ຊົ່ວໂມງ.
• ການຢຸດເຊື້ອ (杀青 — shāqīng): ໃນຖັງລູກກິ້ງ ທີ່ອຸນຫະພູມ 160–180°C.
• ການມ້ວນ (揉捻 — róuniǎn): «ການມ້ວນໝູນສອງມື» (双手回旋滚揉).
• ການອົບແຫ້ງຂັ້ນສອງ (烘二青 — hōng èrqīng): ການອົບລະຫວ່າງກາງ.
• ການດັດເສັ້ນ (理条 — lǐtiáo): ການຂຶ້ນຮູບຊົງກົງ ຫຼື ມ້ວນ.
• ການມ້ວນບິດ (搓条 — cuōtiáo): ການເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງແໜ້ນ.
• ການຄັດແຍກ (拣剔 — jiǎntī): ການຄັດດ້ວຍມື.
• ການດຶງຂົນອ່ອນຂຶ້ນ (提毫 — tíháo): ມໍລະດົກນາມມະທຳ — ເຕັກນິກດ້ວຍມື: ນາຍຊ່າງໃຊ້ຝ່າມື «ຖູ» ຍອດຊາ, «ຍົກ» ຂົນອ່ອນສີຂາວໃຫ້ຕັ້ງຂຶ້ນ. ຫ້າມໃຊ້ການຂຶ້ນຮູບແບບເຄື່ອງກົດ (禁用机械压条) — ຂົນອ່ອນຕ້ອງບໍ່ຖືກ «ກົດ», ຕ້ອງຕັ້ງຢ່າງອິດສະຫຼະ.
• ການອົບແຫ້ງ (烘干 — hōnggān): ຈົນຄວາມຊຸ່ມ ≤6%.

6. ຄຸນລັກສະນະທາງການຮັບຮູ້:

• ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ຮູບຮ່າງແປ — ຊື່, ສະໝ່ຳສະເໝີ, ກ້ຽງ (扁平挺直，光滑匀齐). ຮູບຮ່າງມ້ວນ — ແໜ້ນ, ເປັນລວດລາຍ, ສີຂຽວປົນເທົາ ເປັນມັນ (紧细卷曲，灰绿油润). ແບບຄ້ົວ — ເປັນເສັ້ນແໜ້ນ ປາຍແຫຼມ (紧细成条，锋苗显露). ທຸກຮູບຮ່າງ — ມີຂົນອ່ອນອຸດົມສົມບູນ (翠绿显毫).

• ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ສະອາດ, ສູງ (清香). ອ່ອນໂຍນ (嫩香) — ສຳລັບຊັ້ນສູງ. ກິ່ນໝາກກໍ່ (栗香) — ສຳລັບຊາລະດູບານໃໝ່. ກິ່ນຫອມຄົງຄ້າງໃນຈອກຫວ່າງ — >10 ນາທີ.

• ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ຕິດທົນ, ສູງ, ສະອາດ.

• ລົດຊາດ: ສົດ ແລະ ສະອຽມ (鲜爽) — ກົດອະມິໂນ 4.7%. ໜຽວແໜ້ນ (醇厚) — ໂພລີຟີນອລ 25.71%. ຄວາມຫວານກັບຄືນມາຢ່າງຊັດເຈນ (回甘明显). ບັນທຶກລັກສະນະເດັ່ນ: «涩中泛甜» — «ຄວາມຫວານທີ່ປະກົດອອກມາຜ່ານຄວາມຝາດອ່ອນໆ» — ຕົວອະທິບາຍເອກະລັກ ທີ່ພັນລະນາຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງໂພລີຟີນອລສູງ ກັບ ກົດອະມິໂນສູງ.

• ສີຂອງນ້ຳຊາ: ຂຽວອ່ອນ, ສົດໃສ ແລະ ໃສ (嫩绿明亮) — ຮູບຮ່າງແປ ແລະ ມ້ວນ; «ຂຽວອົມຟ້າສົດໃສ» (青绿明亮) — ແບບຄ້ົວ.

• ກາກຊາ: ຍອດອ່ອນນຸ້ມ, ຮວບຮວມເປັນ «ດອກໄມ້ຕູມ», ສີຂຽວສົດໃສ (嫩匀成朵，鲜绿明亮).

7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:

• ໂພລີຟີນອລ (ຄາເຕຊີນ): 25.71%. L-EGCG ກວມເອົາ 64.25% ຂອງປະລິມານຄາເຕຊີນທັງໝົດ — ໜຶ່ງໃນຄ່າດັດສະນີ «ຄວາມບໍລິສຸດ» ຂອງ EGCG ທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນບັນດາຊາຂຽວ. ປະສິດທິພາບໃນການທຳລາຍອະນຸມູນອິດສະຫຼະ — ສູງກວ່າວິຕາມິນອີ 15 ເທົ່າ. ຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອລ — ສູງກວ່າຊາທີ່ປູກໃນລະຕິຈູດດຽວກັນ 30%.
• ກົດອະມິໂນ: 4.7% — ສູງກວ່າຄ່າສະເລ່ຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (ປົກກະຕິ ≤3.5%). ປັດໃຈສຳຄັນຂອງສູດ «涩中泛甜».
• ອັລຄາລອຍດ໌: ຄາເຟອີນ — 5.63% — ສູງກວ່າຊາຂຽວທົ່ວໄປຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (≤4%). ການກະຕຸ້ນການເຜົາຜານ — ມີປະສິດທິພາບສູງກວ່າ 25%.
• ວິຕາມິນ: ວິຕາມິນຊີ, ຄາໂຣທີນອຍດ໌.
• ແຮ່ທາດ: ຟອສຟໍຣັສ, ສັງກະສີ, ໂພແທສຊຽມ, ແມກນີຊຽມ — ຈາກດິນທີ່ມີອິນຊີວັດຖຸ 4–7%.

8. ຄຸນປະໂຫຍດ:

• ການກະຕຸ້ນທີ່ມີພະລັງ (高效提神): ຄາເຟອີນ 5.63% — ກະຕຸ້ນການເຜົາຜານສູງກວ່າປົກກະຕິ 25%.

• ການຄວບຄຸມໂປຣໄຟລໄຂມັນ (强效降脂): L-EGCG (64.25% ຂອງຄາເຕຊີນ) ຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອລ ໄດ້ມີປະສິດທິພາບສູງກວ່າຊາໃນລະຕິຈູດດຽວກັນ 30%.

• ການປົກປ້ອງຫົວໃຈດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ: ໂພລີຟີນອລ 25.71% — ປະສິດທິພາບສູງກວ່າວິຕາມິນອີ 15 ເທົ່າ.

• ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ: ໂພລີຟີນອລ.

• ສຳຄັນ: ບໍ່ແມ່ນຄຳແນະນຳທາງການແພດ. ຂໍ້ຈຳກັດ: ≤600 ມລ ຕໍ່ມື້ (ຄາເຟອີນສູງ).

9. ການຊົງ:

• ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85°C; ສຳລັບຊັ້ນສູງສຸດ — 75°C.
• ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ (1:50).
• ພາຊະນະ: ແກ້ວໃສ ຫຼື ໄກວັນກະເບື້ອງຂາວ.
• ຂັ້ນຕອນ (ການຖອກນ້ຳແບບກາງ / 中投法): ຖອກນ້ຳ 1/3 ຂອງພາຊະນະ, ໃສ່ຊາ, ລໍຖ້າ 1 ນາທີ, ຖອກນ້ຳເພີ່ມຈົນຮອດ 7/10. ຊາສາມາດຊົງໄດ້ 3 ຄັ້ງ.

10. ການເກັບຮັກສາ:

• ປິດໃຫ້ສະໜິດ, ຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5°C. ອາຍຸການເກັບ — 12 ເດືອນ.

11. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ:

ສາມຊັ້ນ: ເທີ້ຈີ້ (≥800 ຢວນ/ຈິນ), ອີ້ຈີ້ (200–400), ເອີ້ຈີ້ (ມວນຊົນ).

• ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ: ຊື້ສິນຄ້າທີ່ມີສັນຍາລັກ GI; ປະເມີນຂົນອ່ອນ (ຕ້ອງຕັ້ງຢ່າງອິດສະຫຼະ, ບໍ່ຖືກ «ກົດ»); ກວດສອບກິ່ນໝາກກໍ່ ແລະ «涩中泛甜»; ສັງເກດລາຄາ.

12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:

• ຈູ່ເກີ້ລ່ຽງ, ໜຶ່ງໃນຍຸດທະສາດຜູ້ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປະຫວັດສາດຈີນ, ຕາມຕຳນານໄດ້ໃຊ້ຊາປ່າຂອງມາປຽນເພື່ອປິ່ນປົວທ້ອນໃນລະຫວ່າງການເດີນທັບພາກໃຕ້ (ຄ.ສ. 225) — ເປັນໜຶ່ງໃນນິທານເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດກ່ຽວກັບການໃຊ້ຊາໃນການແພດສະໜາມຮົບ.

• ມາປຽນ — ເຂດປົກຄອງຕົນເອງຊົນເຜົ່າອີ້ (彝族), ມີຕົວໜັງສື, ປະຕິທິນ ແລະ ວັດທະນະທຳຊາເປັນຂອງຕົນເອງ. ຄຳທັກທາຍ «ຄາຊາຊາ» (卡莎莎) ໄດ້ກາຍເປັນແບຣນການທ່ອງທ່ຽວ.

• ຕາແສງ ຢວນເຈຍຊີ — ຖານຜະລິດຊາອິນຊີທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຈີນ (3,268 ເມີ), ເຮັດໃຫ້ມາປຽນເປັນຜູ້ນຳດ້ານການປູກຊາອິນຊີໃນສະສວນ.

• ຄາເຟອີນ 5.63% — ສູງກວ່າຄ່າສະເລ່ຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (≤4%). ມາປຽນລືວຊາ — ເປັນໜຶ່ງໃນຊາຂຽວທີ່ «ກະປຸກສົດຊື່ນ» ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຈີນ.

• L-EGCG ກວມ 64.25% ຂອງຄາເຕຊີນທັງໝົດ — «ຄວາມບໍລິສຸດ» ທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຫຼັກ, ຮັບປະກັນປະສິດທິພາບສູງສຸດ.

• ໃນປີ 1959 «ຊຽວປາຊາ» (荞坝茶) ຖືກສົ່ງໄປປັກກິ່ງເປັນຂອງຂວັນແກ່ ເໝົາເຈີ້ຕົງ — ເປັນໜຶ່ງໃນຊາສະສວນບໍ່ຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບກຽດດັ່ງກ່າວ.

13. ການສົມທຽບກັບຊາຂຽວສະສວນອື່ນໆ:

• ເອີ້ເໝີຍຈູເຢີ້ຊິງ (峨眉竹叶青): ຮູບຮ່າງແປ, «ໃບໄຜ່» ຈາກພູເອີ້ເໝີຍທາງພຸດທະສາສະໜາ. ຈູເຢີ້ຊິງ — ເບົາບາງກວ່າ; ມາປຽນ — ໜຽວແໜ້ນກວ່າ, ມີ «涩中泛甜» ຊັດເຈນ ແລະ ຄາເຟອີນສູງກວ່າ.

• ຊິງເສິງສຽວຢາ (青城雪芽): «ໜໍ່ຫິມະ» ຈາກພູຊິງເສິງທາງລັດທິເຕົ໋າ. ສຽວຢາ — «ຄ້າຍຫິມະ» ແລະ ລະອຽດອ່ອນກວ່າ; ມາປຽນ — «ຄ້າຍພູເຂົາ» ຫຼາຍກວ່າ ແລະ ເຂັ້ມຂົ້ນກວ່າ.

• ເມິງຕິງກ່ານລູ້ (蒙顶甘露): «ນ້ຳຄ້າງຫວານ» ຈາກພູເມິງຕິງຊ່ານ. ກ່ານລູ້ — ຫວານຄ້າຍດອກກ້ວຍໄມ້ຫຼາຍກວ່າ; ມາປຽນ — ຝາດຄ້າຍໝາກກໍ່ຫຼາຍກວ່າ, ມີລັກສະນະຂອງ «ສ້ຽວລຽງຊານ».

ບົດສະຫຼຸບ:

ມາປຽນລືວຊາ — ຊາຈາກ «ຊາຍແດນມ້າ», ຈາກດິນແດນຂອງຊົນເຜົ່າອີ້, ບ່ອນທີ່ ຈູ່ເກີ້ລ່ຽງ ເຄີຍປິ່ນປົວທ້ອນດ້ວຍຊາປ່າ, ບ່ອນທີ່ໝີແພນດາໃຫຍ່ ເດີນທ່ຽວຕາມດົງໄຜ່, ແລະ ພູເຂົາສ້ຽວລຽງຊານ ຍົກສວນຊາຂຶ້ນສູ່ 1300 ແມັດໃນເມກ. ສູດ «ສາມສົມບັດໜຶ່ງຈຸດສູງສຸດ» — ຄົງສີ, ຄົງຂົນອ່ອນ ແລະ ຮູບຮ່າງ ພ້ອມກິ່ນຫອມສູງສຸດ — ແລະ ບັນທຶກເອກະລັກ «ຄວາມຫວານທີ່ປະກົດຜ່ານຄວາມຝາດ» ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຊາທີ່ມີລັກສະນະ, ບໍ່ມັກສຽງເຄິ່ງໆ. ຄາເຟອີນ — ສູງເປັນສະຖິຕິ, EGCG — ບໍລິສຸດທີ່ສຸດ, ອິນຊີວັດຖຸໃນດິນ — ສູງກວ່າມາດຕະຖານສາມເທົ່າ: ມາປຽນລືວຊາ — ຄືພະລັງຂອງພູເຂົາຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້, ທີ່ຖືກບີບອັດຢູ່ໃນທຸກໆໃບຊາສີມໍຣະກົດ.