ກຸ້ຍໂຈ່ ລູ້ຈູ

ກຸ້ຍໂຈ່ ລູ້ຈູ (“ຢອດນ້ຳຄ້າງ”) ເປັນຊາຂຽວອິນຊີຈາກເຂດພູສູງຂອງແຂວງກຸ້ຍໂຈ່, ສະແດງໃຫ້ເຫັນກໍລະນີທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງການປັບຕົວຂ້າມພາກພື້ນ: ພັນຊາ ຝູຕິງ ຊຽວປາຍ (福鼎小白), ຕາມປົກກະຕິມີຄວາມກ່ຽວພັນກັບຊາຂາວແຄມຝັ່ງທະເລຟູຈ້ຽນ, ຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີຊາຂຽວ ແລະ ປູກຢູ່ລະດັບຄວາມສູງ 1300 ແມັດ ເທິງພູຫີນປູນທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງຈີນ. ຜົນລັບແມ່ນຊາທີ່ມີໂປຣໄຟລ໌ກິ່ນຫອມແບບໝາກນາວ-ດອກໄມ້ທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ ແລະ ມີລັກສະນະ “ສະອາດ” ແບບແຮ່ທາດຢ່າງເດັ່ນຊັດ, ເຊິ່ງເປັນຈຸດດີຂອງຊາຂຽວກຸ້ຍໂຈ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ຕົ້ນກຳເນີດ:

• ປະເພດ: ຊາຂຽວ (ບໍ່ໄດ້ໝັກ, ລະດັບການຊຸມເຊື້ອ <5%). ວິທີການຄົງສີຂຽວ — ການອົບດ້ວຍອາຍນ້ຳ (蒸青, zhēngqīng) ທີ່ອຸນຫະພູມ ~120°C.
• ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວອິນຊີຊັ້ນສູງ (有机名优绿茶, yǒujī míngyōu lǜchá). ເປັນຜະລິດຕະພັນອິນຊີທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ.
• ຕົ້ນກຳເນີດ: ທ້ອງຖິ່ນ ມ່າວຕຸ້ນ (茂栋, Màodòng), ແຂວງກຸ້ຍໂຈ່ (贵州, Guìzhōu), ທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງຈີນ.
• ພິກັດພູມສາດ: ປະມານ 26°30′ ເສັ້ນຂະໜານເໜືອ, 107°00′ ເສັ້ນແວງຕາເວັນອອກ. ຄວາມສູງຂອງສວນປູກ — ປະມານ 1300 ແມັດ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:

• ປະຫວັດສາດ:

ແຂວງກຸ້ຍໂຈ່ ເປັນໜຶ່ງໃນເຂດຊາທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນປີ 1980 ຢູ່ຊາຍແດນລະຫວ່າງເມືອງຊິງລົງ (晴隆) ແລະ ປູອານ (普安) ໄດ້ມີການຄົ້ນພົບຝັກແກ່ນຊາທີ່ກາຍເປັນຟອດຊິວ (Camellia sinensis), ມີອາຍຸປະມານ 1 ລ້ານປີ — ເປັນໜຶ່ງໃນຫຼັກຖານເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ສະແດງເຖິງການມີຢູ່ຂອງພືດຊາເທິງໂລກ. ຢູ່ເທິງພູເຂົາຂອງກຸ້ຍໂຈ່ ຈົນເຖິງປັດຈຸບັນຍັງຄົງຮັກສາຕົ້ນຊາປ່າ ແລະ ຕົ້ນຊາເກົ່າແກ່ຫຼາຍແສນຕົ້ນ, ເຊິ່ງປະກອບເປັນຄັງພັນທຸກຳທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ແນວໃດກໍຕາມ, ຈົນເຖິງທ້າຍສະຕະວັດທີ 20, ກຸ້ຍໂຈ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນຖານະຊາຍແດນຂອງຕະຫຼາດຊາຈີນ: ຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງແຂວງ — ຕູ້ຢຸ້ນ ໝາວຈຽນ (都匀毛尖) ແລະ ເໝຍຖານ ຊຸ້ຍຢາ (湄潭翠芽) — ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສະເພາະໃນທ້ອງຖິ່ນ. ສະພາບການໄດ້ປ່ຽນແປງຢ່າງສິ້ນເຊີງຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຊຸມປີ 2000, ເມື່ອລັດຖະບານແຂວງໄດ້ເປີດໂຄງການຂະໜາດໃຫຍ່ເພື່ອພັດທະນາອຸດສາຫະກຳຊາ. ມາຮອດຊຸມປີ 2020, ເນື້ອທີ່ສວນຊາຂອງກຸ້ຍໂຈ່ໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 7 ລ້ານ ມູ (ປະມານ 467,000 ເຮັກຕາ), ເຮັດໃຫ້ແຂວງກາຍເປັນເຂດຊາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຈີນໂດຍອີງຕາມເນື້ອທີ່ປູກ.

ຍຸດທະສາດຫຼັກແມ່ນການວາງເດີມພັນດ້ານການຜະລິດອິນຊີ ແລະ ນິເວດ. ໃນປີ 2017, ກະຊວງກະສິກຳ ສປ ຈີນ ໄດ້ມອບສະຖານະສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດໃຫ້ແກ່ “ກຸ້ຍໂຈ່ ລີວຊາ” (贵州绿茶) — “ຊາຂຽວກຸ້ຍໂຈ່” — ເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນປະຫວັດສາດທີ່ກວມເອົາທັງແຂວງດ້ວຍຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງດຽວ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ຖືກກຳນົດຢ່າງເປັນທາງການ: “翡翠绿、嫩栗香、浓爽味” — “ສີຂຽວມໍລະກົດ, ກິ່ນຫອມໝາກກໍ່ອ່ອນ, ລົດຊາດສົດຊື່ນເຂັ້ມຂຸ້ນ”.

ຊາ “ລູ້ຈູ” (“ຢອດນ້ຳຄ້າງ”) ຈາກ ມ່າວຕຸ້ນ — ເປັນຕົວແທນຂອງ “ຄື້ນລູກໃໝ່” ຂອງຊາອິນຊີກຸ້ຍໂຈ່, ທີ່ເກີດຂຶ້ນມາຈາກຈຸດຕັດກັນຂອງໂຄງການລັດນີ້ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການສາກົນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບຜະລິດຕະພັນຊາທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ການຜະລິດຂອງມັນໄດ້ພັດທະນາຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຊຸມປີ 2000, ໂດຍໃຊ້ວິທີການກະສິກຳແບບຊີວະພະລັງ ແລະ ອິນຊີ.

• ຊື່: “ລູ້ຈູ” (露珠) — “ຢອດນ້ຳຄ້າງ” ຫຼື “ເມັດນ້ຳຄ້າງ”. ຊື່ນີ້ສະແດງເຖິງພາບຂອງນ້ຳຄ້າງເທິງພູເທິງໃບຊາ — ເປັນພາບທຳມະດາໃນຍາມເຊົ້າຕູ້ຢູ່ສວນຊາພູສູງຂອງກຸ້ຍໂຈ່, ບ່ອນທີ່ໝອກ ແລະ ນ້ຳຄ້າງຍັງຄົງຢູ່ຈົນຮອດຕອນທ່ຽງ. ຊື່ການຄ້າພາສາອັງກິດ — “Dew Drops”. ການກຳນົດເຕັມ: “Guizhou Dew Drops Green Tea”.

• ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: “ລູ້ຈູ” — ເປັນສັນຍາລັກຂອງການຫັນປ່ຽນຂອງກຸ້ຍໂຈ່ ຈາກເຂດຊາທີ່ຖືກລືມໄປສູ່ “ນະຄອນຫຼວງອິນຊີ” ຂອງຊາຈີນ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແຂວງທີ່ຖືກມອງວ່າເປັນຊານເມືອງພູເຂົາທີ່ທຸກຍາກມາດົນນານນັ້ນ ໄດ້ຫັນ “ຂໍ້ເສຍ” ຫຼັກຂອງຕົນ (ພູສູງ, ຄວາມຫ່າງໄກ, ການຂາດອຸດສາຫະກຳ) ໃຫ້ກາຍເປັນຂໍ້ໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນ: ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ສະອາດ, ດິນທີ່ບໍ່ມີມົນລະພິດ, ດິນແດນພູເຂົາທີ່ເປັນເອກະລັກ. ສຳລັບຕະຫຼາດສາກົນ, “ລູ້ຈູ” ເປັນຕົວແທນຂອງໝວດຊາ “ສະອາດ” (干净茶, gānjìng chá) ຂອງກຸ້ຍໂຈ່ — ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະລິມານສານເຄມີຕົກຄ້າງຕ່ຳທີ່ຖືກຢືນຢັນ.

3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:

• ແນວພັນ / ພັນປູກ: Camellia sinensis var. sinensis. ພັນປູກ — ຝູຕິງ ຊຽວປາຍ (福鼎小白, Fúdǐng Xiǎobái), ແນວພັນໃບນ້ອຍ, ທາງພັນທຸກຳມີຄວາມກ່ຽວພັນກັບແນວພັນຊາຈາກເມືອງຟູຕິງ (福鼎) ຂອງແຂວງຟູຈ້ຽນ — ບ່ອນກຳເນີດຂອງຊາຂາວທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຝູຕິງ ຊຽວປາຍ — ເປັນໜຶ່ງໃນຕົວແທນ “ລຸ້ນນ້ອງ” ຂອງກຸ່ມຟູຕິງ (ຄຽງຄູ່ກັບ ຝູຕິງ ຕ້າປາຍ / 福鼎大白 ແລະ ຟູຕິງ ຕ້າຮາວ / 福鼎大毫). ມີລັກສະນະເດັ່ນຄື: ຕົ້ນກະທັດຮັດ, ໃບນ້ອຍມີໂຄງສ້າງບາງ ແລະ ມີຂົນອ່ອນສີຂາວຢູ່ຕາ.

ການເລືອກພັນປູກນີ້ເພື່ອຜະລິດຊາຂຽວໃນກຸ້ຍໂຈ່ — ເປັນການຕັດສິນໃຈແບບ “ຂ້າມພາກພື້ນ” ຢ່າງມີສະຕິ. ຝູຕິງ ຕ້າປາຍ (ຍາດພີ່ນ້ອງໃບໃຫຍ່) ຄອບຄອງຫຼາຍກວ່າ 51% ຂອງພື້ນທີ່ປູກຊາທັງໝົດຂອງກຸ້ຍໂຈ່, ໂດຍຖືກນຳເຂົ້າມາຈາກຟູຈ້ຽນ ພາຍໃຕ້ໂຄງການຂອງລັດໃນການຂະຫຍາຍສວນຊາ. ຊຽວປາຍ — ເປັນຄູ່ຮ່ວມໃບນ້ອຍຂອງມັນ, ໃຫ້ວັດຖຸດິບທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ຫອມກວ່າ, ເໝາະສຳລັບຊາຂຽວຊັ້ນສູງປະລິມານໜ້ອຍ.

• ການເກັບ: ເກັບດ້ວຍມື ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຕົ້ນ (ເດືອນເມສາ, ກ່ອນ ຫຼື ຫຼັງ ຊິງໝິງ / 清明 ບໍ່ດົນ). ມາດຕະຖານ — ຕາທີ່ຍັງບໍ່ຄີບ ແລະ ໃບອ່ອນທີ່ສຸດໜຶ່ງ ຫຼື ສອງໃບ (一芽一叶 / 一芽二叶). ສະເພາະວັດຖຸດິບອິນຊີທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ.
• ຂໍ້ກຳນົດສຳລັບວັດຖຸດິບ: ຍອດອ່ອນທີ່ສົມບູນ, ບໍ່ເສຍຫາຍ, ບອບບາງ, ມີປະລິມານສານຫອມລະເຫີຍສູງ. ຈັດສົ່ງໄປໂຮງງານທັນທີ ເພື່ອປ້ອງກັນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຊຸມເຊື້ອ. ຄັດແຍກຢ່າງລະອຽດກ່ອນການປຸງແຕ່ງ.

4. ດິນແດນ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ:

• ພາກພື້ນ: ມ່າວຕຸ້ນ (茂栋), ແຂວງກຸ້ຍໂຈ່. ກຸ້ຍໂຈ່ — ເປັນແຂວງດຽວຂອງຈີນທີ່ປະສົມປະສານລະດັບເສັ້ນຂະໜານສູງ (ທຽບກັບເຂດຮ້ອນ), ທີ່ຕັ້ງສູງ (ສະເລ່ຍ — 1100 ແມັດ) ແລະ ພາລະທາງອຸດສາຫະກຳຕ່ຳທີ່ສຸດ. ພູມສັນຖານພູເຂົາກວມເອົາ 92,5% ຂອງພື້ນທີ່, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ແຂວງເປັນ “ພູເຂົາ” ຕາມນິຍາມ.
• ຄວາມສູງຂອງການປູກ: 1300 ແມັດ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ — ສູງກວ່າຊາຂຽວທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຈີນສ່ວນໃຫຍ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (ລົງຈິ່ງ — 200–400 ແມັດ, ບີ້ລໍຊຸນ — 200–350 ແມັດ, ຮວາງຊານ ມາວເຟິງ — 700–800 ແມັດ).
• ດິນ: ດິນແດງ (红壤, hóng rǎng), ພັດທະນາຢູ່ເທິງຫີນປູນຄາສຕ໌, ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍແຮ່ທາດ. ຄຸນຄ່າພິເສດ — ປະລິມານທີ່ສູງຂອງ ເຊເລນຽມ (Se) ແລະ ສັງກະສີ (Zn), ເຊິ່ງເປັນລັກສະນະສະເພາະຂອງດິນກຸ້ຍໂຈ່ຫຼາຍແຫ່ງ. ເຊເລນຽມ — ເປັນຈຸລະທາດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ສຳຄັນ; ການມີຢູ່ຕາມທຳມະຊາດຂອງມັນໃນດິນຈະຜ່ານເຂົ້າໄປໃນໃບຊາ, ສ້າງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການເພີ່ມເຕີມ.
• ສະພາບອາກາດ: ເຂດຮ້ອນຊຸ່ມພູສູງ, ມີລັກສະນະ “高海拔、低纬度、寡日照、多云雾” — “ຄວາມສູງຫຼາຍ, ເສັ້ນຂະໜານຕ່ຳ, ແສງແດດໜ້ອຍ, ເມກ ແລະ ໝອກຫຼາຍ”. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມລະຫວ່າງກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (10–15°C), ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ໝອກລົງເລື້ອຍໆ. ເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ການເຕີບໂຕຂອງຍອດຊາຊ້າລົງ, ເພີ່ມການສະສົມຂອງ L-theanine, ນ້ຳຕານ ແລະ ສານຫອມລະເຫີຍ.
• ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ:
  • ການຮັບຮອງອິນຊີ: ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານກະສິກຳອິນຊີຢ່າງເຄັ່ງຄັດ. ຫ້າມໃຊ້ຢາຂ້າແມງໄມ້ສັງເຄາະ ແລະ ປຸ໋ຍ.
  • ວິທີການຊີວະພະລັງ: ໃຊ້ການສີດພົ່ນດ້ວຍສານລະລາຍຖ່ານໄມ້ໄຜ່ (竹炭, zhútan) ເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດເຊື້ອລາ — ແທນທີ່ຈະໃຊ້ຢາຂ້າເຊື້ອລາເຄມີ.
  • “ຫຼິນ-ຊາ ຊຽງຈ່ຽນ” (林茶相间) — “ປ່າ ແລະ ຊາ ສະຫຼັບກັນ”: ຮູບແບບດັ້ງເດີມຂອງກຸ້ຍໂຈ່, ເຊິ່ງແຖວຊາຈະມີຕົ້ນໄມ້ສະຫຼັບ (ຕົ້ນຕຸ້ງ, ກາລະບູນ, ໄຜ່). ຕົ້ນໄມ້ສ້າງຮົ່ມທຳມະຊາດ, ປ້ອງກັນລົມ ແລະ ຮັກສາຊີວະນາໆພັນ (ສະພາບແວດລ້ອມສຳລັບແມງໄມ້ທີ່ເປັນສັດຕູທຳມະຊາດຂອງສັດຕູພືດ).
  • “ການປ້ອງກັນສີຂຽວ” (绿色防控, lǜsè fángkòng): ລະບົບທີ່ພັດທະນາໂດຍມະຫາວິທະຍາໄລກຸ້ຍໂຈ່ ພາຍໃຕ້ການນຳພາຂອງນັກວິຊາການ ຊຸ້ງ ປາວອານ (宋宝安), ປະກອບມີວິທີການ “ຫຍ້າກົດຫຍ້າ” (以草抑草), “ແມງໄມ້ທຳລາຍແມງໄມ້” (以虫治虫), “ເຊື້ອລາຊະນະເຊື້ອລາ” (以菌克菌).

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:

• ການເກັບ (采摘, cǎizhāi): ການເກັບຍອດອ່ອນດ້ວຍມືຢ່າງລະມັດລະວັງ ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຕົ້ນ.
• ການຄົງສີຂຽວ (杀青, shāqīng): ການອົບດ້ວຍອາຍນ້ຳຢ່າງໄວ ທີ່ອຸນຫະພູມສູງ (~120°C). ອາຍນ້ຳເຮັດໃຫ້ເອນໄຊບໍ່ທຳງານ (polyphenol oxidase), ຢຸດການຊຸມເຊື້ອ ແລະ ຮັກສາສີຂຽວ, chlorophyll ແລະ ກິ່ນຫອມສົດ. ອຸນຫະພູມ 120°C — ຕ່ຳກວ່າການຄົ່ວໃນກະທະ (150–200°C), ແຕ່ສູງກວ່າການອົບອາຍນ້ຳແບບຍີ່ປຸ່ນ (95–100°C), ເຊິ່ງສ້າງໂປຣໄຟລ໌ກິ່ນຫອມລະດັບກາງ: ມີກິ່ນ “ທະເລ” ໜ້ອຍກວ່າແບບຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ “ສົດ” ກວ່າແບບຄົ່ວ.
• ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn): ການມ້ວນດ້ວຍເຄື່ອງໃນລູກກິ້ງ ເພື່ອໃຫ້ເປັນຮູບກ້ຽວວຽນ ແລະ ທຳລາຍຝາຂອງເຊລ. ໃບນ້ອຍຂອງພັນຟູຕິງ ຊຽວປາຍ ຈະຖືກມ້ວນເປັນກ້ຽວວຽນແໜ້ນ, ຮຽບຮ້ອຍ.
• ການອົບແຫ້ງ (烘干, hōnggān): ການອົບແຫ້ງຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ມັກໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີອິນຟາເຣດ (红外线干燥, hóngwàixiàn gānzào), ເພື່ອກຳຈັດຄວາມຊຸ່ມຢ່າງສະໝ່ຳສະເໝີ ແລະ ອ່ອນໂຍນ ໃຫ້ຢູ່ລະດັບ <5%. ການອົບແຫ້ງດ້ວຍອິນຟາເຣດຮັກສາຄວາມສົດໃສຂອງສີ ແລະ ສານຫອມລະເຫີຍ.
• ການຄັດແຍກ (分级, fēnjí): ຊາທີ່ສຳເລັດຮູບແລ້ວຈະຖືກຄັດແຍກຕາມຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມສະໝ່ຳສະເໝີ.

6. ຄຸນລັກສະນະທາງດ້ານປະສາດສຳຜັດ:

• ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ກ້ຽວວຽນທີ່ມ້ວນຢ່າງຮຽບຮ້ອຍ ສີຂຽວມໍລະກົດເຂັ້ມ, ຄ້າຍຄືຢອດນ້ຳຄ້າງ (ຕາມຊື່). ແໜ້ນ, ສະໝ່ຳສະເໝີ, ມີຂົນອ່ອນສີເງິນຢູ່ຕາ — ມໍລະດົກຈາກພັນຟູຕິງ ຊຽວປາຍ.
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ສົດ, ສົດໃສ, ມີກິ່ນດອກໄມ້ເດັ່ນ (ມະລິ, ດອກອາເຄເຊຍຂາວ) ແລະ ໝາກນາວ (ໝາກນາວຝຣັ່ງ, ໝາກພຸກ, ໝາກກະວຸດ) — ເປັນໂປຣໄຟລ໌ທີ່ຜິດປົກກະຕິສຳລັບຊາຂຽວ, ເກີດຈາກການປະສົມປະສານຂອງພັນຟູຕິງ ແລະ ດິນແດນພູສູງ.
• ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ພັດທະນາ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຮູບແບບດອກໄມ້-ໝາກນາວຂອງໃບແຫ້ງເລິກເຊິ່ງຂຶ້ນ, ເພີ່ມດ້ວຍກິ່ນອັນມອນ ແລະ ນ້ຳເຜິ້ງອ່ອນໆ. ມີພື້ນຫຼັງ “ແຮ່ທາດ” ບາງໆ — ສະທ້ອນເຖິງດິນຫີນປູນ.
• ລົດຊາດ: ລຽບ, ນຸ່ມ, ບໍ່ມີລົດຂົມ ເມື່ອຊົງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ກິ່ນລົດຫຼັກ: ຫຍ້າສົດຫວານ, ໝາກນາວ, ສະລະແໜ່ງອ່ອນ, ກິ່ນຄຣີມ-ໝາກຖົ່ວ. ລົດຫຼັງ — ສົດຊື່ນ, ຝາດເລັກນ້ອຍ, ມີ “ຫາງ” ແຮ່ທາດ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກ “ສະອາດ” ໃນປາກ.
• ສີຂອງນ້ຳຊາ: ໃສ, ສີຂຽວທອງ (黄绿色, huánglǜsè), ສົດໃສ. ມີໂທນອົບອຸ່ນກວ່າຊາຂຽວທີ່ຄົ່ວທົ່ວໄປ — ຜົນຈາກການຄົງສີຂຽວດ້ວຍອາຍນ້ຳ.
• ກາງຈອກ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ຕາອ່ອນ ແລະ ໃບອ່ອນທີ່ສົມບູນ, ຄີບອອກຢ່າງສະໝ່ຳສະເໝີ, ສີຂຽວອ່ອນ.

7. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ:

• ໂພລີຟີນອລ (ຄາເຕຊິນ): ປະລິມານສູງ, ໂດຍມີ EGCG (epigallocatechin gallate) ເປັນໂຕເດັ່ນ — ປະມານ 85 ມິນລີກຣາມ/ກຣາມ ຂອງນ້ຳໜັກແຫ້ງ. ການຄົງສີຂຽວດ້ວຍອາຍນ້ຳຊ່ວຍຮັກສາຄາເຕຊິນໄວ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.
• ອາມິໂນອາຊິດ: L-theanine — ປະມານ 2% ຂອງນ້ຳໜັກແຫ້ງ. ປະລິມານທີ່ສູງຂຶ້ນເກີດຈາກພູສູງ (1300 ແມັດ), ການເຕີບໂຕຊ້າ ແລະ ການເກັບໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.
• ອັລກາລອຍດ໌: ຄາເຟອີນ — ປະມານ 3% ຂອງນ້ຳໜັກແຫ້ງ. ຜົນກະຕຸ້ນທີ່ພໍດີ, ອ່ອນໂຍນ.
• ແຮ່ທາດ: ຍ້ອນຄຸນລັກສະນະຂອງດິນແດງຫີນປູນ, ຊາຈຶ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍ ເຊເລນຽມ (Se) ແລະ ສັງກະສີ (Zn) — ຈຸລະທາດທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ ແລະ ປັບພູມຄຸ້ມກັນ. ນີ້ແມ່ນລັກສະນະສະເພາະຂອງຊາກຸ້ຍໂຈ່, ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທໍລະນີວິທະຍາຂອງພາກພື້ນ.
• ວິຕາມິນ: ວິຕາມິນ C (ຖືກຮັກສາໄວ້ດ້ວຍການຄົງສີຂຽວດ້ວຍອາຍນ້ຳ), ວິຕາມິນກຸ່ມ B.

8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:

• ການປ້ອງກັນດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ: ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງ EGCG (ຕົວຊີ້ວັດ ORAC — ປະມານ 1250 μmol TE/g) ໃຫ້ການກຳຈັດອະນຸມູນອິດສະຫຼະຢ່າງມີພະລັງ.
• ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເຊເລນຽມ: ປະລິມານເຊເລນຽມຕາມທຳມະຊາດ — ເປັນປັດໃຈເພີ່ມເຕີມໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ ແລະ ສະໜັບສະໜູນພູມຄຸ້ມກັນ, ເຊິ່ງບໍ່ມີຢູ່ໃນຊາຂຽວສ່ວນໃຫຍ່ຈາກພາກພື້ນອື່ນ.
• ການປັບປຸງການທຳງານຂອງສະໝອງ: ການປະສານງານຂອງ L-theanine ແລະ ຄາເຟອີນ ຊ່ວຍໃຫ້ມີສະມາທິ ແລະ ຄວາມແຈ່ມແຈ້ງຂອງຈິດໃຈ ໂດຍບໍ່ມີຄວາມວິຕົກກັງວົນ.
• ການສະໜັບສະໜູນການເຜົາຜານ: ຄາເຕຊິນ ແລະ ຄາເຟອີນ ຊ່ວຍເລັ່ງການເຜົາຜານ. ການສຶກສາໃນຫ້ອງທົດລອງຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດໃນການຍັບຍັ້ງ alpha-glucosidase, ເຊິ່ງອາດມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຄວບຄຸມລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດ.
• ຄວາມສະອາດແບບອິນຊີ: ການບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງຂອງຢາຂ້າແມງໄມ້ສັງເຄາະ ແລະ ປຸ໋ຍ (ຢືນຢັນໂດຍການຮັບຮອງ) — ເປັນປັດໃຈສຳຄັນສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນຊາ.

9. ການຊົງ:

• ອຸນຫະພູມຂອງນ້ຳ: 75°C (±3°C). ຫ້າມໃຊ້ນ້ຳຕົດ — ປະໃຫ້ນ້ຳເຢັນລົງຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ໃຊ້ນ້ຳອ່ອນ, ກອງ ຫຼື ນ້ຳພຸທຳມະຊາດ.
• ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ ນ້ຳ 150 ມິນລີລິດ (ຫຼື 1 ກຣາມ ຕໍ່ 50 ມິນລີລິດ ສຳລັບວິທີການຫົດ).
• ເຄື່ອງໃຊ້: ກ້ອຍວານ (盖碗) ຈາກກະເບື້ອງ, ກາຊາແກ້ວ ຫຼື ຈອກແກ້ວ. ແກ້ວຊ່ວຍໃຫ້ສັງເກດສີຂຽວທອງຂອງນ້ຳຊາ ແລະ ການຄີບອອກຂອງກ້ຽວວຽນ.
• ຂະບວນການ (ວິທີການຫົດ, 功夫泡法):
  1. ອຸ່ນເຄື່ອງໃຊ້ດ້ວຍນ້ຳອຸ່ນ.
  2. ໃສ່ຊາແຫ້ງ, ຫາຍໃຈເອົາກິ່ນຫອມ — ໂປຣໄຟລ໌ໝາກນາວ-ດອກໄມ້ ຈະສຳຜັດໄດ້ແລ້ວໃນຂັ້ນຕອນນີ້.
  3. ການຫົດຄັ້ງທຳອິດ — 15–20 ວິນາທີ (ສາມາດຖອກຖິ້ມເປັນການລ້າງ ຫຼື ນຳໃຊ້ — ຂຶ້ນກັບການຕັດສິນໃຈ).
  4. ການຫົດຄັ້ງທີສອງ — 20–30 ວິນາທີ.
  5. ການຫົດຄັ້ງທີສາມ ແລະ ຕໍ່ໄປ — 30–45–60 ວິນາທີ ໂດຍຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນ.
  6. ຊາທົນໄດ້ເຖິງ 5 ການຫົດທີ່ສົມບູນ.
• ວິທີການສຳຮອງ (ການແຊ່): 2 ກຣາມ ຕໍ່ 200 ມິນລີລິດ ທີ່ 75°C, ແຊ່ 2–3 ນາທີ. ເໝາະສຳລັບການດື່ມຊາໃນຊີວິດປະຈຳວັນ.

10. ການເກັບຮັກສາ:

ເຊັ່ນດຽວກັບຊາຂຽວຄຸນນະພາບສູງທັງໝົດ, “ລູ້ຈູ” ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງອາກາດ, ແສງສະຫວ່າງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນພາຍນອກ. ເກັບຮັກສາໃນພາຊະນະທີ່ປິດແໜ້ນ, ບໍ່ໃຫ້ແສງຜ່ານ — ດີທີ່ສຸດແມ່ນການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ ຫຼື ຖົງຟອຍພາຍໃນກະປ໋ອງດີບຸກ. ເງື່ອນໄຂທີ່ເໝາະສົມ — ຕູ້ເຢັນທີ່ +5°C, ພ້ອມດ້ວຍການແຍກຕ່າງຫາກຈາກຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນອາຫານຢ່າງໜ້າເຊື່ອຖື. ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ — ບໍ່ໃຫ້ເກີນ +25°C, ໃນບ່ອນແຫ້ງ, ມືດ. ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ແນະນຳ — ໄດ້ເຖິງ 24 ເດືອນ ເມື່ອເກັບໃນຕູ້ເຢັນ, ໄດ້ເຖິງ 12 ເດືອນ ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຄວາມສົດໃສສູງສຸດຂອງກິ່ນຫອມ — ໃນ 6 ເດືອນທຳອິດ.

11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:

ໃນຖານະເປັນຊາອິນຊີຄຸນນະພາບສູງຈາກລຸ້ນຈຳກັດ, “ລູ້ຈູ” ຢູ່ໃນຕະຫຼາດຊັ້ນສູງ. ລາຄາຂາຍສົ່ງ — 120–150 ໂດລາສະຫະລັດ ຕໍ່ ກິໂລ (FOB ຊຽງໄຮ). ລາຄາຂາຍຍ່ອຍ — 25–30 ໂດລາສະຫະລັດ ຕໍ່ 100 ກຣາມ ໃນຮ້ານສະເພາະ.

• ວິທີການຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
  • ຊື້ຈາກຜູ້ຈຳໜ່າຍທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານຜະລິດຕະພັນອິນຊີ ແລະ ໃຫ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດ (ມ່າວຕຸ້ນ, ກຸ້ຍໂຈ່) ແລະ ການຮັບຮອງ.
  • ກວດສອບລັກສະນະພາຍນອກ: “ລູ້ຈູ” ທີ່ແທ້ຈິງ — ເປັນກ້ຽວວຽນທີ່ຮຽບຮ້ອຍ, ແໜ້ນ, ສີຂຽວມໍລະກົດເຂັ້ມ ພ້ອມຂົນອ່ອນສີເງິນ. ຄວາມບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີຂອງຂະໜາດ ແລະ ສີ — ເປັນສັນຍານເຕືອນ.
  • ປະເມີນກິ່ນຫອມ: ໂປຣໄຟລ໌ໝາກນາວ-ດອກໄມ້ທີ່ເປັນລັກສະນະສະເພາະ (ໝາກນາວຝຣັ່ງ, ມະລິ). ການຂາດກິ່ນໝາກນາວ ຫຼື ມີກິ່ນ “ຄວັນ”, “ຄົ່ວ” — ເປັນສັນຍານຂອງການປ່ຽນແທນດ້ວຍຊາຄົ່ວ.
  • ທົດສອບລົດຊາດ: ທີ່ 75°C — ນຸ່ມ, ຫວານ, ບໍ່ມີລົດຂົມ, ມີລົດຫຼັງແບບແຮ່ທາດ. ຄວາມຂົມທີ່ຮຸນແຮງ — ເປັນສັນຍານຂອງວັດຖຸດິບລາຄາຖືກກວ່າ (ມັກເປັນລູກປະສົມອາສຳ).
  • ລາຄາທີ່ຕ່ຳຢ່າງໜ້າສົງໄສ (8–15 ໂດລາສະຫະລັດ ຕໍ່ 100 ກຣາມ) ຊີ້ໃຫ້ເຫັນການປ່ຽນແທນດ້ວຍວັດຖຸດິບທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊີ ຫຼື ພັນອື່ນ.

12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:

• ແຂວງກຸ້ຍໂຈ່ — ເປັນບ່ອນກຳເນີດຂອງຟອດຊິວຊາທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ຮູ້ຈັກ: “ເມັດຊາສີ່ລູກ” (四球茶籽化石), ຖືກຄົ້ນພົບໃນປີ 1980 ຢູ່ຊາຍແດນລະຫວ່າງເມືອງຊິງລົງ ແລະ ປູອານ, ມີອາຍຸປະມານ 1 ລ້ານປີ. ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນຫຼັກຖານເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງການມີຢູ່ຂອງສະກຸນ Camellia ໃນຮູບແບບທີ່ໃກ້ຄຽງກັບຕົ້ນຊາສະໄໝໃໝ່.
• ພັນປູກ ຟູຕິງ ຊຽວປາຍ, ຕາມປະເພນີໃຊ້ເຮັດຊາຂາວຢູ່ແຄມຝັ່ງທະເລຟູຈ້ຽນ, ໃນກຸ້ຍໂຈ່ຖືກປຸງແຕ່ງຕາມເຕັກໂນໂລຊີຊາຂຽວ — ໃຊ້ອາຍນ້ຳ ແທນທີ່ຈະເປັນການຫ່ຽວ ແລະ ອົບແຫ້ງຢ່າງດຽວ. ວິທີການ “ຂ້າມພາກພື້ນ” ນີ້ — ເປັນຕົວຢ່າງຂອງການທີ່ພັນປູກດຽວກັນໃຫ້ຊາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ຂຶ້ນກັບເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງ.
• ຟູຕິງ ຕ້າປາຍ (ຍາດພີ່ນ້ອງໃບໃຫຍ່ຂອງ ຊຽວປາຍ) ກວມເອົາຫຼາຍກວ່າ 51% ຂອງພື້ນທີ່ປູກຊາທັງໝົດຂອງກຸ້ຍໂຈ່ — ມັນເປັນພັນປູກທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງແຂວງ, ຖືກນຳເຂົ້າມາຈາກຟູຈ້ຽນ ພາຍໃຕ້ໂຄງການຂອງລັດໃນການຂະຫຍາຍການຜະລິດຊາ.
• ໃນປີ 2017, “ກຸ້ຍໂຈ່ ລີວຊາ” (贵州绿茶) ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ “ລະດັບແຂວງ” ທຳອິດໃນປະຫວັດສາດ ສປ ຈີນ ສຳລັບຊາ — ເປັນຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງດຽວ ສຳລັບຊາຂຽວຂອງທັງແຂວງ.
• ວິທີການຊີວະພະລັງຂອງການສີດພົ່ນດ້ວຍສານລະລາຍຖ່ານໄມ້ໄຜ່ (竹炭) ເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດເຊື້ອລາ — ເປັນນະວັດຕະກຳສະເພາະຂອງກຸ້ຍໂຈ່, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນປັດຊະຍາທາງນິເວດລວມຂອງແຂວງ: “生态为根” — “ນິເວດວິທະຍາຄືຮາກແກ້ວ”.
• ກຸ້ຍໂຈ່ — ເປັນເຂດຊາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຈີນ ໂດຍອີງຕາມເນື້ອທີ່ສວນປູກ (>7 ລ້ານ ມູ / ~467,000 ເຮັກຕາ ໃນຊຸມປີ 2020), ລື່ນໜ້າຜູ້ນຳແບບດັ້ງເດີມ — ຢຸນນານ, ຟູຈ້ຽນ ແລະ ເຈີ້ຈຽງ.
• ສຸພາສິດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງກຸ້ຍໂຈ່ “天无三日晴, 地无三尺平” — “ທ້ອງຟ້າບໍເຄີຍແຈ້ງຕິດຕໍ່ກັນສາມມື້, ພື້ນດິນບໍເຄີຍຮາບພຽງຕິດຕໍ່ກັນສາມຊື່” — ອະທິບາຍໄດ້ຢ່າງແມ່ນຢຳເຖິງເງື່ອນໄຂທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບຕົ້ນຊາ: ມີເມກປົກຄຸມຕະຫຼອດ, ມີໝອກ, ພູມສັນຖານເປັນພູ.

13. ການປຽບທຽບກັບຊາຂຽວອື່ນໆ:

• ຕູ້ຢຸ້ນ ໝາວຈຽນ (都匀毛尖, Dūyún Máojiān): ຊາຂຽວທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງກຸ້ຍໂຈ່, ໜຶ່ງໃນ “ສິບຊາຜູ້ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຈີນ” (ຕາມສະບັບປີ 1982). ຜະລິດຈາກພັນພື້ນເມືອງໃບນ້ອຍ ໃນເຂດຕູ້ຢຸ້ນ (ຊຽນໜານ). ຄົ່ວ (炒青). ກິ່ນຫອມ — ໝາກກໍ່-ຫຍ້າ, ເປັນແບບຄລາສສິກສຳລັບຊາຂຽວຄົ່ວຂອງຈີນ. ລົດຊາດ — ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍ ແລະ ມີຄວາມຝາດພໍປະມານ. “ລູ້ຈູ” ແຕກຕ່າງດ້ວຍໂປຣໄຟລ໌ໝາກນາວ-ດອກໄມ້ (ແທນໝາກກໍ່), ການຄົງສີຂຽວດ້ວຍອາຍນ້ຳ (ແທນການຄົ່ວ) ແລະ ຄວາມສະອາດແບບອິນຊີທີ່ເດັ່ນຊັດ.
• ເໝຍຖານ ຊຸ້ຍຢາ (湄潭翠芽, Méitán Cuìyá): ອີກໜຶ່ງຊາກຸ້ຍໂຈ່ທີ່ມີຊື່ສຽງ ຈາກເຂດເໝຍຖານ (ຈຸນອີ້). ໃບຮາບພຽງ, ຄ້າຍຄືລົງຈິ່ງ. ຄົ່ວ. ກິ່ນຫອມ — “嫩栗香” (ກິ່ນໝາກກໍ່ອ່ອນ), ເປັນລັກສະນະສະເພາະຂອງ “ກຸ້ຍໂຈ່ ລີວຊາ”. ລົດຊາດ — ໜຽວ, ສົດຊື່ນ. “ລູ້ຈູ” — ນຸ່ມກວ່າ, ລະອຽດອ່ອນກວ່າ, ມີກິ່ນໝາກນາວ ແລະ ຄວາມໜຽວຂອງເນື້ອຊາດຳກວ່າ; ໃກ້ຄຽງກັບທະບຽນດອກໄມ້.
• ກວາງຊີ ສວເຢ້ (广西雪芽, «ໜໍ່ຫິມະ»): ຊາຂຽວຈາກກວາງຊີ, ຍັງຜະລິດຈາກພັນຟູຕິງ (ຟູຕິງ ຕ້າປາຍຮາວ), ແຕ່ຄົ່ວ. ກິ່ນຫອມ — ໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ (ໝາກມ່ວງ), ມີລົດສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ລົດຊາດ — ຫວານ, ມີລົດຫຼັງອັນມອນ. ຊາທັງສອງ — ເປັນຕົວຢ່າງຂອງການນຳໃຊ້ພັນຟູຕິງແບບ “ຂ້າມພາກພື້ນ”, ແຕ່ແຕກຕ່າງກັນດ້ວຍວິທີການຄົງສີຂຽວ (ອາຍນ້ຳ ປະກອບກັບ ການຄົ່ວ) ແລະ, ຕາມລຳດັບ, ໂປຣໄຟລ໌ກິ່ນຫອມ.
• ເອີ້ນຊື ຢີ້ລູ້ (恩施玉露, Ēnshī Yùlù): ຊາຂຽວອົບອາຍນ້ຳຈາກຮູເປີ້ຍ. ວິທີການຄົງສີຂຽວໃກ້ຄຽງກັນ (ອາຍນ້ຳ), ແຕ່ພັນປູກ, ດິນແດນ ແລະ ຄວາມສູງແຕກຕ່າງກັນ. ເອີ້ນຊື ຢີ້ລູ້ — ມີກິ່ນ “ນ້ຳຄ້າງ” ຫຼາຍກວ່າ, ມີກິ່ນໝາກກໍ່; “ລູ້ຈູ” — ມີກິ່ນໝາກນາວ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາຍກວ່າ.

14. ຂໍ້ຫ້າມທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້:

• ການບໍ່ທົນທານສ່ວນບຸກຄົນ ຫຼື ອາການແພ້.
• ຄວນລະວັງ ໃນກໍລະນີເປັນກະເພາະອັກເສບທີ່ມີກົດສູງ ຫຼື ພະຍາດແຜໃນກະເພາະ, ໂດຍສະເພາະເວລາທ້ອງຫວ່າງ: ສານຝາດກະຕຸ້ນການຫຼັ່ງນ້ຳຍ່ອຍໃນກະເພາະ.
• ເນື່ອງຈາກມີຄາເຟອີນ (~3%), ອາດຈະບໍ່ເໝາະສົມກັບຜູ້ທີ່ມີອາການຕື່ນເຕັ້ນທາງປະສາດເພີ່ມຂຶ້ນ, ນອນບໍ່ຫຼັບ ຫຼື ຄວາມດັນເລືອດສູງ ໃນໄລຍະກຳເລີບ.
• ບໍ່ແນະນຳໃນປະລິມານຫຼາຍ ໃນລະຫວ່າງຖືພາ (ໂດຍສະເພາະໃນສາມເດືອນທຳອິດ) ແລະ ໃຫ້ນົມລູກ.
• ອາດມີປະຕິກິລິຍາກັບຢາຕ້ານການແຂງຕົວຂອງເລືອດ (warfarin) ເນື່ອງຈາກມີວິຕາມິນ K; ແນະນຳໃຫ້ປຶກສາແພດ ເມື່ອກິນຢາດັ່ງກ່າວ.

ສະຫຼຸບ:

ກຸ້ຍໂຈ່ “ລູ້ຈູ” — ເປັນຊາທີ່ມີການຕັດກັນຂອງຫຼາຍໆເລື່ອງລາວທີ່ໜ້າສົນໃຈ: ທໍລະນີວິທະຍາຊາທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງດາວເຄາະ ແລະ ການຮັບຮອງອິນຊີສະໄໝໃໝ່; ພັນຊາຂາວຟູຕິງ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີການຄົງສີຂຽວດ້ວຍອາຍນ້ຳຂອງຊາຂຽວ; ດິນຫີນປູນທີ່ມີເຊເລນຽມ ແລະ ກະສິກຳຊີວະພະລັງດ້ວຍຖ່ານໄມ້ໄຜ່. ຜົນລັບ — ຊາຂຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມແບບໝາກນາວ-ດອກໄມ້ທີ່ຫາຍາກ, ຄວາມ “ສະອາດ” ຂອງລົດຊາດຢ່າງເດັ່ນຊັດ, ລັກສະນະແຮ່ທາດ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການເພີ່ມເຕີມ (ເຊເລນຽມ, ສັງກະສີ). ສຳລັບຜູ້ທີ່ກຳລັງຊອກຫາຊາຂຽວທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ມີໂປຣໄຟລ໌ທີ່ບໍ່ທຳມະດາ ແລະ ມີປະຫວັດສາດຍາວນານລ້ານປີ — “ຢອດນ້ຳຄ້າງ” ຈາກກຸ້ຍໂຈ່ ຈະເປັນການຄົ້ນພົບທີ່ສົມຄວນ.