home · article

ຊຸ່ຍລ້ານອູຫຼົງ

Cuì luán wūlóng · 翠巒烏龍

ຊຸ່ຍລ້ານອູຫຼົງ («ອູຫຼົງແຫ່ງພູເຂົາມໍລະກົດ») — ເປັນໜຶ່ງໃນຊາອູຫຼົງພູສູງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງໄຕ້ຫວັນ, ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ຕາມເປີ້ນພູທາງທິດເໜືອຂອງສາຍພູ ລີຊ່ານ (梨山, Lí Shān) ທີ່ຄວາມສູງ 1800–2200 ມ. ນີ້ແມ່ນເຂດຍ່ອຍພາຍໃນພາກພື້ນລີຊ່ານ, ແຕ່ມີສະພາບອາກາດຈຸນລະພາກ ແລະ ຊື່ສຽງເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ: ຊຸ່ຍລ້ານມັກຖືກຈັດເປັນປະເພດສະເພາະໃນງານປະກວດ ແລະ ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍສຳລັບຄວາມບໍລິສຸດ «ເຢັນສະບາຍ» ທີ່ພິເສດຂອງກິ່ນຫອມ. ສຳລັບນັກສະສົມຊາພູສູງໄຕ້ຫວັນ, ຊຸ່ຍລ້ານແມ່ນໜຶ່ງໃນ «ສາມໄຂ່ມຸກຂອງລີຊ່ານ» ຄຽງຄູ່ກັບ ຟູໂຊວຊ່ານ (福壽山) ແລະ ຮົວກັງ (華崗).

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ທີ່ມາ:

ປະເພດ: ອູຫຼົງ (ການໝັກຕ່ຳ, ການອອກຊີເດຊັນ 10–25%). ບໍ່ມີການອົບ ຫຼື ມີໜ້ອຍທີ່ສຸດ.
ໝວດ: ຊາອູຫຼົງພູສູງໄຕ້ຫວັນ (高山茶, Gāo Shān Chá). ເຂດຍ່ອຍພາຍໃນພາກພື້ນລີຊ່ານ.
ທີ່ມາ: ໄຕ້ຫວັນ (台灣), ເມືອງ ໜານໂຖ (南投縣, Nántóu Xiàn), ເຂດພູ ລີຊ່ານ (梨山, Lí Shān), ໂດຍສະເພາະ — ເຂດ ຊຸ່ຍລ້ານ (翠巒) ຢູ່ທາງເປີ້ນພູທິດເໜືອ.
ພິກັດພູມສາດ: ~24°09’ ເໜືອ, ~121°15’ ຕາເວັນອອກ. ຄວາມສູງ 1800–2200 ມ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:

ປະຫວັດ: ເຊັ່ນດຽວກັບຊາລີຊ່ານອື່ນໆ, ເຂດຊຸ່ຍລ້ານເລີ່ມມີການປູກຝັງໃນຊຸມປີ 1980, ເມື່ອຊາວກະສິກອນເດີນທາງສູງຂຶ້ນໄປໃນພູເພື່ອຊອກຫາພື້ນທີ່ປູກທີ່ສົມບູນແບບ. ເຂດຊຸ່ຍລ້ານດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຍ້ອນທິດທາງເປີ້ນພູທາງທິດເໜືອ: ແສງສະຫວ່າງທີ່ກະຈາຍ ແລະ ອຸນຫະພູມຕ່ຳກວ່າ ສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ໃບຊາເຕີບໂຕຊ້າກວ່າ ແລະ ສະສົມກົດອະມິໂນຫຼາຍກວ່າເປີ້ນພູທາງທິດໃຕ້ທີ່ມີຄວາມສູງດຽວກັນ. ຮອດຊຸມປີ 2000, ຊຸ່ຍລ້ານໄດ້ສະຖາປະນາຕົນເອງເປັນ «ຍີ່ຫໍ້» ທີ່ເປັນເອກະລາດພາຍໃນລີຊ່ານ — ດ້ວຍຄ່າພຣີມຽມລາຄາຂອງຕົນເອງ ແລະ ມີສ່ວນຮ່ວມເປັນປະຈຳໃນງານປະກວດຊາຂອງໄຕ້ຫວັນ.
ຊື່:
- «ຊຸ່ຍ» (翠) — ສີມໍລະກົດ, ສີຂຽວຫີນຢົກ.
- «ລ້ານ» (巒) — ຍອດພູ, ສາຍພູ.
- «ພູເຂົາມໍລະກົດ» — ການພັນລະນາທາງກະວີກ່ຽວກັບພູມສັນຖານ: ຍອດພູສີຂຽວທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍໝອກ.
ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ຊຸ່ຍລ້ານ — ເປັນຊື່ທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານຊາໄຕ້ຫວັນກ່າວເຖິງໃນລຳດັບດຽວກັນກັບ ຟູໂຊວຊ່ານ ແລະ ຕ້າຢູ໋ຫຼິງ. ນີ້ແມ່ນຊາ «ສຳລັບຜູ້ຮູ້ຈິງ»: ບໍ່ຄ່ອຍຮູ້ຈັກໃນວົງກວ້າງເທົ່າກັບ ອາລີຊ່ານ, ແຕ່ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຈາກນັກສະສົມສຳລັບພື້ນທີ່ປູກຈຸນລະພາກທີ່ເປັນເອກະລັກ.

3. ຄຳອະທິບາຍທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:

ສາຍພັນຫຼັກ: ຊິງຊິນອູຫຼົງ (青心烏龍, Qīng Xīn Wūlóng) — «ອູຫຼົງຫົວໃຈຂຽວ». ຢູ່ຄວາມສູງນີ້, ມັນເຜີຍສັກກະຍະພາບ «ພູສູງ» ສູງສຸດ: ໃບຊາທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດ ພ້ອມດ້ວຍປະລິມານ L-theanine ສູງເປັນສະຖິຕິ.
ສາຍພັນອື່ນໆ: ຈີນຊວນ (金萱, Jīn Xuān) ແລະ ຊຸ່ຍຍູ້ (翠玉, Cuì Yù) — ພົບໜ້ອຍກວ່າ, ແຕ່ມີ.
ມາດຕະຖານການເກັບ: ຍອດ + 2–3 ໃບເທິງ. ການເກັບດ້ວຍມືເທົ່ານັ້ນ — ເປີ້ນພູຊັນບໍ່ສາມາດໃຊ້ກົນຈັກ.
ລະດູ: ລະດູບານໃໝ່ (春茶, ເດືອນ ເມສາ–ພຶດສະພາ) — ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ. ລະດູໜາວ (冬茶, ຕຸລາ–ພະຈິກ) — ກໍ່ມີຊື່ສຽງ. ລະຫວ່າງການເກັບລະດູບານໃໝ່ ແລະ ລະດູໜາວ — ຕົ້ນຊາພັກເຊົາ «ພັກຜ່ອນ» ໃນຄວາມໜາວ 5–6 ເດືອນ.
ລັກສະນະພິເສດ: ຢູ່ຄວາມສູງ 1800–2200 ມ, ຕົ້ນຊາ «ຫຼັບ» ໃນລະດູໜາວ 3–4 ເດືອນ (ບາງຄັ້ງພາຍໃຕ້ຫິມະ). ຫຼັງຈາກຕື່ນ, ການເກັບລະດູບານໃໝ່ຄັ້ງທຳອິດໃຫ້ໃບທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ — ພະລັງງານທັງໝົດຂອງການພັກຜ່ອນໃນລະດູໜາວຖືກບີບອັດຢູ່ໃນຍອດອ່ອນຈຳນວນໜ້ອຍ.

4. ຖິ່ນທີ່ປູກ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ:

ພູມສັນຖານ: ເປີ້ນພູທາງທິດເໜືອຂອງສາຍພູລີຊ່ານ. ສວນຊາຊັນ, ມັກເຮັດເປັນຊັ້ນໆ, ຢູ່ຕາມແຖບດິນແຄບໆລະຫວ່າງໜ້າຜາ.
ຄວາມສູງ: 1800–2200 ມ — ສູງກວ່າຊາອາລີຊ່ານສ່ວນໃຫຍ່ (1000–1600 ມ), ແລະ ໃກ້ຄຽງກັບ ຟູໂຊວຊ່ານ (~2600 ມ) ແລະ ຮົວກັງ (~2300 ມ).
ດິນ: ດິນພູ, ມີສານອິນຊີ ແລະ ແຮ່ທາດສູງ. ການລະບາຍນໍ້າທຳມະຊາດດີຢູ່ຕາມເປີ້ນພູຊັນ.
ສະພາບອາກາດ: ພູສູງເຢັນສະບາຍ. ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 14–16°C. ຄວາມແຕກຕ່າງອຸນຫະພູມລະຫວ່າງກາງເວັນແລະກາງຄືນ 10–15°C. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ 80–90%. ໝອກ — ເກືອບທຸກມື້, ໂດຍສະເພາະຕອນເຊົ້າ ແລະ ຕອນແລງ. ລະດູໜາວ — ມີຫິມະຕົກໄດ້.
ທິດທາງທາງທິດເໜືອ: ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສຳຄັນຂອງຊຸ່ຍລ້ານຈາກເຂດຍ່ອຍອື່ນໆຂອງລີຊ່ານ. ເປີ້ນພູທາງທິດເໜືອໄດ້ຮັບແສງແດດໂດຍກົງໜ້ອຍກວ່າ → ການເຕີບໂຕຊ້າກວ່າ → ປະລິມານກົດອະມິໂນສູງກວ່າ → ຊາຫວານ ແລະ ອ່ອນໂຍນກວ່າ. «ຄວາມເຢັນຈາກທິດເໜືອ» ນີ້ສ້າງລັກສະນະ «ຄຣິສຕະລລີນ» ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຊຸ່ຍລ້ານ.
ຂໍ້ຈຳກັດ: ພື້ນທີ່ທີ່ເໝາະສົມກັບການປູກຊາມີຈຳກັດຫຼາຍ. ການເຂົ້າເຖິງສວນຊາບາງແຫ່ງ — ແມ່ນຜ່ານທາງຍ່າງພູເທົ່ານັ້ນ. ຜົນຜະລິດ — ຈຳກັດ.

5. ເທັກນິກການຜະລິດ:

ເຕັກໂນໂລຢີຄືກັນກັບການປຸງແຕ່ງຊາອູຫຼົງລີຊ່ານ — ມີຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ, ເພື່ອແນໃສ່ຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງໃບຊາພູສູງ.

ການເກັບ (採摘, cǎi zhāi): ດ້ວຍມື. ຢູ່ຄວາມສູງ 2000+ ມ — ໃນສະພາບໝອກ ແລະ ໜາວ.
ການຜິງ (萎凋, wěidiāo): ໃນຮົ່ມ ຫຼື ໃນຄັງ. 2–6 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼຸດຄວາມຕຶງເຄັງຂອງໃບຢ່າງອ່ອນໂຍນ.
ການສັ່ນ (搖青, yáo qīng): ລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ — 3–4 ຮອບ ພ້ອມໄລຍະພັກທີ່ຍາວນານ. ການທຳລາຍຂອບໃບໜ້ອຍທີ່ສຸດ.
ການໝັກ (發酵, fājiào): ຕ່ຳ, 10–25%. ຮັກສາຄວາມສົດໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ການຄົງທີ່ (殺青, shā qīng): ການຄົ່ວດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ.
ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn): ການມ້ວນດ້ວຍຜ້າ (布揉, bù róu) — ເປັນຮູບກົມແໜ້ນ.
ການອົບແຫ້ງ (烘乾, hōnggān): ຢູ່ອຸນຫະພູມຕ່ຳ. ບໍ່ມີການອົບຄວັນ — ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດ.
ການຄັດແຍກ (分級, fēnjí): ການຄັດເລືອກທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດ.

6. ຄຸນລັກສະນະທາງຄວາມຮູ້ສຶກ:

ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ຮູບກົມແໜ້ນ, ຈາກສີຂຽວມໍລະກົດຫາສີຂຽວເຂັ້ມ, ມີເງົາ. ໃຫຍ່ກວ່າສະເລ່ຍ — ໃບຊາພູສູງມີເນື້ອຫຼາຍກວ່າ. ຍອດອ່ອນມີຂົນສີຂາວ.
ກິ່ນຫອມໃບແຫ້ງ: ສົດຊື່ນເປັນພິເສດ, «ເຢັນສະບາຍ» — ຄືກັບອາກາດພູເຂົາໃນຍາມເຊົ້າ. ດອກກ້ວຍໄມ້, ດອກກາດິເນຍ, ດອກລັນດີ. ຄວາມຫວານຄຣີມ, ໝາກໄມ້ (ໝາກຊວງ, ໝາກພິດ, ໝາກລິ້ນຈີ) ແລະ ຄວາມລະອຽດຄ້າຍຫຍ້າສົດ. ໂນດ «ຄ້າຍຕົ້ນແປກ» ທີ່ເປັນເອກະລັກ — ກິ່ນອ່ອນໆຂອງຕົ້ນແປກພູເຂົາ, ເຊິ່ງແຍກຊຸ່ຍລ້ານອອກຈາກຊາລີຊ່ານອື່ນໆ.
ກິ່ນຫອມນໍ້າຊາ: ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ດອກໄມ້, ຫວານ. ຄຣີມ, ໝາກໄມ້, ນໍ້າເຜິ້ງ. ຕິດທົນ ແລະ «ມີຊີວິດຊີວາ» — ກິ່ນຫອມຕິດຢູ່ຝາກາຍວານເປັນນາທີ.
ລົດຊາດ: «ຄຣິສຕະລລີນ» — ເປັນຄຳສຳຄັນສຳລັບຊຸ່ຍລ້ານ. ອ່ອນໂຍນ ແລະ «ໂປ່ງໃສ» ກວ່າລີຊ່ານມາດຕະຖານ. ຄວາມຝາດໜ້ອຍທີ່ສຸດ, ຄວາມຫວານທຳມະຊາດເດັ່ນຊັດ. ໂນດດອກໄມ້ (ດອກກ້ວຍໄມ້, ດອກກາດິເນຍ), ຄຣີມ, ໝາກໄມ້ (ໝາກຊວງ, ໝາກແຕງໄທ, ໝາກລິ້ນຈີ). ສົ້ມອ່ອນໆ. ລົດຊາດຕົກຄ້າງ — ຍາວນານ, ສົດຊື່ນ, ກັບຄວາມຫວານທີ່ຫວນຄືນມາ (回甘, huígān). ເນື້ອສຳຜັດ — ລຽບນຸ່ມ, «ບາງເບົາດັ່ງອາກາດ».
ສີນໍ້າຊາ: ສີເຫຼືອງອ່ອນ, ສີທອງອົມຂຽວ ພ້ອມເງົາມຸກທີ່ແທບຈະບໍ່ຮູ້ສຶກ. ໃສ, ສະອາດ.
ກາກຊາ: ໃບສົດ, ໃຫຍ່, ຍືດຫຍຸ່ນ ສີຂຽວມໍລະກົດ. ມີເນື້ອ — ເປັນສັນຍານຂອງວັດຖຸດິບພູສູງ.

7. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ:

ພໍລີຟີນອລ (ຄາເທຊິນ): ປະລິມານຕ່ຳກວ່າຊາອູຫຼົງທີ່ປູກໃນພື້ນທີ່ຕ່ຳ — ຄວາມໜາວ ແລະ ທິດທາງທາງທິດເໜືອຍັບຍັ້ງການສັງເຄາະ. ຄວາມຝາດໜ້ອຍທີ່ສຸດ.
ກົດອະມິໂນ: ປະລິມານ L-theanine ສູງເປັນສະຖິຕິ — ເປັນໜຶ່ງໃນຊາອູຫຼົງໄຕ້ຫວັນທີ່ມີກົດອະມິໂນສູງທີ່ສຸດ. ພື້ນຖານຂອງຄວາມຫວານ, ອູມາມິ ແລະ ຜົນທີ່ຜ່ອນຄາຍ.
ອານຄາລອຍດ໌: ຄາເຟອິນປານກາງ (~20–25 ມລກ/ກຣາມ). ຕ່ຳກວ່າສະເລ່ຍເລັກນ້ອຍ.
ນໍ້າມັນຫອມລະເຫີຍ: ລີນາລູອໍ, ເນໂຣລ, ເຈີຣານິອໍ (ໂນດດອກໄມ້); α-ພິນີນ (ໂນດ «ພູເຂົາ» ຄ້າຍຕົ້ນແປກ — ເປັນເອກະລັກສຳລັບເປີ້ນພູທາງທິດເໜືອ). ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງນໍ້າມັນຫອມລະເຫີຍ.
ວິຕາມິນ: C (ເພີ່ມຂຶ້ນ), ກຸ່ມ B, E. ແຮ່ທາດ: ໂປຕາສຊຽມ, ຟລູອໍຣິນ, ແມກນີຊຽມ, ແມງການີສ.

8. ຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ:

ຜົນຜ່ອນຄາຍ (ສຳຄັນ): ປະລິມານ L-theanine ສູງເປັນສະຖິຕິ — ຄວາມສະຫງົບທີ່ເດັ່ນຊັດ ໂດຍບໍ່ມີອາການງ່ວງນອນ.
ກະຕຸ້ນຢ່າງອ່ອນໂຍນ: ຄາເຟອິນ + L-theanine.
ການປົກປ້ອງຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ຄາເທຊິນ + ວິຕາມິນ C ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ຜົນສົດຊື່ນ: ລັກສະນະ «ເຢັນສະບາຍ».
ການລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ກະເພາະລຳໄສ້ໜ້ອຍທີ່ສຸດ: ປະລິມານແທນນິນຕ່ຳຫຼາຍ.
ປັບປຸງອາລົມ: L-theanine + ກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

9. ການຊົງ:

ອຸນຫະພູມ: 80–88°C. ຫ້າມໃຊ້ນໍ້າຕົ້ມເດືອດຢ່າງເດັດຂາດ — ຈະທຳລາຍໂນດທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ສຳລັບຊຸ່ຍລ້ານລະດູບານໃໝ່ຊັ້ນສູງ — 80–83°C.
ປະລິມານຊາ: 5–7 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
ພາຊະນະ: ກາຍວານກະເບື້ອງ — ເໝາະສົມທີ່ສຸດ. ຜະໜັງບາງບໍ່ «ລັກ» ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ຮູ້ກິ່ນຫອມອັນລະອຽດ. ກາຕົ້ມແກ້ວ — ສຳລັບສັງເກດການຄີບຂອງໃບ.
ຂັ້ນຕອນ:
1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
2. ການຫົດລ້າງ: ຖອກນໍ້າລົງແລ້ວຖິ້ມທັນທີ (ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ — ນໍ້າແຊ່ຄັ້ງທຳອິດຂອງຊຸ່ຍລ້ານມີຄ່າເກີນໄປ).
3. ການຫົດຄັ້ງທຳອິດ: 45–60 ວິນາທີ.
4. 5–7+ ຄັ້ງ, ເພີ່ມ +15–20 ວິນາທີສຳລັບແຕ່ລະຄັ້ງຕໍ່ໄປ.
ການຊົງເຢັນ: 5 ກຣາມ ຕໍ່ 500 ມລ, 8–10 ຊົ່ວໂມງ ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃຫ້ຜົນລັບທີ່ດີເລີດ — ຄວາມບໍລິສຸດ «ຄຣິສຕະລລີນ» ເປີດເຜີຍອອກມາຢ່າງເຕັມທີ່.

10. ການເກັບຮັກສາ:

ຖັງປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນ (ຊ່ອງແຍກຕ່າງຫາກຈາກອາຫານ), ຫ່າງຈາກກິ່ນ. ເນື່ອງຈາກເປັນຊາອູຫຼົງທີ່ໝັກຕ່ຳ ແລະ ບໍ່ອົບ — ຊຸ່ຍລ້ານອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ແສງສະຫວ່າງຫຼາຍ.
ໄລຍະເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດ — 6–12 ເດືອນ. ບໍ່ແມ່ນສຳລັບການບົ່ມ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ — ແມ່ນດີທີ່ສຸດ.

11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:

ຊຸ່ຍລ້ານ — ເປັນໜຶ່ງໃນຊາອູຫຼົງໄຕ້ຫວັນທີ່ແພງທີ່ສຸດ. ແພງກວ່າ ອາລີຊ່ານ ແລະ ລີຊ່ານມາດຕະຖານ; ທຽບເທົ່າກັບ ຟູໂຊວຊ່ານ ແລະ ຮົວກັງ.

ປັດໄຈລາຄາ: ຄວາມສູງ (1800–2200 ມ), ທິດທາງທາງທິດເໜືອ, ຜົນຜະລິດຈຳກັດ, ການເກັບດ້ວຍມືເທິງເປີ້ນພູຊັນ.

ວິທີຈຳແນກຂອງປອມ:

ຮູບກົມແໜ້ນ ສີຂຽວມໍລະກົດ. ໃຫຍ່ກວ່າຊາອາລີຊ່ານ. ເມັດນ້ອຍ, «ແປນ» — ເປັນທີ່ສົງໄສ.
ກິ່ນຫອມ «ເຢັນສະບາຍ», ສະອາດ ພ້ອມໂນດຄ້າຍຕົ້ນແປກທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຖ້າບໍ່ມີ — ສ່ວນຫຼາຍບໍ່ແມ່ນຊຸ່ຍລ້ານ.
ນໍ້າຊາ — ສີເຫຼືອງອ່ອນມີເງົາມຸກ, ບໍ່ແມ່ນ ສີອຳພັນ. ຖ້າເປັນອຳພັນ — ນີ້ບໍ່ແມ່ນຊາອູຫຼົງພູສູງທີ່ໝັກຕ່ຳ.
ລົດຊາດ — «ຄຣິສຕະລລີນ», ເກືອບບໍ່ມີຄວາມຝາດ. ຂົມ = ບໍ່ແມ່ນຊຸ່ຍລ້ານ.
ລາຄາ: ຊຸ່ຍລ້ານແທ້ບໍ່ສາມາດມີລາຄາເທົ່າກັບອາລີຊ່ານທຳມະດາ.

12. ຂໍ້ມູນທີ່ໜ້າສົນໃຈ:

ຊຸ່ຍລ້ານ — ໜຶ່ງໃນ «ສາມໄຂ່ມຸກຂອງລີຊ່ານ»: ຟູໂຊວຊ່ານ (2600 ມ), ຮົວກັງ (2300 ມ), ຊຸ່ຍລ້ານ (2200 ມ). ທັງສາມ — ແມ່ນຊັ້ນຍອດຂອງຊາພູສູງໄຕ້ຫວັນ.
ທິດທາງທາງທິດເໜືອຂອງເປີ້ນພູ — «ຄວາມລັບ» ຂອງຊຸ່ຍລ້ານ: ແສງແດດໜ້ອຍກວ່າ → ກົດອະມິໂນຫຼາຍກວ່າ → ຄວາມຫວານຫຼາຍກວ່າ. ຫຼັກການດຽວກັນກັບການບັງແສງໃຫ້ຕົ້ນຊາໃນຍີ່ປຸ່ນສຳລັບ ເກວກູໂຣ, ແຕ່ທີ່ນີ້ «ການບັງແສງ» ແມ່ນທຳມະຊາດສ້າງຂຶ້ນ.
ໃນລະດູໜາວ, ມີຫິມະຕົກຢູ່ສວນຊາຊຸ່ຍລ້ານ — ຕົ້ນຊາ «ຫຼັບ» ຍາວ 3–4 ເດືອນ. ການເກັບລະດູບານໃໝ່ຄັ້ງທຳອິດ ຫຼັງຈາກການພັກຜ່ອນໃນລະດູໜາວ — ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ.
ສວນຊາຊຸ່ຍລ້ານບາງແຫ່ງຕັ້ງຢູ່ສູງກວ່າ ອາລີຊ່ານ (1000–1600 ມ) ທີ່ມີຊື່ສຽງ — ຄວາມແຕກຕ່າງ 400–600 ມ ນັ້ນຮູ້ສຶກໄດ້ໃນລົດຊາດ.
ຊື່ «ພູເຂົາມໍລະກົດ» — ເປັນໜຶ່ງໃນຊື່ທີ່ງາມທີ່ສຸດໃນບັນດາຊາໄຕ້ຫວັນ ແລະ ພັນລະນາພູມສັນຖານໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ: ຍອດພູສີຂຽວທ່າມກາງເມກໝອກ.

13. ທີ່ຕັ້ງໃນບັນດາອູຫຼົງພູສູງ:

ເຂດ	ຄວາມສູງ	ລັກສະນະ	ລາຄາ
ອາລີຊ່ານ (阿里山)	1000–1600 ມ	ດອກໄມ້, ຄຣີມ, ເຂົ້າເຖິງໄດ້	$$$
ຊ່ານລິນຊີ (杉林溪)	1200–1800 ມ	ສົດຊື່ນ, «ຄ້າຍຕົ້ນແປກ», ສົມດຸນ	$$$$
ລີຊ່ານ / ເຮີຜິງ (梨山)	1600–2000 ມ	ອ່ອນໂຍນ, ລຽບນຸ່ມ	$$$$$
ຊຸ່ຍລ້ານ (翠巒)	1800–2200 ມ	«ຄຣິສຕະລລີນ», ເຢັນສະບາຍ	$$$$$$
ຮົວກັງ (華崗)	~2300 ມ	ແຮ່ທາດ-ຫວານ	$$$$$$
ຟູໂຊວຊ່ານ (福壽山)	~2600 ມ	«ຄ້າຍກຳມະຫຍີ», ຄວາມຫວານສູງສຸດ	$$$$$$$
ຕ້າຢູ໋ຫຼິງ (大禹嶺)	~2600 ມ	ຈຸດສູງສຸດຢ່າງແທ້ຈິງ	$$$$$$$+

14. ຂໍ້ຄວນລະວັງ:

ອາການແພ້ສ່ວນບຸກຄົນ.
ຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄາເຟອິນສູງ (ເຖິງແມ່ນວ່າປະລິມານ — ຕ່ຳກວ່າສະເລ່ຍ).
ການຖືພາ ແລະ ການໃຫ້ນົມລູກ — ບໍລິໂພກປານກາງ.
ຊຸ່ຍລ້ານ — ເປັນໜຶ່ງໃນຊາອູຫຼົງທີ່ «ອ່ອນໂຍນ» ທີ່ສຸດ; ຂໍ້ຄວນລະວັງມີໜ້ອຍທີ່ສຸດ.

ເປັນບົດສະຫຼຸບ:

ຊຸ່ຍລ້ານອູຫຼົງ — ຊາທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານມິດງຽບ. ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນບໍ່ມີຫຍັງຈະເວົ້າ, ແຕ່ຍ້ອນຄຳເວົ້າແມ່ນເກີນຄວາມຈຳເປັນ: ຄວາມບໍລິສຸດ «ຄຣິສຕະລລີນ», ຄວາມຫວານເຢັນສະບາຍ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດບາງເບົາດັ່ງອາກາດ ຂອງມັນເວົ້າແທນໂຕມັນເອງ. ຢູ່ «ພູເຂົາມໍລະກົດ», ບ່ອນທີ່ເປີ້ນພູທາງທິດເໜືອຖືກປົກຄຸມດ້ວຍໝອກ 300 ມື້ຕໍ່ປີ, ຕົ້ນຊາເຕີບໂຕຊ້າຫຼາຍ ຈົນແຕ່ລະໃບເປັນຫົວເຊື້ອຂອງຄວາມສະຫງົບແຫ່ງພູເຂົາ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ລອງຊາອາລີຊ່ານ ແລະ ລີຊ່ານ ແລ້ວ ແລະ ຕ້ອງການຍົກລະດັບຂຶ້ນອີກຂັ້ນໜຶ່ງ — ຊຸ່ຍລ້ານກຳລັງລໍຖ້າຢູ່ໃນກ້ອນເມກ.